Тема: А как насчёт багетов? Moulinex Home bread baguette

Ответить в теме
Страница 1 из 5 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 88
  1. Вверх #1
    Постоялец форума
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,762
    Репутация
    165

    По умолчанию А как насчёт багетов? Moulinex Home bread baguette

    Достаточно много рецептов есть в книге, но какие багеты делаете вы?


  2. Вверх #2
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    пока что 1 раз делала. по рецепту из ч/б инструкции.но с добавлением масла растительного и сахара. получились симпатишные...
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  3. Вверх #3
    Постоялец форума
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,762
    Репутация
    165
    ну я делал уже несколько раз и получалось не плохо. а чего у вас ч\б книжка?

  4. Вверх #4
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    нет, у меня и ч/б и мурзилка с картинками...но основной рецепт в ч/б...на основании него делается все остальное))
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  5. Вверх #5
    Цветовод форума
    Аватар для Talo4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    6,957
    Репутация
    16244
    У меня хлебопечка только неделю, поэтому пекла только базовый рецепт багетов. В скором будущем надеюсь попробовать много всего остального Единственное, что при надрезах тесто тянется за специальным ножиком, хоть и старалась резать "решительным движением", как в книжке написано Поэтому надрезы не такие красивые получились, как в книжке. Хотя мои и так все смаламурили за один раз, а до этого любимым был темный хлеб

  6. Вверх #6
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    а я кухонными ножницами сейчас делаю... получается лучше чем спец ножиком
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  7. Вверх #7
    Цветовод форума
    Аватар для Talo4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    6,957
    Репутация
    16244
    О, интересная идея, надо будет попробовать! А какие-нибудь еще багеты кто-нибудь пробовал печь? И как получилось?

  8. Вверх #8
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    Цитата Сообщение от Talo4ka Посмотреть сообщение
    О, интересная идея, надо будет попробовать! А какие-нибудь еще багеты кто-нибудь пробовал печь? И как получилось?
    я люблю эксперементы с основным рецептом. просто к нему добавляю орехи, или семечки или оливки, или цукаты иногда отруби и как-то добавляла вместо обычной 50 гр. кукурузной муки. получачается всегда хорошо и вкусно)))
    а еще можно с жидкостью поиграться, молоко, сыворотка, отвар овощной.
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  9. Вверх #9
    Цветовод форума
    Аватар для Talo4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    6,957
    Репутация
    16244
    Я еще не такой опытный пользователь хлебопечки Я пока осваиваю основные рецепты и то - сегодня пекла "Ржаной хлеб" (названия из нашей цветной книжки), почему-то немного опустилась корочка, хотя сам хлеб пропекся. Позавчера пекла "Хлеб из пшеничной и ржаной муки" (почти то же самое, немного разнится количество муки) из тех же продуктов - все было ОК. А сегодня... Не пойму...
    П.С. Кладу все точно до грамма, взвешиваю на электронных весах.

  10. Вверх #10
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    Цитата Сообщение от Talo4ka Посмотреть сообщение
    Я еще не такой опытный пользователь хлебопечки Я пока осваиваю основные рецепты и то - сегодня пекла "Ржаной хлеб" (названия из нашей цветной книжки), почему-то немного опустилась корочка, хотя сам хлеб пропекся. Позавчера пекла "Хлеб из пшеничной и ржаной муки" (почти то же самое, немного разнится количество муки) из тех же продуктов - все было ОК. А сегодня... Не пойму...
    П.С. Кладу все точно до грамма, взвешиваю на электронных весах.
    я тоже новечек в этом деле, но одну истину поняла. Попытаюсь передать опыт)))
    ну, по теме хлеба... и багетов... тут вопрос не в граммах, а в колобке. Если он правильно сформировался, то и хлеб и багет получится суперский.
    к примеру. сегодня мне принесли муку (эксклюзив из закромов селекционного) решила испеч хлеб по стандартному рецепту (из ч/б инструкции). я очень люблю этот рецепт - беру его за основу и эксперементирую. так вот. в инструкции написано 600 гр. муки. я всыпала 500. потом еще подлила 2 ложки воды. и колобок получился отменный)) а если б я сделала все по граммам, то получился бы сухарь... вот
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  11. Вверх #11
    Посетитель Аватар для Timushka
    Пол
    Женский
    Сообщений
    248
    Репутация
    352
    Привет! Кто-нибудь обратил внимание в цветных рецептах для некоторых багетов (например: багеты с оливками и розмарином) написано выбирать программу 9! А эта программа - бородинский хлеб! Люди, это, конечно, ошибка, как вы думаете? А то я тоже начинающая, багеты еще не пекла.

  12. Вверх #12
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    Цитата Сообщение от Timushka Посмотреть сообщение
    Привет! Кто-нибудь обратил внимание в цветных рецептах для некоторых багетов (например: багеты с оливками и розмарином) написано выбирать программу 9! А эта программа - бородинский хлеб! Люди, это, конечно, ошибка, как вы думаете? А то я тоже начинающая, багеты еще не пекла.
    обращала. наверно ошибка. я багеты на их-родной программе делала. по-другому ж наверно не получится...
    а еще делала в духовке. только тесто месила на программе "тесто" - тогда нужно было просто больше 4х и я делала 3ю дозу. не такие красивые как в формочке, но получились))
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  13. Вверх #13
    Посетитель Аватар для Timushka
    Пол
    Женский
    Сообщений
    248
    Репутация
    352
    Ок, спасибо, завтра попробую

  14. Вверх #14
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    Цитата Сообщение от Timushka Посмотреть сообщение
    Ок, спасибо, завтра попробую
    они такие вкусные получаются...мммм....
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  15. Вверх #15
    Посетитель Аватар для милина
    Пол
    Женский
    Адрес
    Іллічівськ-це Україна!!!
    Сообщений
    432
    Репутация
    410
    У меня тоже такая же хлебопечка, пользуюсь уже полтора года. Как результат -лишних 10 кг Багеты пробовала разные. Больше всего понравились базовые. Не получились сдобные-забитые и твердые. Самый любимый хлеб-молочный. Класс!

  16. Вверх #16
    Цветовод форума
    Аватар для Talo4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    6,957
    Репутация
    16244
    Вот это да! А я худеть собралась! А тут такая засада с хлебопечкой поджидает!
    А обычные багеты моему мужу больше всего понравились из того, что я пекла (далеко не все, конечно), он один багет разрезает вдоль и делает один большой бутерброд И говорит: Делай багеты к завтраку. А я ему: Только если ты будешь вставать ночью и формировать тесто в багеты

  17. Вверх #17
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    Цитата Сообщение от милина Посмотреть сообщение
    У меня тоже такая же хлебопечка, пользуюсь уже полтора года. Как результат -лишних 10 кг Багеты пробовала разные. Больше всего понравились базовые. Не получились сдобные-забитые и твердые. Самый любимый хлеб-молочный. Класс!
    ну лишние килограммы, это если на хлебушек налегать...
    а если его есть как и раньше - то ни чего не прибавится...
    меня также пугали все, но хлебопечке месяц и - 1 кг у меня))) при том что в магазине хлеб с момента приобретения печки не покупался ни разу. И все печенки-сдобы тоже как-то перестали покупаться...
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ

  18. Вверх #18
    Посетитель Аватар для милина
    Пол
    Женский
    Адрес
    Іллічівськ-це Україна!!!
    Сообщений
    432
    Репутация
    410
    есть, как раньше, не получается. Ароматы на всю квартиру! Горячий, с хрустящей корочкой! Мммм

  19. Вверх #19
    Цветовод форума
    Аватар для Talo4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    6,957
    Репутация
    16244
    А горячий, говорят, нельзя есть...

  20. Вверх #20
    Постоялец форума Аватар для Guseni4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,348
    Репутация
    3254
    Цитата Сообщение от Talo4ka Посмотреть сообщение
    А горячий, говорят, нельзя есть...
    категориццки низя... на поджелудочную оч плохо влияет...
    सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ


Ответить в теме
Страница 1 из 5 1 2 3 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Продам хлебопечку Moulinex OW5004 XXL Baguette
    от Kewa в разделе Бытовая техника
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 24.05.2013, 23:23
  2. продам хлебопечку moulinex home bread
    от lopatuk в разделе Бытовая техника
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.05.2013, 23:52
  3. Бриз или Home-Online?!
    от Tarkoff в разделе Обсуждение одесских провайдеров
    Ответов: 184
    Последнее сообщение: 26.08.2010, 12:54
  4. лицензионный диск xp home
    от hotride в разделе Программное обеспечение
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 02.11.2006, 09:58
  5. Вопрос по профилям WinXP Home Edition!
    от imported_zavR в разделе Программное обеспечение
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 23.10.2004, 14:58

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения