Выращивание грибов (кто занимается?)

[Irrissha]

Получились супер, выращиваются без проблем!

[Tatiusta]

а подробнее?
где брали инфу, где выращивали и проч. оч интересно.
спасибо

[Irrissha]

Это было давно, покупала в селекционном институте. С мицелиями шла инстукция. Выращивала в домашних условиях. Солому запарили кипятком, она остыла, мы перемешали с мицелиями, плотно утрамбовали в пакеты диаметром где то см 30 и завязали, длина может быть любая. Пакеты прозрачные. Наши колбаски были по метру в длину. Эти пакеты поставили в кладовку(темную) до обрастанием грибницей. Содержимое пакетов становится белого цвета. После этого подвесили на балконе (у меня застекленный). На пакетах в некоторых местах делали надрезы 1см . И с этого момента 3-4 раза в день опрыскиваем. А потом начинается самое интересное, на этой гребнице появляются через пару дней темные точки( их очень много) надо делать крестоподобные надрезы, но не везде где точки(иначе у грибницы не хватит сил) и с этих черных точек начинают расти грибы. При 3-4 разовом опрыскивании грибы вырастают за 3 дня и в меру водянистые, а вот если их опрыскивать чаще они растут быстрее, но и более напитанные водой становятся. Гронки были до 2кг. Самый класс - это что в любой момент пошел срезал свеженьких грибочков и на сковородочку. У меня с одного кг мицелий грибов было очень много, я их даже на зиму закатывала!!!!!!!!!!!!!

[Tatiusta]

я читала, что для помещения, где выращиваются грибы, нужна хорошая вентиляция и после полного сбора урожая помещение необходимо обработать, чтобы следующая партия не заболела.
на лоджии,я так понимаю, это довольно затруднительно... Но поздравляю Irrissha с Вашим успехом А почему Вы не продолжаете?

а кто-нибудь в подвале своего дома (в частном секторе) выращивал? или на даче может?

[Irrissha]

Переехала в другую квартиру, а тут увы не позволяют условия(((( А чем может заболеть следующая партия. Выращивала три партии подряд и ни каких проблем. На сколько я помню подвальное помещение больше подходит для выращивания шампиньонов

[Tatiusta]

А чем может заболеть следующая партия. Выращивала три партии подряд и ни каких проблем. На сколько я помню подвальное помещение больше подходит для выращивания шампиньонов

это из одной книги как пример:
"Шампиньоны поражаются многими болезнями и вредителями, которые могут значительно снизить урожай и ухудшить качество плодовых тел"

"лучше не допускать присутствия в помещении различных насекомых — мушек-дрозофилл, комариков, летающих жучков и т.п. Вполне вероятной может показаться возможность того, что они попытаются отложить в открытой части субстрата свои яйца. Тогда массового размножения личинок уже будет не миновать, как и последующего причинения ими значительного урона целостности грибницы. Поэтому надо постараться защитить посадки отданной напасти. Для этого изолируют сетками входные и выходные отверстия помещения (в летний период), а также используют всевозможные ловушки-приманки."

кстати, неплохая книжка про разные грибы и разные способы выращивания. поищите в инете можна скачать.
Игорь Юрьевич Стенин
Надежда Павловна Стенина
Разведение грибов на дачном участке, в квартире, в гараже

[MOD] CAPS LOCK (Обилие ЗАГЛАВНЫХ букв)

[Irrissha]

Так речь идет о шампиньонах, а я выращивала вешенки. Весь субстрат (солома) находится в кульках, а место откуда они растут небольшое, врядли туда кто то пролезит.

[enigma75]

И ещё_

http://skolagrib.uaprom.net/

http://www.ua.all-biz.info/buy/goods/?group=1064025

http://zhelenko-l-a-chernom.uaprom.net/product_list

http://miollina.net/

[Tatiusta]

И ещё_
...

_http://zhelenko-l-a-chernom.uaprom.net/product_list и _http://miollina.net/i- один телефон, и я так понимаю одна фирма

_http://skolagrib.uaprom.net/- я уже писала раньше, пост №37

_http://www.ua.all-biz.info/buy/goods/?group=1064025_ - та фирма, что в Одессе похожа на Клуб Органического Земледелия судя по адресу и их рекламе здесь _http://38460.ua.all-biz.info/info.php?block=about_

[enigma75]

Кто сейчас занимался этим вопросом?
напишите

хочу вешенку,шитаке,опёнок,белый гриб

[enigma75]

Сейчас прозвонила в центр грибоводства на ул.Романа Кармена,15/Пр.Шевченко
743-88-61
Есть мицелий Вешенка 6 кг-72грн.Шампиньоны 6 кг-126 грн.
На подходе опёнок,шитаке.

Ещё позвонила на Селекционный институт:
Вешенка 1 кг-15грн
Ши таке 1 кг -28грн
Опёнок зимний 1кг- 26грн

[enigma75]

Народ где брать семечковую шелуху?для грибов?
сейчас они всё перерабатывают на пелеты для биотоплива...

[Irrissha]

Мы делали на соломе, только предварительно пропаривали.

[enigma75]

А где её сейчас можно взять?

[Irrissha]

мне привозили с деревни

[enigma75]

Сегодня сделала закладку мицелия в субстрат.Потом выложу фотки,что с этого вышло.Намудохалась,что уже ничего не хочется.Пока пропарила солому и опилки,
расфасовать по полиэтиленовым мешкам,заложить мицелий..

[Nillgana]

Сегодня сделала закладку мицелия в субстрат.Потом выложу фотки,что с этого вышло.Намудохалась,что уже ничего не хочется.Пока пропарила солому и опилки,
расфасовать по полиэтиленовым мешкам,заложить мицелий..

ждем отзывов

[enigma75]

Прошло два дня...

[enigma75]

Выращивание вешенки на отрезках брёвен.
Заготовка отрезков брёвен.
Деревья лучше спилить в период между осенним листопадом и началом движения соков весной. Древесина должна иметь относительную влажность от 40% до 50% (отношение массы воды в дереве к полной массе). Лучше ива, но можно засеять тополь, ольху, березу, и др. Любые лиственные деревья, кроме дуба и косточковых. Отрезки брёвен диаметром от 20 до 40 см делают длиной 40—50 см. Такие отрезки (чурбаны) удобны тем, что на первый год заращивания чурбан можно поместить в стандартный полиэтиленовый мешок «для мусора» с поролоновой пробкой для воздухообмена. Для засева брёвен диаметром 30 см методом сверления отверстий требуется около 200 граммов мицелия на погонный метр бревна. Сверление отверстий это самый экономный способ засева.
Можно использовать зерновой мицелий или субстратный мицелий из сделанного Вами субстратного блока. Для этого надо выбрать из готовых к плодоношению блоков те, которые освоены мицелием особенно хорошо. Они должны быть белыми без зелёных или чёрных пятен. Блоки надо измельчить руками в чистом тазу. Субстратный мицелий, сделанный из перемолотых веток, лучше, чем мицелий из сосновых опилок.
Сверление отверстий и засев брёвен мицелием.
Сверление отверстий и засев брёвен производят на чистой полиэтиленовой плёнке. Можно сделать отверстия диаметром 20 мм и глубиной 6 см, распределённые веером по диаметру в середине боковой поверхности отрезка бревна. Расстояния между отверстиями по окружности 8 см. Чистыми руками отверстия заполняют мицелием и уплотняют его там так, чтобы до краёв отверстия оставался 1 см.Чтобы мицелий не высыпался, отверстия заделывают, стружкой, липкой лентой, строительной замазкой или садовым варом.На начальном этапе заращивания брёвен (первый год) после засева мицелием грибов их лучше поместить в полиэтиленовый пакет «для мусора» с поролоновой или ватной пробкой для воздухообмена. Для изготовления поролоновой пробки горло пакета продевают через отрезок садового шланга диаметром 4 - 5 см и длиной 4-5 см, и образовавшееся отверстие плотно затыкают куском поролона или стерильной ваты.
Инкубация и плодоношение.
В случае инкубации бревен без полиэтиленовых пакетов. Бревна, привитые методом сверления отверстий, сразу ставят на место их будущего плодоношения. Срок инкубации от года до трёх лет. Срок вешенки на отрезках брёвен пять - семь лет.При размещении отрезков брёвен на месте будущего плодоношения их освобождают от полиэтиленовой оболочки. Место выбирают затенённое растениями с трёх сторон, открытой стороной на запад или на восток. При необходимости сажают дополнительные заграждения для защиты от ветра. Лучше выбрать место в низине, где повышена влажность земли и воздуха.

[enigma75]

Вешенка – самый доступный гриб для выращивания дома и в саду.
Сделать субстратные блоки не сложно. Сложнее выгнать высококачественные плодовые тела. Вешенка очень любит влажный свежий воздух. Поэтому для выгонки вешенки дома надо приобрести ультразвуковой увлажнитель воздуха, производящий «холодный пар» или туман. В сухом воздухе или во влажном с высоким содержанием углекислого газа (под полиэтиленовым колпаком) вешенка не образует высококачественных плодов.
Инструкция по изготовлению готовых к плодоношению субстратных блоков вешенка.
1. Основу субстрата составят опилки, стружки, щепа из веток (кроме дуба). Питательная добавка перловая крупа. Для приготовления одного субстратного блока массой 2,2 кг возьмите 400 г смеси сухих стружек и опилок или 230 граммов лузги подсолнечника. Питательная добавка – 300 г зерна в оболочке (просо, ячмень, овёс) в крайнем случае – перловой крупы.
2. Стружки и опилки залейте в кастрюле избытком холодной воды или кипятка. Приготовьте в стакане холодной воды раствор сухих пекарских дрожжей (1 чайная ложка). Добавьте в субстрат чайную ложку гашёной извести – Ca(OH)2 и раствор дрожжей. Варите опилки 10 минут. За минуту до окончания варки добавьте зерно или крупу. Слейте лишнюю воду через сито или дуршлаг. После остывания субстрата отожмите смесь руками и тщательно перемешайте субстрат.
3. Переложите смесь в полипропиленовый мешок или в полиэтиленовый мешок «фасовку» из «шуршащего» полиэтилена шириной рукава 25 см и длиной 38 – 40 см завяжите его герметично веревкой. Для большей герме-тизации приклейте горловину мешка скотчем к его поверхности. Оставьте мешок с субстратом на 16 – 24 часа при комнатной температуре. На следующий день сделайте пастеризацию при температуре 80 – 100 градусов С.
4. Для пастеризации поместите мешочек с субстратом в закрытую крышкой с грузом кастрюлю с кипящей водой на 2 часа. В саду можно пастеризовать мешочки с субстратом в 200 литровой бочке с крышкой. Установите бочку на костер, налейте в неё 50 литров воды. Над водой на кирпичах установите решётку. Субстратные блоки поставьте в несколько ярусов на сетку. Разожгите костер и кипятите воду 6 часов.
5. Охладите субстрат до температуры ниже 25С, не вынимая из пакета. На чистом столе чистыми руками разомните руками зерновой мицелий. Сделайте стамеской или ножом 4 вертикальных равностоящих прорези размером 4 см в боковой поверхности мешка с субстратом. Вложите в каждую прорезь по 1 чайной ложке зернового мицелия. Заклейте герметично прорези в мешке «скотчем».
6. Для инкубации мицелия в субстрате разместите пакеты вертикально при комнатной температуре 16 – 24 С. Спустя 4 – 7 дней убедитесь, что мицелий образовал белые пятна зарастания вокруг заклеенных перфораций. После зарастания перфораций мицелием сделайте крестовые прорези в скотче размером 1х1 см, на том же месте где они были и поставьте мешки обратно в комнату инкубации. Спустя 20 – 30 дней субстратный блок станет белым и будет готов к плодоношению.
Инструкция по выгонке плодовых тел вешенки из готового к плодоношению субстратного блока.
Пакеты поставьте на полки или на землю в саду вертикально. Вешенка будет плодоносить из перфораций в боковой поверхности. Оптимальная температура воздуха в этот период 13 – 17С, влажность воздуха 70 – 90%. Такие условия в природе бывают только осенью или дождливым летом среди густой растительности в тени. Для увеличения влажности субстратные блоки нельзя накрывать пакетом, но можно сделать из полиэтилена небольшую культивационную камеру с вентиляцией. В воздухе должно быть мало углекислого газа. Мицелий постоянно выделяет углекислый газ.
Имеющиеся в продаже ультразвуковые увлажнители воздуха («холодный пар») могут подавать своим вентилятором свежий влажный воздух в камеру плодоношения.
Надо приобрести также электротаймер, который будет включать увлажнитель на 5 минут каждый час. В саду можно поместить вешенку в затенённую с южной стороны теплицу и увлажнять воздух регулярным поливом. В теплице можно обойтись без ультразвукового увлажнителя, особенно, если там есть растения. Собирайте грибы по мере их появления. Грибы аккуратно выламывайте из перфорации субстратного блока, раскачивая их вниз и вверх. Более подробное описание технологии в брошюре Карпова и Тишенкова «Вешенка».