Тема: Не красна изба углами... Торты, пироги и прочие блюда для Вашего стола

Ответить в теме
Страница 1 из 12 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 239
  1. Вверх #1
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,865
    Репутация
    19666

    По умолчанию Не красна изба углами... Торты, пироги и прочие блюда для Вашего стола

    Торты, пироги и прочие блюда для Вашего стола



    Добро пожаловать!



    Не красна изба углами, а красна пирогами )








    Предлагаю разнообразную выпечку и прочую снедь.


    Обращаю внимание, что использую только натуральные свежие продукты.

    Кроме того, я не готовлю в таких количествах, что отразилось бы на качестве блюд.

    Ваш стол может украсить как кондитерская, так и мясная продукция, фото небольшой части которых можно увидеть в моих альбомах.





    Торты.



    Цена от 180 грн./кг в зависимости от наполнения и украшения. Поясню на примере медовика. Кто-то любит только коржи с кремом. Кто-то предпочитает одну единственную прослойку из чернослива. Кто-то заказывает фруктово-ореховые прослойки после каждого коржа. Соответственно стоимость меняется. Плюс различное украшение.
    Поэтому каждый торт обсуждается в деталях.



    Медовик/Рыжик/Коровка/Спартак... - медовые коржи, сметанный, сливочно-сметанный, масляно-сгущеночный и прочие вариации кремов, фрукты, орехи на выбор


    Полёт шмеля - медовые коржи, безе, заварной крем, сливочный крем

    Наполеон - полуслоёные коржи, заварной крем/ шоколадный заварной крем, кофейный крем.. фруктово-ягодная прослойка по желанию






    Египетский - орехово-белковые коржи, масляный заварной крем, сливочный крем с пралине

    Эстерхази - орехово-белковые коржи, сливочно- заварной крем, абрикосовая прослойка, глазурь на белом шоколаде

    Итальянский ореховый - орехово-белковые коржи, ганаш на чёрном шоколаде, сливочный крем

    Шварцвальдский вишнёвый - тонкий шоколадный бисквит, вишневая пропитка с вишневым ликером, сливочный мусс, шоколадный мусс, вишня






    Захер - шоколадный бисквит *захер*с миндальной пастой, мусс с шоколадом, абрикосовый джем, глазурь


    Опера - миндальный бисквит, пропитка кофейным сиропом, масляный кофейный крем, ганаш из черного шоколада 70%.

    Сметанник - мягчайшие сметанные коржи светлые и шоколадные, сметанный крем, орехи

    Дамский каприз - сметанные коржи с цукатами, сухофруктами, маком, сметанный и сливочный крем

    Птичье молоко - масляный бисквит, суфле на агаре, шоколадная глазурь

    Киевский - орехово-белковые коржи, лёгкий масляный кофейный крем с ромом, шоколадная глазурь

    Сент Оноре - слоёная/песочная основа, заварное тесто, ванильный заварной крем, сливочный крем, карамель

    Сникерс - песочный корж, безе, арахис, карамельный сливочный крем

    Тропиканка - заварные коржи, фрукты/ягоды, заварной сливочный крем

    Трюфельный - коржи на чёрном шоколаде, крем ганаш на чёрном или белом шоколаде

    Три шоколада - шоколадный корж, три сливочных мусса на чёрном, молочном, белом шоколаде

    Блинный торт - шоколадные блины, мусс с шоколадом или суфле на агаре, фрукты/ягоды








    И бесконечное количество вариаций коржей, кремов, муссов, суфле.

    А также современные муссовые торты.

    Минимальный заказ от 2кг





    Печенье розочки с яблоком - 140 грн/кг
    нектарином в сезон - 170 грн/кг





    Зефир - яблоко, банан, красная смородина, чёрная смородина, черника, клюква, клубника, малина, вишня и т.д. - 200 грн.



