Что приготовить в таких посудинах?

**Вики** · 13.01.2010 12:03

Девочки прошу совета,у меня имеются вот такие посудины,не знаю что в них можно приготовить,посоветуйте пожалуйста.
Дело в том что казанок маленький на литр наверно,я подумала что можно каши готовить пшеничную,гречневую и т.д Подскажите пропорции и как закладывать?
А вот эта чугунная штука наверно для рыбы(очень низкая для курицы),может кто знает другие рецепты с мясом или еще что-то.Лежат без дела-хочу применять.
Заранее всем буду благодарна!

**kasja** · 13.01.2010 12:17

Эта чугунная штука называеться-коптилка. Насыпаем опилки, ложим рыбу,мясо и тд. и на огонь.

**Вики** · 13.01.2010 17:58

НЕ очень поняла,а можно поподробней?

**Вики** · 22.01.2010 07:46

Жалко что никто больше ничего не знает,хотела применить посудины,ан нет будут валятся дальше.

**von Brahman** · 22.01.2010 22:29

Да.плоская похоже на коптильню.засыпаете вниз коптилную смесь, например опилки,стружку.На решетку кладете продукт.Коптилку закрываете и ставите на огонь.Правда эта конструкция неудобная.................,

**Картинка** · 16.03.2010 20:23

Сообщение от Вики

Жалко что никто больше ничего не знает,хотела применить посудины,ан нет будут валятся дальше.

Зачем валяться? Хорошая коптилка!
Берете скумбрию, пока она заморожена вычищаете внутренности, солите слегка внутри и снаружи, снаружи еще для цвета ложку сахара на ладошку и натираете шкурочку. Все. Кладете в пакет и в холодильник. Переночует - разморозится. Утром смываете соль-сахар и насухо бумажным полотенцем.
В коптилку на дно опилки НЕхвойных пород дерева. В зоомагазине их полно для хомяков, только выбирайте без запаха. Сверху решетка, сверху рыба:

Закрываем, ставим на огонь. Как разогреется, почувствуете запах, засекайте минут 25 - 30.
Выключайте, но не открывайте до полного остывания.
Остыло? Открываем:

Совет: не надо есть ее сразу, положите в пакет и в холодильник на час, лучше на два. Рыба станет еще вкуснее. Она в холодильнике "доходит".

**Вики** · 16.03.2010 20:30

Божечки какая красота,спасибо сто раз,обязательно попробую.Картинка это вам

**colobok** · 18.03.2010 06:41

да! вторая - это коптилка! просто супер - мы постоянно коптим то рыбу, то индюшачьи бедра!

в первом можно попробовать голубцы сделать в духовке)

**Alex0** · 27.03.2010 16:52

Классная штука-эта коптилка, а где продаются такие? не подскажите?

**Картинка** · 27.03.2010 20:23

Сообщение от Alex0

Классная штука-эта коптилка, а где продаются такие? не подскажите?

К сожалению, подсказать не смогу, т.к. моей в этом году исполнилось 25 лет со дня выпуска. Видела я такую, может только чуть более квадратную только один раз на барахолке на Староконном прошлым летом, дяденька ее за 50 грн. продавал.
Но, чтоб коптить рыбку и мяско в домашних условиях, можно использовать скороварку. Мой брат коптит рыбу в скороварке уже больше 10 лет. Правда, скороварку потом уже ни для чего другого использовать невозможно.

**Alex0** · 27.03.2010 21:54

Сообщение от Картинка

К сожалению, подсказать не смогу, т.к. моей в этом году исполнилось 25 лет со дня выпуска. Видела я такую, может только чуть более квадратную только один раз на барахолке на Староконном прошлым летом, дяденька ее за 50 грн. продавал.
Но, чтоб коптить рыбку и мяско в домашних условиях, можно использовать скороварку. Мой брат коптит рыбу в скороварке уже больше 10 лет. Правда, скороварку потом уже ни для чего другого использовать невозможно.

А как в сковородке? Подскажите, пожалуйста

**Fuchsia** · 28.03.2010 09:40

Сообщение от Alex0

А как в сковородке? Подскажите, пожалуйста

а давайте вспомним о чем эта тема

**velichka** · 02.04.2010 17:47

А в горшочке, я Вам посоветую, приготовить жаркое. Спасеруйте лук, мясо( любое) обжарьте, посолите, приправьте, картофель нарежте на 4 части. Уложите слоями картошка, мясо, лучок, лавровый листик. Картошку предварительно посолите и посыпьте перчиком!!! Затем замесите тесто вода мука и соль, не крутое, расскатаете по d чуть больше чем горшочек. В горшок налейте кипячённой водички,чтоб мясо не покрывала(воду тоже присолть) и залепите тестом! И в духовку на мин 40,а может и час! Приятного аппетита!!!