Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[naig]

Я делала ролини. Брала лист теста, смазывала сливочным маслом, выкладывала на один край вишню, буквально в 1-2 ряда, (чем больше вишни,тем более мокро внутри и больше сока), потом закручивала в трубочку .
Подруга советовала по другому: на лист теста сливочное масло, а начинку не с одного края класть,а с двух. И закручивать тесто, в середине, получается, два "рулета" встречаются. Мне не понравилось - много начинки,а хрустящее тесто не чувствуется. Мне больше первый вариант зашел, где начинки меньше и тесто хрустит. Потом смазать яйцом, присыпать кунжутом и в духовку.

Так улитку делают-сворачивают такие ролини в форме, один на другой накручивают, смазывают и запекают. Так несложно, получается.

[Aliona_)))]

Так улитку делают-сворачивают такие ролини в форме, один на другой накручивают, смазывают и запекают. Так несложно, получается.

Таки да! Ну и с вишней надо поиграться,чтоб была менее сочной, конфитюр сделать, в крахмале обварить..