Пельмени, вареники ручная лепка и под заказ

[fooger]

Много работаете и не имеете времени или желания делать их сами? И я с удовольствием сделаю это для Вас!

Леплю пельмени и вареники ручным способом с различными начинками . Готовлю только из натуральных продуктов исключительно как для себя. Учту все Ваши пожелания (наличие в начинке специй, лука и пр.).Приготовлю домашние вареники и пельмени под заказ,в морозилке готовую продукцию не держу"на сегодня,или завтра",т.к. считаю,что это не есть хорошо,как для покупателя,так и для производителя.Ценовая политика возможно чуть дороже ,чем в магазине,но ,согласитесь ,что и качество на порядок лучше.

Вареники:
картошка-45 грн/кг
карт./грибы-65 грн/кг
капуста-65 грн/кг
творог-60 грн/кг(слад./сол.)

Пельмени:
мясо-85 грн/кг
курица- 65 грн/кг
курица/грибы-65 грн/кг[ATTACH][/ATTACH]

[Дали]

Где Вы находитесь территориально? Есть ли доставка?

[fooger]

Где Вы находитесь территориально? Есть ли доставка?

Доставка есть,а нахожусь я на поскоте)

---------- Сообщение добавлено 19.10.2016 в 21:00 ----------

ап

[Главный посредник]

Добрый день.. годы в поиске вареников своей мечты.. уже перепробовал у 5 поваров одесского форума, всё не то... .. может, вы справитесь?

Первый вариант, который был идеален, готовила моя бабушка(по отцу -царство ей небесное) - вареники были тонкие средние, тесто было нежное, но именно вкус картошки с луком был таким насыщенным, что они были божественны)))

Второй вариант - первые три месяца работы вареничной "Вареники тут" в Сити центре на Жукова - Вареники были очень крупные, пузатые, вкус теста не перебивал огромное количество фарша с луком внутри, они не разваривались, не слипались и не расклеивались, были Идеальны
Итак, мои предпочтения

1) Вареники должны быть крупные, сантиметров 6-8 в длину( в вареном состоянии), но тесто не очень толстое, вкус теста не должен перебивать вкус Фарша

2) лука в фарше должно быть очень много, фарш даже должен менять цвет из-за количества жареного лука

3) Фарша должно быть очень много - то есть вареники реально должны быть пузатые

4) Фарш - это вареная картошка -толченка, поперченная и перемешанная с жареным луком и сливочным маслом хорошего качества-именно лук в верной пропорции с черным перцем придает особый вкус фаршу

5) Правильно сделанное тесто с верной пропорцией чистой воды, муки и яиц дает нежное тесто, которое не расслаивается при варке, и не разваривается, с переваренным тестом в местах пузатостей от фарша, и сырыми краями лепки

6) ну и напоследок примерное фото , какие они должны быть

[fooger]

Добрый день.. годы в поиске вареников своей мечты.. уже перепробовал у 5 поваров одесского форума, всё не то... .. может, вы справитесь?

Первый вариант, который был идеален, готовила моя бабушка(по отцу -царство ей небесное) - вареники были тонкие средние, тесто было нежное, но именно вкус картошки с луком был таким насыщенным, что они были божественны)))

Второй вариант - первые три месяца работы вареничной "Вареники тут" в Сити центре на Жукова - Вареники были очень крупные, пузатые, вкус теста не перебивал огромное количество фарша с луком внутри, они не разваривались, не слипались и не расклеивались, были Идеальны
Итак, мои предпочтения

1) Вареники должны быть крупные, сантиметров 6-8 в длину( в вареном состоянии), но тесто не очень толстое, вкус теста не должен перебивать вкус Фарша

2) лука в фарше должно быть очень много, фарш даже должен менять цвет из-за количества жареного лука

3) Фарша должно быть очень много - то есть вареники реально должны быть пузатые

4) Фарш - это вареная картошка -толченка, поперченная и перемешанная с жареным луком и сливочным маслом хорошего качества-именно лук в верной пропорции с черным перцем придает особый вкус фаршу

5) Правильно сделанное тесто с верной пропорцией чистой воды, муки и яиц дает нежное тесто, которое не расслаивается при варке, и не разваривается, с переваренным тестом в местах пузатостей от фарша, и сырыми краями лепки

6) ну и напоследок примерное фото , какие они должны быть

Скажу сразу ,что у каждого кулинара есть свои изюминки, так и я,к своему тесту шла очень долго.Моё тесто не "утяжеляет" желудок,и нет такого чувства ,что наелся теста и больше не хочу,ну лично мне никто об этом не говорил(хоть я всегда спрашиваю мнение ).Пробуйте.

---------- Сообщение добавлено 29.10.2016 в 15:27 ----------

Up

---------- Сообщение добавлено 29.10.2016 в 19:08 ----------

Up

[нанка]

Можно заказать пельмени на завтра? Фарш свино-говяжий, не мелкий

[fooger]

Для уточнения заказа,предварительно можно звонить по телефону 050-86075-70,Таня

[fooger]

Ап!

[ЮЛЯ79]

Здравствуйте.А какие сейчас у вас цены на пельмени и вареники?