    Блины *Пальчики* томлёные с маслом в духовке -

    - творог печной, изюм - 150 грн/кг
    - фарш мясной - от 170 грн/кг

    Блинный пирог/запеканка

    - творог печной, изюм, сливки/молоко, яйцо - 150 грн/кг
    - фарш мясной, сливки/молоко, яйцо - от 170 грн/кг



    Закрытые и отрытые пироги и киш лорен с различными начинками от 150 грн./кг



    Профитроли

    - оригинальная закуска 1шт. - 10грн
    - оригинальная с орехами - 12грн
    - грибная - 15 грн
    - паштет мясной, печёночный, рыбный - 15 грн



    Печёночные торты

    - повседневный вариант - от 150 грн/кг

    - с украшением - от 200 грн/кг






    Курица *По-царски* - 170 грн./кг - блины, фарш, грибы, сыр





    Рулет куриный - 220 грн/кг - мясо курицы на коже, грибы, морковь, лук, сыр

    Рулетики куриные порционные - 230 грн/кг - мясо бедра, грибы, сыр, цветной омлет; мясо бедра, сыр, ананас

    Окорочка фаршированные - 200 грн/кг - начинка на выбор - курага, чернослив, орехи, зелень, грибы

    Рулет сырный
    - 170 грн/кг - сыр, яйцо, майонез, фарш
    150 грн/кг - сыр, яйцо, майонез, паштет



    Скумбрия фаршированная - от 100 гривен за рыбку в зависимости от начинки - филе скумбрии, начинка






    Рапана сыромороженая чищенная - 140 грн - фасовка по 1кг









    Заказы в ЛС. Желательно за 5-7 дней до предполагаемой даты.



    Самовывоз. Район улиц Вильямса/Королёва. Доставка службой такси оговаривается.

    тел. для связи 067 4573 698, 066 8622 190

    Светлана



    Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0451.jpg
Просмотров: 126
Размер:	93.3 Кб
ID:	11733463Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0400.jpg
Просмотров: 83
Размер:	112.2 Кб
ID:	11733464Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0279.jpg
Просмотров: 86
Размер:	88.6 Кб
ID:	11733465Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0135.jpg
Просмотров: 82
Размер:	88.3 Кб
ID:	11733466Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0184.jpg
Просмотров: 81
Размер:	103.6 Кб
ID:	11733467Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0093.jpg
Просмотров: 82
Размер:	86.2 Кб
ID:	11733468Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0512.jpg
Просмотров: 79
Размер:	114.0 Кб
ID:	11733469Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0339.jpg
Просмотров: 79
Размер:	62.6 Кб
ID:	11733470Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0130.jpg
Просмотров: 81
Размер:	95.0 Кб
ID:	11733471Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0490.jpg
Просмотров: 78
Размер:	69.8 Кб
ID:	11733473Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0439.jpg
Просмотров: 91
Размер:	93.7 Кб
ID:	11733474Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0146.jpg
Просмотров: 74
Размер:	115.8 Кб
ID:	11733475Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0057.jpg
Просмотров: 89
Размер:	147.9 Кб
ID:	11733478Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0099.jpg
Просмотров: 88
Размер:	84.1 Кб
ID:	11733479Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0311.jpg
Просмотров: 77
Размер:	108.1 Кб
ID:	11733480
    Последний раз редактировалось Lilu7; 12.01.2017 в 02:41.


  2. Вверх #2
    Живёт на форуме Аватар для lukan07
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,459
    Репутация
    3940
    Ура!!! Лилуша, наконец-то)))), а то только дразнитесь)))
    А нам, плз, розочки с яблоками - 1 кг))

  3. Вверх #3
    Не покидает форум Аватар для tatyana-19@i.ua
    Пол
    Женский
    Сообщений
    8,140
    Репутация
    5769
    С открытием темки!удачи и хороших клиентов!!!

  4. Вверх #4
    Живёт на форуме Аватар для lukan07
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,459
    Репутация
    3940
    Спасибище за розочки, они очень-очень вкуснейшие))). Ждите нас скоро снова)))

  5. Вверх #5
    Не покидает форум Аватар для 115117
    Пол
    Женский
    Сообщений
    6,952
    Репутация
    6411
    Ух ты!С открытием!!!
    02.09.2015 Елизавета Максимовна

  6. Вверх #6
    Маленькая шалость
    Аватар для Маринка.87
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    10,789
    Репутация
    21811
    Светочка, молодец!!! с Открытием!
    Побольше Вам хороших и благодарных покупателей!!!
    МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.

  7. Вверх #7
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,390
    Репутация
    1801
    Светлана, с открытием темки! Побольше хороших клиентов . Ваши творения бесподобны!

  8. Вверх #8
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,865
    Репутация
    19666
    Из последнего


    Муссовый вишневый торт - бисквит вишневый дакуаз,
    хрустящий слой,
    мусс на чёрном шоколаде,
    вишневые компоте, кремю, кули,
    зеркальная глазурь




    Бюш - шоколадно-миндальный дакуаз,
    шоколадный мусс,
    апельсиновое компоте,
    зеркальная глазурь

    пирожные того же состава






    карп фаршированный







    салаты


    Последний раз редактировалось Lilu7; 01.01.2017 в 19:23.

  9. Вверх #9
    Посетитель Аватар для Elusha
    Пол
    Женский
    Возраст
    33
    Сообщений
    316
    Репутация
    503
    Поздравляю с открытием)))) Побольше благодарных клиентов и много много заказов)
    Мама в квадрате

  10. Вверх #10
    Королева-мать Аватар для Felice
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,956
    Репутация
    6386
    Светочка, поздравляю с открытием темы!

    Свежий отзыв по Опере: даже слов нет! Торт был просто великолепен и на вкус, и на вид!

    А для тех, кто не знаком с Вашими творениями, хочу сказать отдельно о медовике- самом эталонном медовике из всех, которые я когда-либо пробовала!)
    Спасибо за Ваш труд! С вами жизнь становится слаще!)
    Под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа!

  11. Вверх #11
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,865
    Репутация
    19666
    Цитата Сообщение от Felice Посмотреть сообщение
    Светочка, поздравляю с открытием темы!

    Свежий отзыв по Опере: даже слов нет! Торт был просто великолепен и на вкус, и на вид!

    А для тех, кто не знаком с Вашими творениями, хочу сказать отдельно о медовике- самом эталонном медовике из всех, которые я когда-либо пробовала!)
    Спасибо за Ваш труд! С вами жизнь становится слаще!)
    Спасибо за отзыв!

    Опера была такой



  12. Вверх #12
    Пришла и говорю...
    Аватар для пампушечка
    Пол
    Женский
    Сообщений
    17,698
    Репутация
    26882
    Добрый день,Света!!))
    Оставлять свой отзыв в долгий ящик не захотела,т.к чувство благодарности распирает)))а потому спешу в Вашу тему!)
    Светочка,Вы такая умница и такая молодец,что честно у меня может быть даже не хватит и эпитетов,чтобы выразить Ваше мастерство и Ваши кулинарные шедевры!!По другому язык не поворачивается назвать всё приготовленное Вами!!)

    Моя семья умеет вкусно готовить,но так сложились рабочие обстоятельства,что приготовить Рождественский ужин у меня не получалось,а встретить своих любимых крестников и кумовей и побаловать их вкусностями я очень хотела))Надо было искать выход из ситуации и вот начала я бродить по разделу Столовая,увидев Вашу новую тему,сомнений к кому я обращусь у меня не осталось!И я очень рада,что моё шестое чувство меня не подвело!!))

    Скажу честно,что мне ненадолго удалось обхитрить своих гостей,что,Киш-лорен с красной рыбы,Фаршированную рыбу,Печёночный тортик,Курицу по царски,Блинчики с творогом и изюмом,всё это приготовила я,но всё же хитрость быстро раскусили,т.к если по вкусовым качествам все эти блюда были очень вкусными и по домашнему приготовленными,очень похожими на то,как готовила раньше на Рождество наша бабушка...что могло запутать гостей))то по сервировке и украшению блюд было ясно,что это не моих рук дело)))))я так до сих пор и не научилась так красиво украшать и сервировать блюда)))))Для меня это искусство!!))

    Свой секрет я раскрыла и конечно же с большим удовольствием рассказала своим гостям о Вас)))Света,Вы получили очень много лестных и тёплых слов от наших гостей!!)Все блюда были очень вкусными,просто очень,Рыба фаршированная была нежная и очень сочная!!По соли,по вкусу,по украшению,по всему просто превосходно!!)
    Я так переживала,чтобы было не только вкусно,но и чтоб всем хватило всего,хватил всем и даже немного осталось,блинчики разобрали за минуту)))я успела только попробовать с сына тарелки половинку)))Муж привёз все блюда,красиво и аккуратно упакованы!!!

    Курица по-царски,сверх похвал!!!Вот честно,Света,ну все пять блюд приготовленные Вами были очень вкусные и очень нарядные!!!))У меня нет ни единой претензии ни в чём!!!Хочется наоборот выразить Вам свою благодарность,от моей семьи и от всех моих друзей,за наш прекрасный и вкуснейший праздничный ужин,который Вы сделали свои руками и куда вложили частичку своей души!!!Всё это было видно по каждому штриху в блюдах,даже в Киш-Лорене те же плавающие рыбки сверху из теста,косичка из теста,ну просто нет слов!!!)

    Я очень надеюсь,что Ваша тема будет только набирать и набирать оборотов!!!)По другому не может быть,попробовав однажды приготовленное Вами,мне кажется трудно потом отказать себе в таком удовольствие!!)
    Ещё раз,Спасибо Вам большое!!!)Желаю Вам успехов и процветания в таком нелёгком труде!!!)Побольше Вам благодарных клиентов!!Вы заслуживаете этого!!Вы большая молодец и мастер своего дела!!!)
    Света,Вы не кулинар форума,а настоящий шеф-повар форума!!)))

    СПАСИБО!!!)Фото не делала,по одной причине,что не умею выкладывать на форум,но на ваших фото тут в теме,есть Курица по-царски и Фаршированная рыбка красиво сервированная))

  13. Вверх #13
    Частый гость Аватар для IrinaVlada
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    697
    Репутация
    442
    Здравствуйте. Чем залит у Вас на фотке печеночный тортик? (Белое-что это?) Неужели слой майонеза

  14. Вверх #14
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,865
    Репутация
    19666
    пампушечка, спасибо за столь приятный отзыв ) Я очень рада, что всем всё понравилось.


    IrinaVlada, состав заливки обговаривается с заказчиком. Она может быть разная, кто что любит и предпочитает.

  15. Вверх #15
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,390
    Репутация
    1801
    Светочка, рыбка просто чудесная, всем ооочень понравилась. Спасибо вам огромное за ваш труд!!!

  16. Вверх #16
    Не покидает форум Аватар для svetlan-ka
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    7,003
    Репутация
    6389
    Света, как это я не увидела Вашу темку??
    С радостью отведаю Ваших вкусняшек.
    Кто мне сказал «не получится», если мне хочется — сбудется.

  17. Вверх #17
    Не покидает форум Аватар для мумлик
    Пол
    Женский
    Сообщений
    8,206
    Репутация
    9210
    Светочка, рада , что ты тему открыла! Очень хотелось твоих тортов попробовать, ну и все остальное! Надеюсь, что то закажу)
    Я как шампанское, могу быть игривой, а могу и в голову дать.

  18. Вверх #18
    Постоялец форума Аватар для Tatashka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    2,550
    Репутация
    4243
    Светочка, спасибо огромное за прекрасно оформленный и неимоверно вкуснейший торт "Прекрасная Мария". Именинница была в полнейшем восторге.

    І благання я шлю до високого неба,залишайтесь живими,бiльш нiчого не треба.

  19. Вверх #19
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,390
    Репутация
    1801
    Светочка, очередное спасибо за фаршированную рыбку! Она еще вкуснее была , чем в прошлый раз))) все вкуснее и вкуснее))))))

  20. Вверх #20
    Живёт на форуме Аватар для lukan07
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,459
    Репутация
    3940
    От нас тоже большое спасибо за вкусности))), уже почти все скушали))


Ответить в теме
Страница 1 из 12 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения