| ||
Необычные крафтовые конфитюры,дипы,силты,тапинады (dainty exquisite).
Вишневая сальса с миндалем. Баварский вишневый соус. Варенье из мяты и базилика, Джем из алычи с душицей,Бепая черешня с имбирем и лаймом, Слива с тимьяном, Слива маринованная бальзамик. Острый соус из алычи и горького перца,Луковый конфитюр,Сиропы: Мятно-имбирный🌿 Мятно-базиликовый🌿🌱
Мятно-тархунный. Вишня-кардамон.
И еще много вкусного и самого необычного.
в наличии- Конфитюр из сливы с базиликом и кешью,острый соус из сливы,Джем из красной сливы, Конфитюр из белого лука,конфитюр из красного лука,Сироп из мяты,мятно-базиликовый,мятно-имбирный,сливово-кардамоновый сиропы. Конфитюр из дыни с бадьяном,Половинки мирабели в сиропе из вермута. Пастила из сливы,сливы с фиником,сливы с орехами,дыни,дыни с курагой.Количество ограничено.
КИЗИЛОВЫЙ СЕТ
КИЗИЛОВЫЙ СЕТ
Неделя посвященная кизилу. Началась с его сбора. За 5 дней,имею вам предложить:
1.Кизиловый сироп с восточными пряностями
Пряный,насыщенный,с нотами кардамона и бадьяна.Густо рубиновый,Кисло-сладкий.
2.Кизиловое варенье по-Милански
Целые ягоды кизила(с косточками) в пряном сиропе. Терпковато-сладкое с кардамоном , корицей и черным перцем.
3. Кизилово-грушевый соус
Нежный,кисло-сладкий.Мягкий вкус. Отличное дополнение к дичи,птице,паштетам.
Полным ходом готовимся к осенней ярмарке.
Сейчас в наличии :
Сиропы:
Лимонный- 200 мл-40 грн
Мята -имбирь-20 0мл-45 грн
кизил-200мл-48 грн
яблоко-бархатцы 200 мл- 45 грн
груша-имбирь-200 мл-48 грн
красный базилик-200 мл-45 грн
Варенье:
Кизиловое по-милански - 310 мл -65 грн
370мл -78 грн
450мл - 95 грн
Груша(дольки) в имбирно-анисовом сиропе
300 мл- 65грн
Слива- бальзамик- 480 мл- 96 грн
Цукатированные дольки лимона в сиропе-460 мл- 95 грн
Инжир в лимонно-инжирном сиропе- 350 мл- 120 грн
Рубиновое кизиловое желе с цукатированными ягодами- 300 мл- 69 грн
Острый перечный соус Санц (красный и зеленый)- 200 мл- 35 грн
Кинзовый ткемали - 330 мл- 59 грн
Еще есть, по несколько баночек, мармелада из перца чили и Кизиловый джем Будапешт
Спасибо огромное! Сиропы замечательные. Мармелад из чили- восторг! Я Ваш клиент))
Дольки белого инжира в лимонно-инжирном сиропе
Дольки белого инжира в лимонно-инжирном сиропе
Инжир,фига,смоковница,винная ягода- многоликое и вкусное лакомство.
Фрукт уникальным набором полезных веществ- органические кислоты,пектин,полезные жиры,белки,витамины А,В,С,железо,медь,калий,клетчатка,фолиевая кислота и фицин.
У том ,что это сладко и вкусно,думаю,можно и не говорить))
У инжира только 2 недостатка- высокое содержание сахара . Поэтому,людям с диабетом,нужно аккуратно относится к употреблению инжира.
И второй недостаток- он очень недолго хранится в свежем виде. В холодильнике не более 3-х суток.
Поэтому,дабы сохранить всю его пользу,красоту ,вкус и аромат,сварим вкуснейшее инжирно-лимонное варенье.
Инжир бывает белым (салатовым) и красным.
Я варю из белого.Он чуть менее сладкий,чем красный и обладает бОльшим количеством вкусовых нюансов.
Варенье есть в продаже.
Вяленые с солью и прованскими травами сливы. Чеснок,базилик,душица,розмарин,шалфей,растворенные в тягучем ,сладком аромате слив. Расфасованные в баночки и залитые оливковым маслом.
Свежие поступления- Варенье из японской айвы.
Красивое,ароматное,вкусное варенье их хеномелеса-кладезь витаминов и удовольствия.
Грушевый джем с имбирем.
Пикантный десерт,прекрасный тапинад к тостам,сыру,паштетам,хамону.
Прозрачное арбузное варенье.
Необычный вкус этого варенья,никого не оставит равнодушным.Прозрачные,цукатированные лепестки из арбузных корочек, сваренные в лимонно-лаймовом сиропе.
Масса разнообразных,натуральных сиропов, от классического лимонного до экзотического из магонии.
Яблочно-перечный конфитюр.
Острый конфитюр из 3 сортов яблок- Макинтош, Пепин и Белый налив. Благодаря разным по вкусу и плотности яблокам,конфитюр неоднороден по текстуре и многогранен по вкусу.
Мелкая крошка перца чили, делает конфитюр не только огненно-ярким, но и максимально раскрывает его вкус.Аромат обогащен розовым перцем и кардамоном.
МОСТАРДА ИЗ АЛЫЧИ, ГРАНАТА, ИМБИРЯ И ЧИЛИ
Густой,сложно-составной соус.
4 ингредиента:
Алыча- густота и сладость.
Гранат- терпкость и кислинка.
Имбирь- пекучая свежесть.
Чили- горячая острота.
Итальянцы, густые соусы из летних фруктов,подаваемые к мясу или закускам,называют - мостарда.
Эта, остро-сладкая, изысканная мостарда,пройдется святым огнем, по всем Вашим рецепторам и раскроет вкус основного блюда,Вашей гурманской трапезы
Конфитюр из перца эспелет
Яркий,пикантный,приятный,ни на что не похожий, конфитюр.Вкусная приправа к рыбе,мясу,овощам-гриль,сыру.
Немного конфитюра, сделает любое блюдо ярким и выразительным,как по цвету, так и по вкусу.Карамельные полоски жгучего перца и остро-медовый сироп - это буйство цвета и вкуса в каждой ложке!
Джем из орегонского винограда -
магонии падуболистной
Многие знают,растущий в садах,кустарник- магонию.
Знают, как декоративный. С глянцевыми,кожистыми листьями. С лимонно-желтыми кистями цветов,весной и сизо-синими гроздьями ягод осенью.
Но мало кто знает,что магония падуболистная, она же орегонский виноград- съедобна,вкусна и полезна.
Ягоды магонии имеют приятный,слегка терпковатый, кисло-сладкий вкус. В них много витамина С,пектина, дубильных веществ и Р-активных веществ. Из ягод получаются великолепные- соки,джемы,сироп, мармелад.
Я сушу плоды на узвар. Варю мармелад и сироп.
Джем из магонии густой,темно-рубиновый, кисло-сладкий.
Замечательное дополнение к блинам, оладьям, маффинам.
Очень хорош к мясу.
Яблочно-бархатцевый сироп
Ароматнейший яблочный сироп.Кисло-сладкий. С тонким, пряным ароматом бархатцев.
Желто-медовый.Невероятно полезный!
Яблочный сок (основа сиропа) богат органическими кислотами- яблочной,хинной, шикимовой. Они помогают организму- снижать холестерин,расщеплять жиры, повышать иммунитет.Богат минералами-калием , магнием,которые укрепляют сердечно-сосудистую систему.
А бархатцы? Что дают они,кроме пряного вкуса,дивного запаха и глубокого желтого цвета?
Эфирные масла,каротин,аскорбиновую кислоту,цинк,селен,железо-это малая часть , тех полезных веществ,что содержатся в бархатцах.
Бархатцы усиливаю иммунную систему,способствуют стабильности нервной системы.
Сироп из яблок и бархатцев,это невероятно вкусно и максимально полезно.Здоровье и молодость в такой вкусной форме.
Подарочные коробки и дегустационные сеты.
Ориентальный релиш из тыквы,
чили и апельсина
Густой, острый соус из тыквы с крошкой перца чили и мякотью апельсина. Пряный ,острый вкус Индии, подчеркивают кардамон и корица.
Рыба, рис, овощи , приправленные тыквенным релишем, заиграют яркими красками Востока.
Хочу поблагодарить за качество и вкус. Очень понравились обе мастарды,сиропы и яблочный сыр.
Цукатированные дольки лимона
Я очень люблю выпечку с лимонами-кексы, паи, маффины, печенье.
Особенная страсть- лимонные и апельсиновые цукаты. Не зря,на аватаре цукаты из кумквата.
Именно из этих двух пристрастий, возникла мысль, сварить цукаты,но не досушивать их в духовке,а оставить влажными.Для сохранности,залив сиропом.
Получилось отлично!
Хороши,как самостоятельный десерт,так и в выпечке.
Ароматные,сладкие,плотно-цукатные.
Каждая долька- наслаждение!
Расфасованы в банки по 0,5л.
Могут храниться не менее 6 месяцев.
В наличии.
Рождественские и Новогодние медовые и имбирно-пряники ! Наборами и поштучно.
Рождественские подарки,конфитюры,пряники.Еще в наличии.
Пролетели праздники. Пора возвращаться к работе. Что джемовару делать зимой? Варить, не переварить! Цитрусовые, киви, чернослив, клюква, шиповник, яблоки, имбирь.А сколько комбинаций! Только с яблоками - яблоки с сельдереем,яблоки с курагой и кардамоном, Яблоки с тамариндом, яблочные цукаты в имбирном сиропе.
Ждите. Скоро буду удивлять)
Что есть на сегодня в ассортименте и готово к отправке?
На сегодняшний день:
Соусы:
Острая мастарда-330мл-145грн
Калабрийская мастарда- 200мл-95грн
Конфитюр из перца эспелет-250мл-95грн
Яблочный конфитюр с перцем чили-330мл-70грн
Вяленая слива в оливковом масле с пряностями-330мл- 135грн
Вяленый перец в оливковом масле с пряностями
Острый соус Санц из смеси перцев-200мл-45грн
Тапенад из белого лука с мадерой-250мл-75грн
Тапенад из красного лука с красным вином-250мл-75грн
ориентальный релиш из тыквы,чили и апельсина-330мл-75грн
Баварский соус из вишни с абрикосовыми ядрышками- 330мл- 85грн.
Сладкое:
Кизиловое варенье-480мл- 105грн
Кизиловое варенье по-Милански -314мл- 85 грн
Бальзамическая слива- 480мл - 135грн
Слива маринованная 720мл- 145грн
Цукатированные лимоны в сиропе 460мл- 95грн
Райские яблочки в сиропе- 330мл- 95грн
Инжир в лимонном сиропе- 350мл- 145грн
Варенье из боярышника- 330мл- 85грн
Хеномелес варенье-330мл-75грн
Конфитюр тыквенно-айвовый 460-480мл- 85грн
Соус из красного барбариса 330мл- 85грн
Груша-имбирь 300мл- 75грн
Лепестки арбузных корочек в лимонном сиропе 330мл-95грн
Соус из магонии- 250мл-75грн, 330мл- 95грн
Виноградный джем-250мл-55грн
Кизиловое желе-300мл-85грн
Цукатированные дольки понцируса в сиропе 330мл-150грн
Джем лимонно-имбирный 20мл-50грн
Сиропы:
Все по 20мл
Инжир-65грн
Лимон-50грн
груша-60грн
яблоко-50грн
кизил-65грн
мята-50грн
дыня-65грн
Лимонно-имбирный джем. Легкий,пикантный.Отличная намазка к тостам.Начинка в выпечку, великолепен с голубыми сырами.
Сиропы. Прекрасная пропитка коржей. Ингредиент к алкогольным коктейлям. К кашам для деток,потому что, только фрукты и сахар , в минимальном количестве. Ингредиент для крюшонов и горячих напитков. Расфасовка по 200мл.
Весна на улице , вовсю . Первые выезды на природу. И хочется, уже свежей ароматной зелени.На базарах черемша и молодой лучок. И пошли крутиться лаваши и резаться салаты. А лавашик же с сыром.Хочется его макать во что-нить жгучее и ароматное.
Как на подбор- сет острых соусов!
Перечный преперечный Санц,с чесноком и зеленью.
Конфитюр из эспелета-тончайшие карамельные полоски перца в прянно-медовом сиропе.
Острая мастарда из алычи,граната,имбиря и чили.
Калабрийская перечная мастарда-густой соус из чили,красного сухого вина и меда.
Фейерверк ощущений и гастрономических впечатлений.
Хороши с сыром,рыбой, гренками, и даже с кондовой печеной картошкой
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки