Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Agenda]

Я делаю
Но мой рецепт не быстрый - надо томатный сок проварить, дать остыть, за это время он осядет, а воду сверху надо собрать, но это быстро- помните как с помощью трубки перелить жидкость из одной посуды тяжелой в другую (ну вылетело из головы умное объяснение!)?
Ну и специи, загустить крахмалом, если надо будет, напишу подробный рецепт.
Но кетчуп этот вкусный получается, есть поклонники

2 л томатного сока,125 г уксуса,125 г сахара,0,5 ч.л.молотого перца,3-4 шт.гвоздики,соль.2 большие луковицы и 1 большое яблоко потереть на самой мелкой терке.2-3 веточки сельдерея-пусть варится,в конце вытащить.Варить 2 часа после закипания.

Спасибо! Попробую так. А то обычно я просто помидоры вываривают, кидаю все специи, что есть в доме, и блендера переживаю ))) Неплохо получается, но можно, наверное, и получше. ))

[tapa]

У меня тоже малая смешнючая на паспорте, и мне кажется срок годности паспорта 5 лет?

У детей до 18 лет - 4 года, у взрослых - 10 лет

[Zhemchug]

Добрый вечер. угощайтесь))))

[Ljuda]

Добрый вечер! И я хочу угостить всех ризотто с брокколи , ну и бокальчиком винца)

[Irinqa]

Добрый вечер.
Тогда и я к вам с закуской)) Синие, помидоры, перец, сыр, сливки. Овощи обжарила и в духовку на 30минут.

[[email protected]]

Как тут вкусно у вас)а мои потребовали на ужин макароны с сыром)а я поела дыню,кислые сливы и грушки)
купили сегодня авокадо по хорошей цене ,,делитесь с чем его есть вкусно,я обычно просто режу его или на тосты,но хлеб не ем сейчас ,а с чем его еще сделать

[Alenkaya]

Сейчас ажиотаж поутих, я как вспомню, аж дурно, 1-го ноября прошлого года пришла утром в Каддор, а очередь моя подошла только к 16 час((. Уже и помада облезла и прическа испортилась и настроение тоже((. Подавала на несрочный, забрала в конце февраля))))).

Вчера подались в кадорре, вышли через час ( нас было четверо), срочный через неделю забрать, вышло по 1200, и без беготни, очередей, бессоных ночей и головной боли

[Alenkaya]

Единственное что омрачило настроение, хотела исправить транскрипцию, сказали категорически нет, жить нам тепеь с этими кличками до конца жизни ( в этом госве)

[Мэри_Поппинс]

[pupsa]

Доброе утро!

[Irinqa]

Доброе утро, конфетки! На завтрак ленивые вареники с мёдом
"Знаешь, я не против. Слышишь? Нет, ну правда…
По утрам тебе готовить завтрак —
Это значит — находиться рядом,
Это значит — будет наше «завтра»…

[доберИрма]

Доброе утро, день всем! Вчера купила на Привозе баранью ногу, мясо срезала на люля, из костей варю шурпу. Еще вчера сделала баклажаны по-корейски и морковку тоже по-корейски, нада для шаурмы)). Приехали на дачу на наши курени лиманские, чего-то никого нет, и наших любимых соседей тоже нет((. Думаю приедут в течение дня или завтра. А когда у нас день строителя, завтра что ли? Тогда тут весело будет, т.к. почти каждый имеет хоть какое- то отношение к строительству))

[Yael]

доброе утро! а я залипла на кабачковые оладьи )) и теперь хочу печеночные, или просто печеночные, или с рисом - покупаем иногда в Космосе такие. Поделитесь пожалуйста ссылочкой на проверенный рецепт, а то у меня в близком кругу все за ЗОЖ, и оладьи никто не готовит.... С меня плюсики и отчет ))) Спасибо

[[email protected]]

Доброе утро)валяемся весь день,на завтрак-овсяноблины на кефире(пышные) с бананом и медом+семечки льна ,прям очень сладенькое утро,я этим спасаюсь по сладкому,потом не хочется особо чем то вредно сладким баловаться)на обед пеку цыплят в медовом маринаде+варю пюре ,салат из свежих овощей)днем дети хотели дыню,муж привез и дыню и арбуз с нашей таврии (Совиньен),кто рядом..не берите...дыня оказалось внутри с плесенью,арбуз еле розовый и еле сладкий...дыню муж поехал и сделал возврат

[Lilu7]

Добрый день!

Я как-то взяла в нашей Таврии на Вильямса желтый арбуз. Какой же он был вкуснючий!Хрустящий и сладкий! Дороже, правда, но он того стоил. Жаль, больше не видела в продаже.

[mclarenna]

Добрый день!

Я как-то взяла в нашей Таврии на Вильямса желтый арбуз. Какой же он был вкуснючий!Хрустящий и сладкий! Дороже, правда, но он того стоил. Жаль, больше не видела в продаже.

неделю назад лежали в маршале)

[Zhemchug]

доброе утро! а я залипла на кабачковые оладьи )) и теперь хочу печеночные, или просто печеночные, или с рисом - покупаем иногда в Космосе такие. Поделитесь пожалуйста ссылочкой на проверенный рецепт, а то у меня в близком кругу все за ЗОЖ, и оладьи никто не готовит.... С меня плюсики и отчет ))) Спасибо

На 600г печенки (можно меньше, но я из такого количества минимально печеночный торт пеку. Торт можно и больше).
400 г старого лука обжарить без фанатизма, т. к. он еще в фарш пойдет. Взбить 4 средних яйца. Смолоть сырую печенку (крупные пленки и жилки желательно удалить), жареный лук, добавить взбитые яйца, 4 ст. л. муки. Специи и соль по вкусу. Смешать все в единую массу. Выкладывать на разогретую с постным маслом сковородку столовой ложкой. По желанию готовые оладушки складывают в емкость с крышкой тушат со сметаной. Но я этого не делаю.
По тому же рецепту делаю печеночный торт. Пеку 3-4 коржа в духовке, в форме на бумаге для выпечки, как для сладких тортов. Пекутся с полчаса каждый корж. Промазываю смесью сметаны пополам с майонезом + толченый чеснок.

[Nikole]

На 600г печенки (можно меньше, но я из такого количества минимально печеночный торт пеку. Торт можно и больше).
400 г старого лука обжарить без фанатизма, т. к. он еще в фарш пойдет. Взбить 4 средних яйца. Смолоть сырую печенку (крупные пленки и жилки желательно удалить), жареный лук, добавить взбитые яйца, 4 ст. л. муки. Специи и соль по вкусу. Смешать все в единую массу. Выкладывать на разогретую с постным маслом сковородку столовой ложкой. По желанию готовые оладушки складывают в емкость с крышкой тушат со сметаной. Но я этого не делаю.
По тому же рецепту делаю печеночный торт. Пеку 3-4 коржа в духовке, в форме на бумаге для выпечки, как для сладких тортов. Пекутся с полчаса каждый корж. Промазываю смесью сметаны пополам с майонезом + толченый чеснок.

Очень интересно про духовку, никогда не слышала,что так можно
Это наверное очень удобно
Они не сухие получаются, и как вы их с бумаги потом снимаете
А то тоже хочу печеньки

[Zhemchug]

Очень интересно про духовку, никогда не слышала,что так можно
Это наверное очень удобно
Они не сухие получаются, и как вы их с бумаги потом снимаете
А то тоже хочу печеньки

В духовке я торт печеночный пеку. Если гостям - то из 1 кг печенки на 4 коржа и все четверки в рецепте меняю на шестерки - 6 яиц, 600г лука и т. д. Коржи для торта совершенно не сухие. Бумагу в форме смазываю маслом. Пеку при 180 С. Потом смазываю "кремом", как писала, и он пропитывается с вечера назавтра в холодильнике. Получается примерно вот так. Украшаю обычно корейской морковкой и капельками кетчупа.

[[email protected]]

А я на сковородке делаю тонкие печёночные блины,очень они лёгкие выходят,не забитые печёнкой и перемазываю сметаной+чеснок+морковь с луком тушёные,иногда прослаиваю блины грибочками