Полезные советы

[Alexandr]

В рис при варки добавляю чюток шафрана, получается аппетитный солнечный цвет!!!!

Ты себе льстишь. Шафран, тот, что продается у нас - это смесь календулы и куркумы. Настоящий шафран имеет немного другую цену.

[Arina]

Вспомнила ещё. Если в ресторане разлили на одежду красное вино (особенно "наше" - грузинск., молдавское, крымск..), закажите бокал белого вина (а лучше 2), и вылейте его на то место, куда разлилось красное вино. Как то я так спасла свою белую (!!!) юбку Если бы я дождалась до дома, сомневаюсь, что это термоядерное красное вино можно было бы чем-то отстирать.

нет, зря сомневалась, в след раз не стоит делать кассу ресторану за счет невыпитого белого вина. Тебе (если ттт еще раз угораздит, все ведь бывает...) поможет уксус. Элементарно - в горячую воду льешь пару ложек уксуса, и эту смесь тонкой струйкой выливаешь на ткань. Все сносит на глазах Ну, прополоскать потом не забыть, это уже мелочи.

[elka]

Ты себе льстишь. Шафран, тот, что продается у нас - это смесь календулы и куркумы. Настоящий шафран имеет немного другую цену.

Я В "Метро" покупала шафран 5г - 60 грн. Он полностью аналогичен купленному в Индии. Расфасован в микро пробирки по 0,1 г. Так что у нас тоже продается.

[Alexandr]

Я В "Метро" покупала шафран 5г - 60 грн. Он полностью аналогичен купленному в Индии. Расфасован в микро пробирки по 0,1 г. Так что у нас тоже продается.

Тут согласен.

[NeMo]

Тут согласен.

А я не согласен. Настоящий шафран стоит $25 за грамм. Минимум.
Это наверняка та же стезя, что и с подделочными часами: "Хорошая
подделка стОит дороже".

[Alexandr]

А я не согласен. Настоящий шафран стоит $25 за грамм. Минимум.
Это наверняка та же стезя, что и с подделочными часами: "Хорошая
подделка стОит дороже".

Ну, это европейская цена. Черная икра тоже у них стоит от 6500 евриков за кг, у нас дешевле.

[Shakira]

Жирные пятна с одежды можно вывести если капнуть на пятно немного моющего средства для посуды и потереть, а потом постирать. Пробовала - реально помогает.

[laura]

В рис при варки добавляю чюток шафрана, получается аппетитный солнечный цвет!!!!

Для этой цели шафран вполне можно заменить куркумой, цвет получается ничуть не хуже.

[elka]

Для этой цели шафран вполне можно заменить куркумой, цвет получается ничуть не хуже.

Не хуже, а просто совсем другой - с куркумой желтый, с шафраном ярко-оранжевый.

[laura]

Не хуже, а просто совсем другой - с куркумой желтый, с шафраном ярко-оранжевый.

Для придания рису оранжевого цвета надо класть много шафрана, а его запах не всем нравится. При использовании же небольшого количества цвет получается примерно таким же, как и от куркумы.

[Oldmanша]

От куркумы привкус другой.

[elka]

Для придания рису оранжевого цвета надо класть много шафрана

Может, если шафран не очень хороший, а у меня на 250 г риса уходит 0,1 г шафрана и он получается оранжевым, такое количество шафрана привкуса почти не дает, а вот 0,1 г куркумы точно не обойдешься и ее привкус будет чувствоваться.

[laura]

Может, если шафран не очень хороший, а у меня на 250 г риса уходит 0,1 г шафрана и он получается оранжевым, такое количество шафрана привкуса почти не дает, а вот 0,1 г куркумы точно не обойдешься и ее привкус будет чувствоваться.

Вполне возможно. У меня *оранжевый* рис получается не только с привкусом, но и с резким пряным запахом, поэтому стараюсь шафран не использовать.

[elka]

У меня *оранжевый* рис получается не только с привкусом, но и с резким пряным запахом, поэтому стараюсь шафран не использовать.

Скорее всего, это действительно не тот шафран, я в куличи на 1 кг муки добавила 0,2 г шафрана, он вообще не чувствуется, а тесто просто солнечное получилось, такое красивое!

[Alexandr]

Резюмирую весь вышенаписаный флуд.
Если вы купили что-то под названием шафран, то это еще ни о чем не говорит.
Полезный совет: если лепестки или порошок засыпаный в блюдо дает не только цвет, но и привкус - это не настоящий шафран.

[Танюша ТТ]

если вы хотите купить шпроты и чтоб они были большого размера - на банке сверху обычно пишут их размер это два знака первый естественно "Р" а второй их размер 2, 3, 4, 5, 6 . Но как я стал замечать обычно производитель скрывает эту информацию , а это очень плохо.

а я шпроты выбираю по количеству "рыбок" на этикетке :
- нарисована одна рыбка - крупные ;
- две или три - помельче

[Oldmanша]

Резюмирую весь вышенаписаный флуд.
Если вы купили что-то под названием шафран, то это еще ни о чем не говорит.
Полезный совет: если лепестки или порошок засыпаный в блюдо дает не только цвет, но и привкус - это не настоящий шафран.

Но настоящий шафран аромат-то имеет. Весьма отличный от куркумы

[Танюша ТТ]

А я рис из дешёвых перед варкой прожариваю минут 5-10 на сухой сковородке и уже всё равно сколько воды - он получится рассыпчатым

А так как риса мы дома едим мало , то покупаю дорогие сорта и уже пропаренные - тоже в размазню не превращается никогда

[Alexandr]

Но настоящий шафран аромат-то имеет. Весьма отличный от куркумы

Это ж сколько его насыпать надо?

[Паноптикум]

Вручу премию человеку, который придумает средство . что б у моим чёрным домашним шмоткам не цеплялась шерсть моего светлого котааааааааааааа!!!!!