Тема: Паска, сырные и творожные паски

Ответить в теме
Страница 384 из 442 ПерваяПервая ... 284 334 374 382 383 384 385 386 394 434 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 7,661 по 7,680 из 8837
  1. Вверх #1
    Постоялец форума Аватар для Ленуля
    Пол
    Женский
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,029
    Репутация
    785

    Exclamation Паска, сырные и творожные паски

    После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
    Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
    Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




    Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
    Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 14:05.

  2. Вверх #7661
    Не покидает форум Аватар для Джжжули
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса - USA, Houston, TX.
    Сообщений
    19,773
    Репутация
    15688
    Цитата Сообщение от HelenZa Посмотреть сообщение
    Девочки, кто знает, до какого числа /дня можно печь ещё паски ?
    Дети просят добавки, а я не знаю можно ли ещё печь ...
    Если дети просят - то можно! Вы что все- все соблюдаете? Не вижу ничего плохого.
    all what you want you get it !


  3. Вверх #7662
    Не покидает форум Аватар для Эврика
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,670
    Репутация
    5541
    Цитата Сообщение от HelenZa Посмотреть сообщение
    Девочки, кто знает, до какого числа /дня можно печь ещё паски ?
    Дети просят добавки, а я не знаю можно ли ещё печь ...
    В любом случае, из пасочного теста никто не запрещает печь любую форму, в любое время. Кекс, например. Я в течении года пеку рулеты из пасочного теста по рецепту gal. В июне родственники из Америки приезжают. Требуют моих пасок, т.к. сами не пекут и у них не продается. На Пасху покупают панетоне. Так что и в июне буду печь.
    Радуйте детей)))
    Сова

  4. Вверх #7663
    Постоялец форума Аватар для HelenZa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,115
    Репутация
    8027
    Цитата Сообщение от Джжжули Посмотреть сообщение
    Если дети просят - то можно! Вы что все- все соблюдаете? Не вижу ничего плохого.
    Цитата Сообщение от Эврика Посмотреть сообщение
    В любом случае, из пасочного теста никто не запрещает печь любую форму, в любое время. Кекс, например. Я в течении года пеку рулеты из пасочного теста по рецепту gal. В июне родственники из Америки приезжают. Требуют моих пасок, т.к. сами не пекут и у них не продается. На Пасху покупают панетоне. Так что и в июне буду печь.
    Радуйте детей)))
    Спасибо всем за ответы))) Буду печь!
    Сегодня лучше чем вчера, а завтра лучше чем сегодня!

  5. Вверх #7664
    Цветовод форума
    Аватар для sotonna
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    14,331
    Репутация
    12355
    Цитата Сообщение от Джжжули Посмотреть сообщение
    Если дети просят - то можно! Вы что все- все соблюдаете? Не вижу ничего плохого.
    Так ничего плохого и в сроках тоже нет
    Есть местности ,где проводы ( на них тоже раздают паски,которые для этого и пекут) после Пасхи на 2 и больше воскресенье! Знаю ,что и на Троицу есть проводы ,-на севере Одесской рбласти.А это июнь! И они тоже пекут паски!
    Так что точно можно вписаться и по срокам и по форме)
    Не всегда говори, что знаешь, но всегда знай, что говоришь...

  6. Вверх #7665
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,169
    Репутация
    14115
    Цитата Сообщение от HelenZa Посмотреть сообщение
    Девочки, кто знает, до какого числа /дня можно печь ещё паски ?
    Дети просят добавки, а я не знаю можно ли ещё печь ...
    А если испечь , то что ? Что значит нельзя - паска это сдобная булка, не понимаю почему может быть нельзя,
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  7. Вверх #7666
    Охотница на ведьм Аватар для Мама-Мия
    Пол
    Женский
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,729
    Репутация
    7874
    Девочки паски можно печь 40 дней, последние на Троицу пекут!)

  8. Вверх #7667
    Цветовод форума
    Аватар для sotonna
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    14,331
    Репутация
    12355
    Цитата Сообщение от Мама-Мия Посмотреть сообщение
    Девочки паски можно печь 40 дней, последние на Троицу пекут!)
    Троица- 50 день от Пасхи
    Не всегда говори, что знаешь, но всегда знай, что говоришь...

  9. Вверх #7668
    Охотница на ведьм Аватар для Мама-Мия
    Пол
    Женский
    Возраст
    45
    Сообщений
    4,729
    Репутация
    7874
    Цитата Сообщение от sotonna Посмотреть сообщение
    Троица- 50 день от Пасхи
    И что?)
    Паску можно сорок дней выпекать, кому потом ещё хочется можно на Троицу.)

  10. Вверх #7669
    Не покидает форум Аватар для Kariatida
    Пол
    Женский
    Адрес
    Этот город самый лучший город на земле!
    Возраст
    43
    Сообщений
    20,426
    Репутация
    21751
    ДО Вознесения точно можно. В этом году оно на 25 мая приходится.
    Так что пеките)
    Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!

  11. Вверх #7670
    Постоялец форума Аватар для HelenZa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,115
    Репутация
    8027
    Спасибо всем)))
    Сегодня лучше чем вчера, а завтра лучше чем сегодня!

  12. Вверх #7671
    Постоялец форума Аватар для Coco
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,799
    Репутация
    12239
    В этом году кроме традиционной паски по рецепту "Бабушкин кулич" Оли (I-amhappy). Опробовала еще один рецепт. Достаточно быстрый и очень вкусный. Особенно для тех, кто, как и мой сын, любит итальянскую коломбу. Для справки: коломба - итальянская паска. В переводе означает - голубка. Потому что по форме, в которой выпекается, напоминает голубку (хотя мне больше похоже на крест).
    Вот так выглядит магазинная:
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170424_163349.jpg
Просмотров: 36
Размер:	86.1 Кб
ID:	12012583
    Я пекла по этому рецепту. В обычных формочках - бумажных и разъемных.
    Кулич по рецепту пасхальной итальянской коломбы

    Делала все по рецепту. Пекла два раза. Первый раз время и температуру выпечки выдержала строго по рецепту - куличи слегка непропеклись с боков и опали. Поэтому во второй раз пекла при температуре 180 градусов и минут 40. Но может это связано с особенностями моей духовки. И еще, формы у меня на паску весом 350 г. Поэтому полученное тесто лучше было делить на 3 части. Тесто очень хорошо растет. Я во второй расстойке выдержала только 4 часа - и у меня получился гриб))) И еще поздновато накрыла шапочку фольгой - это видно на фото, что чуть "прихватилась".
    Сами колобмы очень ароматные - ванильно-апельсиновые. Влажность и волокнистость сохраняется даже через 10 дней. Возможно это благодаря миндальной муке (я молола в кофемолке миндаль).
    П. С. Мука - макфа, дрожжи - духмяна хата.
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170415_175205.jpg
Просмотров: 26
Размер:	97.0 Кб
ID:	12012567Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170415_175222.jpg
Просмотров: 17
Размер:	97.2 Кб
ID:	12012568
    Прошу прощения за качество фото) Сама не успела сфотографировать. Спешила отправить сыну. А ему не до фотосессий - голодный курсант)))
    Последний раз редактировалось Coco; 24.04.2017 в 16:40.
    Все есть как есть, а будет как будет... (© Юнас Юнассон)

  13. Вверх #7672
    Не покидает форум Аватар для Toma
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    9,334
    Репутация
    5334
    Цитата Сообщение от himepa Посмотреть сообщение
    Девочки, вы что думали что у нас хорошая мука? Ни одна пиццерия , ни один достойный кондитер, не будет работать с нашей мукой. Как мама повара говорю, то что знаю, только с итальянской они работают. Посетите авторские страницы поваров, кондитеров- с украинской не работают. Как бы не было обидно, но Украина только продает сырье за валюту, а народ кормят ...
    Никогда не получится круассан на нашей муке. Это будет булка. Наболело.
    Ну, я хочу сказать, что раньше ещё была мука неплохая. Портилась постепенно, но в поздние годы просто кошмар. Мука ведёт себя непредсказуемо. Поэтому, если можете себе позволить, покупайте её заграницей.

  14. Вверх #7673
    Постоялец форума Аватар для apple5
    Пол
    Женский
    Возраст
    47
    Сообщений
    1,004
    Репутация
    1321
    Цитата Сообщение от Panochka Посмотреть сообщение
    Верх чуток прихватился, но там где толсто нет. Присыпала пудрой, хотя бы не липнет.


    В общем это тоже не то, надо искать другие варианты глазури.
    На первую партию тоже делала такую глазурь и так же как у вас липла очень долго, на вторую партию решила по прошлогоднему рецепту и всё отлично получилось, только долго взибавалась https://m.youtube.com/watch?v=lqJVV6vN2Jc

  15. Вверх #7674
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Сообщений
    306
    Репутация
    166
    Что-то тихо нынче?)) думала что-то новенькое появится, а хозяйки молчат))

  16. Вверх #7675
    Частый гость Аватар для kuzya83
    Пол
    Женский
    Возраст
    40
    Сообщений
    743
    Репутация
    374
    Цитата Сообщение от СЧАСТЬЕ В МОДЕ Посмотреть сообщение
    Что-то тихо нынче?)) думала что-то новенькое появится, а хозяйки молчат))
    Все тихонько ведут подготовку)!я купила цукатики, и своих сделала, в этом году буду быструю из холодильника печь, так как 7 мимесячный помощник дома)а так пекла по Олиному рецепту, очень нравится!

  17. Вверх #7676
    Не покидает форум Аватар для bvsbns
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    48
    Сообщений
    6,729
    Репутация
    2998
    Девочки, напомните пожалуйста у кого по рецепту получаются влажные , волокнистые пасочки
    Женщина превращается в пилу только тогда, когда рядом с ней - дрова!!!

  18. Вверх #7677
    Не покидает форум Аватар для Эврика
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,670
    Репутация
    5541
    Пост еще, поэтому тихие все)))
    Потихоньку готовимся. Муку итальянскую хлебную в Метро купила в этом году.
    Изюм и цукаты на оптовом. Дрожжи Духмяна хата в прошлом году понравились больше всех.
    В Метро есть сейчас. Годность до 24,04.
    Яйца домашние из деревни уже привезли.
    Молоко осталось купить и вперед!
    Сова

  19. Вверх #7678
    Постоялец форума Аватар для Grethen
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    1,629
    Репутация
    1264
    девочки, кто пёк куличи с творогом?поделитесь рецептом, пожалуйста)

  20. Вверх #7679
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Сообщений
    306
    Репутация
    166
    Цитата Сообщение от Эврика Посмотреть сообщение
    Пост еще, поэтому тихие все)))
    Потихоньку готовимся. Муку итальянскую хлебную в Метро купила в этом году.
    Изюм и цукаты на оптовом. Дрожжи Духмяна хата в прошлом году понравились больше всех.
    В Метро есть сейчас. Годность до 24,04.
    Яйца домашние из деревни уже привезли.
    Молоко осталось купить и вперед!
    А как мука называется? В принципе всегда пеку на отечественной, все ок было. Но в этом году много печь не буду, могу и на другой попробовать))

  21. Вверх #7680
    Постоялец форума Аватар для elena79
    Пол
    Женский
    Возраст
    45
    Сообщений
    1,746
    Репутация
    985
    Цитата Сообщение от kuzya83 Посмотреть сообщение
    Все тихонько ведут подготовку)!я купила цукатики, и своих сделала, в этом году буду быструю из холодильника печь, так как 7 мимесячный помощник дома)а так пекла по Олиному рецепту, очень нравится!
    Очень вкусные паски по Олиному рецепту, в прошлом году первый раз пекла, обязательно в этом году печь такие же!
    Человек желающий, найдет 100 возможностей, человек нежелающий — 100 причин.


Ответить в теме
Страница 384 из 442 ПерваяПервая ... 284 334 374 382 383 384 385 386 394 434 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения