Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Ljuda]

Вечера всем! Давно не писала, как домой попали, так куча дел неотложных) вроде переделали. Вчера купила кухонный комбайн среднестатистический Бош , мне в основном для выпечки- там все есть, и мясорубка, а то у меня не было. Сегодня шинковала капусту, шото не очень, может не ты насадку взяла)) завтра буду пирог печь с яблоками, опробую другие.
На обед - 7 км, докупала занавеси в гостевую, там все поменялось)- перекусило пирожком с горохом, ниче - выжили)) на ужин запеканка с курогруди, грибов и цветной капусты, с заливкой- типа ПП. Поели и полируем - я лимончелло, муж коньячек .
Поменяли движимое имущество, так требуют могорыч на выходные, надо что-то думать, но ещё время есть. Завтра будет суп-пюре тыквенный и салат Цезарь, уже все приготовила и домашние черьки есть.
Всем хорошего вечера!

[Lilu7]

рецепт пирога ,пожалуйста )))))) красивый!

по мотивам королевской ватрушки или тёртого пирога. Тесто песочное, 200г холодного масла, 450г муки с 1чл разрыхлителя, чуть соли и сахара растираем до крошки, добавляем 200г сметаны и замешиваем тесто. Распределяем его по форме и в холодильник, пока готовится начинка.
Творог 500г растираем с сахаром по вкусу и 3 желтками. Добавляем натёртые на крупной тёрке пару яблок без шкурки, затем 3 взбитых белка.
Выкладываем на тесто и в духовку до готовности.

Украсила тонкими ломтиками яблок и миндальными лепестками. После готовности яблочные дольки смазала абрикосовым конфитюром.

Пропорции тесто-начинка-размер формы не подскажу, т.к. пекла несколько пирогов разного размера сразу, и просто добавляла начинку.

[АнимА]

Доброй ночи, девчата!
Такая погодка сегодня замечательная, что мы весь день с манюней гуляли почти.
В холодильнике красный борщ, тыквенный суп, гечка, тушеная утка, так что я на расслабоне от кухни)))
Вечером только сделала творожную запеканку

Приветик!
Сижу ем брынзу с виноградом, вкусно!
Муж от брынзы отказался, коровой ему, видите ли, воняет. Мне почему-то не воняет! Ну и ладно, мне больше будет. Только кажется, я уже объелась.
Цена на брвнзу 100 грн - это нормально??? Давно не брала и прозрела сегодня на Киевском.

Не знаю как на базаре, но у нас по субботам молочница во дворе торгует, так я у нее брынзу коровью по 75 грн беру

[pupsa]

Доброе утро!

[Мистерия]

О-о.... я отстала от цен...
Вчера на Южном взяла себе маленький кусочек коровьей брынзы по 70 в конце дня, думала, что на Привозе ещё дешевле. Оказывается, я джекпот сорвала, да?

Кстати, взяла красивый свиной челогач по 120 и телячью грудинку по 45. Тоже в конце дня. По-моему, нормальные цены, очень и весьма....

А на Киевском рынке молочный корпус никакой, вот что-то, а мясо и молочку таировцам стОит брать таки на Южном.
А овощи-фрукты - на Киевском.

[Хаки]

А на Киевском рынке молочный корпус никакой, вот что-то, а мясо и молочку таировцам стОит брать таки на Южном.
А овощи-фрукты - на Киевском.

+1
Неудобно ужасно, но ничего не поделаешь. Так и ездим между двумя базарами.

[Хаки]

Наелась я сырого мяса у урчу на солнышке )))))

[*ОДА*]

О-о.... я отстала от цен...
Вчера на Южном взяла себе маленький кусочек коровьей брынзы по 70 в конце дня, думала, что на Привозе ещё дешевле. Оказывается, я джекпот сорвала, да?

Кстати, взяла красивый свиной челогач по 120 и телячью грудинку по 45. Тоже в конце дня. По-моему, нормальные цены, очень и весьма....

А на Киевском рынке молочный корпус никакой, вот что-то, а мясо и молочку таировцам стОит брать таки на Южном.
А овощи-фрукты - на Киевском.

многие молочники с шикарными продуктами стоят на Киевском в рядах с овощами.. я беру там козью брынзу-- супер просто ребята приезжают только по субботам.. но у них и творог и масло и молоко есть

[*ОДА*]

В Киеве, 2 раза в неделю приезжают селяне и мелкие торговцы. Часто можно выцарапать что-то по очень хорошей цене.
Сижу на ОФ, так как в Киеве такого форума нет. Пару лет просто читала, а потом начала еще и общаться. У вас интересно ))))

наш имбирь??? интересно... а где в киеве ярмарка?? я сестре напишу..


у меня сегодня котлеты, и гречневая каша а еще хлебушек на закваске--- к нему и пирогов не нужно

[Любовь Рибас]

наш имбирь??? интересно... а где в киеве ярмарка?? я сестре напишу..


у меня сегодня котлеты, и гречневая каша а еще хлебушек на закваске--- к нему и пирогов не нужно

http://ostannipodii.com/ru/st/produktovye_yarmarki_v_kieve/ - ярмарки Киева.
Я хожу на ярмарку на Подлесной. Завтра спрошу у девочек- зеленщиц, по каким адресам у них есть еще точки. Торгуют они у нас своей зеленью и овощами уже лет 6. Начинали с укропа-петрушки, а сейчас выращивают все, что можно у нас вырастить )))).

[Flerchik]

Девочки привет! подскажите пожалуйста сейчас вообще реально где то встретить патисоны?

[не ангел но....]

Девочки привет! подскажите пожалуйста сейчас вообще реально где то встретить патисоны?

На прошлой неделе видела на Привозе.
На ужин лосось гриль и пюранчик + огурчики, и хочу белого винца бокальчик.

[Эмма Кацнальбоген]

Говядина в духовке.
Вечером порезала быстро на куски мясо, добавила соевый, горчицу, ложку меда, смесь трав и паприку. Днем ту же посудину с мясом из холодильника поставила сразу даже в неразогретую духовку на 1.2ч. на 180°. Вкусно, без мороки, тает во рту и под любой гарнир подойдет. Можно еще чернослив или курагу добавлять.

[Наталья_я]

Девочки, кто думает про кухонный комбайн кенвуд, все в Киев! В мегамаркете акция на модель kvc 7230s , цена 12000грн, на розетке 19999

[Ljuda]

На прошлой неделе видела на Привозе.
На ужин лосось гриль и пюранчик + огурчики, и хочу белого винца бокальчик.

О, мужа отправила за беленьким винцом))) вареники будут с печенкой и с вишней. На обед был суп-пюре тыквенный. Купила кролика, сделаю с айвой на праздники. В Вузовском взяла скумбрию по Акции по 40гр, закоптим ) и мяса немного прикупили.
Ой , не поздоровалась, добрый вечер!

[Archer*]

Испекла мужу белого хлебушка)

[Тина Тина]

Делюсь сегодняшними блюдами.
https://www.youtube.com/watch?v=6WbQZkd0MPE&t=1s - тут рецепт печенья. Это видео по пряникам, но я делала вчера по этому рецепту маленькие печеньки - вкусно, не передать словами.
Плов с сердечками.
Стакан риса пропаренного (вообще можно любого, но у меня пропаренный))
Сердечки куриные (упаковка) - 600г
специи для плова
луковица большая,
морковь большая.
Рис замачиваем в теплой воде. Сердечки моем, обрезаем все жирки, режем вдоль. Кладем в раскаленный казан (предварительно налить чуть масла), через минут пять помешиваем. Режем лук полукольцами, морковь, как нравится - полосочками в моем случае. Высыпаем овощи на сердечки. Солим, добавляем специи для плова. Перемешиваем, рис промываем тщательно под проточной водой. Высыпаем ровным слоем на то, что в казанке, разравниваем лопаткой, заливаем горячей водой, чтобы на 1 см было выше риса. Когда вода выкипит до уровня риса, огонь ставим на минимальный и ждем, пока выкипит вся вода. Выключаем и накрываем крышкой.

Эклеры (на порцию 9 штук)
полстакана вода/молоко (пополам)
полстакана муки
50 г масла
щепотка соли
2 яйца.
В сотейнике подогреваем молочную смесь с маслом и солью до растворения масла. Быстро всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем минуты 4-5. Когда образовался комок теста, выключаем. Туда вбиваем по одному яйца и тщательно перемешиваем. Тесто получается гладенькое и как домашняя сметана по плотности. Берем мешок, на пергамент отсаживаем полоски или шарики и выпекаем при 200 градусах - 15 минут и еще 25 минут при 170 градусах. Достали, прокололи зубочистками, оставили остужаться.
Крем:
неполный стакан молока в сотейник, подогреваем, в это время в емкости смешиваем 50 мл молока+ 2 желтка +4 ст.л. сахара +ванилин +столовая ложка муки и столовая ложка крахмала. Хорошенько размешиваем, тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, не прекращая помешивать. Так, помешивая, варим крем минут 7-8. Выключили, накрыли пеленкой в контакт. Оставили остывать. 50 г масла комнатной температуры взбиваем миксером, постепенно добавляя остывшую заварную основу, взбиваем. Начинить эклеры. Украшаем шоколадной глазурью или сахарной пудрой.

[Nathnennia]

Добрый вечер!

А кто варил такие вот хлопья гороховые?



Купила, собралась суп варить ) А тут такие отзывы ((

Я покупала и варила, и такие тоже. Эти жестковаты и варятся дольше. На вкус хорошо.
Больше понравились Сквирянка и Козуб. Вот ктото из них вобще шикарные,точно не помню.

Маринка, тебе видимо просто не повезло(((

Всем добранич)

[pupsa]

Доброе утро! С пятницей!!!

[не ангел но....]

Доброе утричко не смотря на то что пятница 13!!
Утром сырки, овсянка с яблоком и бутер. На обед варю борщ , на ужин будем посмотреть))))