Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Торри]

А у нас традиция - 31 декабря ехать на море!!! Вечерком, часиков в семь! Правда традиция не очень давняя)) Последний раз, из-за того что не получалось сам НГ встречать с друзьями, то решили типа отметить на море. Взяли с собой бутылку шампусика и чуток вкуснях, бокалы.... Поехали к дельфинарию, людей - никого, припарковались, спустились, разложились на лавке! Такой кайф! После этого по центру прошлись, как только толпа начала сгущаться, сели в машину и разъехались по домам!

Я ненавижу холод. мне б не лезло ничего)) тем более сидеть на лавке.Как не одеваюсь, в голове - мне холодно, мне холодно..в центр ездим по быстрому, так дети не любят толпу

[Obod]

Так мы и не сидели.... прогулялись вдоль моря, ненадолго разложили закусь на скамье, по бокальчику для настроения, вот и весь праздник!
В планах перцы фаршированные!
Вчера сделала икру из синих, помидоры выбирала - микаду, на вид красивую, а когда разрезала, много белых жилок было, но других не было, в результате с желудком проблемы возникли, у нас с мужем, первый раз такое!!! Чем они эти помидоры накачали?

[nvp]

Добрый день! Девочки, я к вам за таким вот советом. Нужен хороший тонометр полуавтомат(наш Ситизен проработал много лет и что-то барахлить стал). Может кто-то посоветует, какой фирмы и какой именно сегодня лучше смотреть. Заранее спасибо )))

[ПУФОНЯ]

Так мы и не сидели.... прогулялись вдоль моря, ненадолго разложили закусь на скамье, по бокальчику для настроения, вот и весь праздник!
В планах перцы фаршированные!
Вчера сделала икру из синих, помидоры выбирала - микаду, на вид красивую, а когда разрезала, много белых жилок было, но других не было, в результате с желудком проблемы возникли, у нас с мужем, первый раз такое!!! Чем они эти помидоры накачали?

Не накачали - просто ускорили процесс во время полива, к системе цепляются флаконы с химией, ну это как вариант. В магазине в холодильнике полузеленые заливают газом с химией. Так красивые и спелые, внутри деревянные.

[Торри]

Так мы и не сидели.... прогулялись вдоль моря, ненадолго разложили закусь на скамье, по бокальчику для настроения, вот и весь праздник!
В планах перцы фаршированные!
Вчера сделала икру из синих, помидоры выбирала - микаду, на вид красивую, а когда разрезала, много белых жилок было, но других не было, в результате с желудком проблемы возникли, у нас с мужем, первый раз такое!!! Чем они эти помидоры накачали?

Ничего себе. А точно из-за этого? Поправляйтесь.
А я таки делаю песто) и перцы пеку. Решила макароны делать только с креветками, а рыбу посолю на завтрак с яишницей, перцем и песто будет ммм. Компот из разных ягод, чуть малины, ежевики , черники.

[Obod]

На тему песто, а как быстрее, проще, мельче, лучше??? сделать пасту из базилика?
В блендере - во-первых маленькими порциями только можно делать, а во-вторых много жилок остаётся.... Я придумала - сначала через мясорубку пропустить, а потом проблендерить, но может есть более быстрый и простой способ?
Я без орешков и пармезана делала, стерилизовала, стоял без холодильника, достаточно долго, ну.... пока не съели)))

[Торри]

На тему песто, а как быстрее, проще, мельче, лучше??? сделать пасту из базилика?
В блендере - во-первых маленькими порциями только можно делать, а во-вторых много жилок остаётся.... Я придумала - сначала через мясорубку пропустить, а потом проблендерить, но может есть более быстрый и простой способ?
Я без орешков и пармезана делала, стерилизовала, стоял без холодильника, достаточно долго, ну.... пока не съели)))

ОМГ, скоко мороки) Я погружным блендером пользуюсь и всё, листики оторвала от стеблей , всё сложила , переблендерила и готово

[joedan]

ОМГ, скоко мороки) Я погружным блендером пользуюсь и всё, листики оторвала от стеблей , всё сложила , переблендерила и готово

Да, погружной рулит)

[Lilu7]

Я в измельчитель всё скидываю и мелю, подливая масло. Сыр только предварительно натираю )

Добрый день! Песто у меня как раз в морозилке закончился. Надо свеженькую партию подготовить.

Нажарила себе тоже перчика. Я его в этом году ем и ем )) Зеленый перец по-своему ароматен. Красный так не пахнет.

На улицу выходить совсем не хочется. Вечером разве что за молочком прогуляться.

[Obod]

Так у меня тоже погружной, но я наверное не умею пользоваться)))) Ну или привереда и хочу, чтоб была ОЧЕНЬ однородная паста?
Я вообще блендер не уважаю.... дети уговорили купить, только им и пользуются, а я почти никогда! Видимо он мне отвечает взаимностью))

[Торри]

Так у меня тоже погружной, но я наверное не умею пользоваться)))) Ну или привереда и хочу, чтоб была ОЧЕНЬ однородная паста?
Я вообще блендер не уважаю.... дети уговорили купить, только им и пользуются, а я почти никогда! Видимо он мне отвечает взаимностью))

У меня очень однородная. Я тоже так люблю. Может,просто подольше измельчать?
Короче, наигралась я то, что называют сухое варенье или цукаты , или как хотите))) Сделала малину и клубнику. Знаете что? Это был первый и последний раз)) 78 раз проварить и остудить и подождать 100500 часов , и посушить, и .. в общем, игра не стоит свеч

[RedRoses]

Сделала малину и клубнику. Знаете что? Это был первый и последний раз

А косточки при поедании не мешали?
Я делала проще, вяленую в сушилке. Там сиропом один раз заливать.
Так клубника хорошо, а малину и ежевику тоже первый и последний раз. Мякоть сварилась , уплотнилась, одни кости на зубах перекатываются(((...

[Торри]

А косточки при поедании не мешали?
Я делала проще, вяленую в сушилке. Там сиропом один раз заливать.
Так клубника хорошо, а малину и ежевику тоже первый и последний раз. Мякоть сварилась , уплотнилась, одни кости на зубах перекатываются(((...

))))) Мы еще не ели
А такая сушилка мне не зашла.. отдала куда то. Я лучше джемов сделаю по пару банок для иногда посмаковать.

[Хаки]

Хорошо, что мы не едим ни сухофрукты, ни варенья, ни цукаты))) Меньше хлопот)))
Морожу свежую ягоду на компоты и в выпечку и все!

Помидоры у меня свои, удобрения только натуральные, и довольно часто вырастают помидоры со стержнем внутри и жесткими жилами. Поэтому, я уверена, то они не от удобрений, а от сорта неудачного.
Обычно мы стараемся хорошую помидору оставить на семечки и из нее выращиваем рассаду. Но иногда не всходит какой-то сорт, и тогда еду на привоз и бывают неудачные помидоры.
У меня сейчас три сорта: зеленые, желтые и розовые микады. Так вот розовые с привоза и в этот раз нормальные. А в прошлом году были бычье сердце и микады с жесткими стволами внутри плода((

У нас вчера была серьезная такая вечеринка, сегодня отходим, есть не очень хочется )))

На ужин заказала суши в смайлфуде - сил нет шевелиться и готовить)))

[Торри]

Хорошо, что мы не едим ни сухофрукты, ни варенья, ни цукаты))) Меньше хлопот)))
Морожу свежую ягоду на компоты и в выпечку и все!

Помидоры у меня свои, удобрения только натуральные, и довольно часто вырастают помидоры со стержнем внутри и жесткими жилами. Поэтому, я уверена, то они не от удобрений, а от сорта неудачного.
Обычно мы стараемся хорошую помидору оставить на семечки и из нее выращиваем рассаду. Но иногда не всходит какой-то сорт, и тогда еду на привоз и бывают неудачные помидоры.
У меня сейчас три сорта: зеленые, желтые и розовые микады. Так вот розовые с привоза и в этот раз нормальные. А в прошлом году были бычье сердце и микады с жесткими стволами внутри плода((

У нас вчера была серьезная такая вечеринка, сегодня отходим, есть не очень хочется )))

На ужин заказала суши в смайлфуде - сил нет шевелиться и готовить)))

Вообще- вообще не едите? Никогда? Я ем ну мож раза 3 за зиму с тонким блином, дети в пломбир или чай добавляют.
Смайлы хороши)

[Хаки]

Вообще- вообще не едите? Никогда? Я ем ну мож раза 3 за зиму с тонким блином, дети в пломбир или чай добавляют.
Смайлы хороши)

Муж с сыном не едят вообще никакие сухофрукты и варенье. Ни капли. Я очень выборочно, буквально, пару ложек в неделю. Поэтому могу сделать себе черничного варенья, или джем из черешни, молотый на мясорубку в маленьких баночках, по 150 г. Или купить, если сильно хочется.
Зато сын, которому 15 лет, обожает детское питание в баночках фруктовое)))) От него у меня и склад этих баночек, в которых я потом закатываю варенье, песто, аджику и прочее))

[Торри]

Муж с сыном не едят вообще никакие сухофрукты и варенье. Ни капли. Я очень выборочно, буквально, пару ложек в неделю. Поэтому могу сделать себе черничного варенья, или джем из черешни, молотый на мясорубку в маленьких баночках, по 150 г. Или купить, если сильно хочется.
Зато сын, которому 15 лет, обожает детское питание в баночках фруктовое)))) От него у меня и склад этих баночек, в которых я потом закатываю варенье, песто, аджику и прочее))

)) мы тоже любим, даже берем их ресто в отеле с собой в самолет) Как бэ НИЗЯ, но пару баночек же можно)))
Я люблю инжирное с сыром и кофе или вино)

[vaal717]

А кто-нибудь делает чипсы фруктовые (яблочные, банановые и т.п.)? Это в сушилке? Или в духовке лучше? А то у меня мелкие это дело обожают просто

[sweetiepie]

А кто-нибудь делает чипсы фруктовые (яблочные, банановые и т.п.)? Это в сушилке? Или в духовке лучше? А то у меня мелкие это дело обожают просто

Я делала в прошлом году. Яблочные быстро относительно. А банановые так досуха и не высохли, слипались
Но вкусно было

[ПУФОНЯ]

У меня сейчас три сорта: зеленые, желтые и розовые микады. Так вот розовые с привоза и в этот раз нормальные. А в прошлом году были бычье сердце и микады с жесткими стволами внутри плода(()))

Хаки, это помидорная болезнь, заражены сами гены уже, поэтому и домашняя, и полевая помидора может быть с такой пакостью, доигрались с выращиванием суперпупер геномодифицированных растений.
Это нам рассказывала знакомая, селекционер, которая сама выращивает помидоры, у нее такие сорта! мне только ее помидора сладкая, и то сорт "персиковый" и "загадка", прям целиком ем, остальные в салате)