Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[доберИрма]

А мне даже похвастаться нечем, сижу на диете, жесткий 5-й стол, дожилась блин, нельзя то, что я люблю. Чем-то подорвала свой ЖКТ, так что сегодня у меня был змеиный супчик, правда очень даже съедобный получился, индюшкина шея и замороженные овощи, и на вечер сделала себе салат из запеченного буряка с моцареллой, феты не было, неожиданно вкусный оказался, прямо буряк вырос в моих глазах. Придется теперь готовить отдельно, муж такое не ест.

[Стерво4ка]

Неужели 2 часа мало, чтобы вспомнить?
Девочки, это ж в конце концов только картошечка...

Без масла в барабане мульпечки, как и VIKUSIK, она в пачке уже с маслом. Горячую солим.

[Aliona_)))]

Неужели 2 часа мало, чтобы вспомнить?
Девочки, это ж в конце концов только картошечка...

Я не перфекционист, делаю на глаз. В казан наливаю масла с поллитра, жду пока максимально нагреется, можно кинуть кусочек чего-то в масло, если шипит и жарится, значит нагрелось. Если не в горячее масло кинуть картошку - она пропитается жиром. Кидаю картошки,чтоб ей было комфортно, лучше потом вторую порцию сделать,чем за один раз кашу. Жарю сколько по инструкции написано 7-10 минут. Но готовность смотрю на глаз,чтоб и цвет и вкус был. В одном масле жарила две порции,потом это масло ушло в другую готовку.

[<VIKUSIK>]

Без масла в барабане мульпечки, как и VIKUSIK, она в пачке уже с маслом. Горячую солим.

Попробуй в барабан добавлять сухой чеснок или специи для картошки, очень гуд))

[Obod]

У меня есть фритюрница, вторая по счёту! А жарю фри в казанке, как Алёнка)) Наливаю масла, кидаю картоху и всего делов! Солю после того, как вИнимаю)) Фсьо! Главное, чтоб картошка была така, як треба! У нас в придомовом, овощном магазине, последнее время розовая, хз сорт, вкусная шокапец! Под всё))

[Aliona_)))]

Я картошку замороженную покупала, но она не вся вкусная. Поэтому ей надо больше времени на жарку. Да, солю, как в Маке, уже готовую.
Пару раз игралась,потом стало жалко столько масла выливать. Хотя оно потом идёт в готовку,но поллитра масла,одним махом....не поднимается рука))

[Obod]

Во фритюрницу идёт примерно 2,5- 3 л масла! Использовать его можно, типа до 10 раз, но реально уже на 3-4-й не тот компот! А как после этого отмывать фритюрницу, я даже рассказывать не буду! Это сага, написанная кровью)))
А в казанчик заливаю на глаз, картоху на глаз, мороженную не пробовала, мне свежая гуд! Никаких секретов вообще, но сорт и качество картошки, это по факту 100% успеха и вкуса!

[<VIKUSIK>]

У меня была мега-навороченная фритюрница, с кучей причиндалов каких-то. Когда я вынесла ее и поставила возле мусорки , то две тетки чуть не прибили друг друга)))

[Aliona_)))]

Во фритюрницу идёт примерно 2,5- 3 л масла! Использовать его можно, типа до 10 раз, но реально уже на 3-4-й не тот компот! А как после этого отмывать фритюрницу, я даже рассказывать не буду! Это сага, написанная кровью)))
А в казанчик заливаю на глаз, картоху на глаз, мороженную не пробовала, мне свежая гуд! Никаких секретов вообще, но сорт и качество картошки, это по факту 100% успеха и вкуса!

Но со свежей тоже надо поиграться? Я читала,ее и замачивают, и засаливают, и подмораживают...

[<VIKUSIK>]

Но со свежей тоже надо поиграться? Я читала,ее и замачивают, и засаливают, и подмораживают...

Я пробовала заморозить. Фу, такая гадость получилась, выкинула. В Метро самая классная - есть их Метро-шеф и второй вариант, сейчас точно не скажу производителя, отлично готовится.

[Obod]

Но со свежей тоже надо поиграться? Я читала,ее и замачивают, и засаливают, и подмораживают...

Зачем?
Беру обычную картошку, ту что есть под руками, чищу, режу произвольно, изображая соломку, кидаю в разогретое масло, бывает, что и в полуразогретое, как карта ляжет!
Я не любитель лишних движений, примерно как Викусик))

[pupsa]

Доброе утро!

[Ніколи]

Спасибо вам, дорогие девочки! Мне всё понятно...
Насколько я понимаю, у нас картошка для чипсов - специальная! То есть, особых сортов.
Такую используют в McDonald's-ах... И мы не заморачиваемся с нарезкой...
Как сделаю - покажу-расскажу.
доберИрма! Если тебе интересно, я могу тебе рассказать
немножко о диете, на которой мы сидим всей семьёй...
Очень эффективно, давно (относительно) и вовсе не мучаясь.

[а.п.берг]

А мне даже похвастаться нечем, сижу на диете, жесткий 5-й стол, дожилась блин, нельзя то, что я люблю. Чем-то подорвала свой ЖКТ, так что сегодня у меня был змеиный супчик, правда очень даже съедобный получился, индюшкина шея и замороженные овощи, и на вечер сделала себе салат из запеченного буряка с моцареллой, феты не было, неожиданно вкусный оказался, прямо буряк вырос в моих глазах. Придется теперь готовить отдельно, муж такое не ест.

"Ба,Знакомые всё лица" Уже несколько лет фантазирую на эту тему. И в интернете толковых рецептов нет((

[доберИрма]

"Ба,Знакомые всё лица" Уже несколько лет фантазирую на эту тему. И в интернете толковых рецептов нет((

Та пипец, кушать все, что я не люблю(. Вот только буряк понравился).

[доберИрма]

Спасибо вам, дорогие девочки! Мне всё понятно...
Насколько я понимаю, у нас картошка для чипсов - специальная! То есть, особых сортов.
Такую используют в McDonald's-ах... И мы не заморачиваемся с нарезкой...
Как сделаю - покажу-расскажу.
доберИрма! Если тебе интересно, я могу тебе рассказать
немножко о диете, на которой мы сидим всей семьёй...
Очень эффективно, давно (относительно) и вовсе не мучаясь.

Расскажите! А то я в расстройстве, нечего мне бедной кушать).

[Ніколи]

"Ба,Знакомые всё лица" Уже несколько лет фантазирую на эту тему. И в интернете толковых рецептов нет((

Та пипец, кушать все, что я не люблю(. Вот только буряк понравился).

Дорогие девочки! Я человек серьезный, и не шучу с женщинами просто так... А только с умыслом...
Кто из вас получил медицинское образование по диетологии в Университете? Ну-ну-ну?
Как вы решились найти диету в Интернете и начать грызть буряки (извините за выражение)...
А не пытались построить Межпланетный Космический корабль по рисункам журнала "Барвінок"?
Странно!
Так вот, начните работу по приведению себя в норму с поиска Доктора- диетолога,
а не с истязания себя диетами, которые предлагают вам Баба Оля из села Засранска или Деда Задрыщенко с Хренівщенська...
Убедитесь, что Дипломы их не фуфловые! И познакомьтесь с теми, кто прошел у них курс лечения...
Вы, наверно, думаете, что нужно просто чего-то кушать или что-то заменить в рационе... НЕТ!
Все гораздо серьезнее! Это не замена редиски на бурячок, а изменения образа жизни! Если вы хотите серьезно, а не на одно лето поубавить какой-то орган... Ради этого не стоит себя мучать! Радость надо получать! "Ой, папочка! Смотри! Я влезла в купальник, который я не надевала с 1999 года! Помнишь"? А то! Только это и помню 25 лет! А шо ж?

[Ніколи]

Расскажите! А то я в расстройстве, нечего мне бедной кушать).

Во-первых, у тебя должны быть три прибора: 1. напольные весы; 2. измеритель давления; 3. измеритель сахара в крови. И ты должна привыкнут регулярно мерять эти три параметра в одно и тоже время (независимо от самочувствия) Например, в Воскресенье в 7 утра... И записывать в тетрадку...
Все другие рекомендации: сколько чего и когда кушать и пить, что на что менять... Как быть, если надоело... Что делать, если нельзя, но очень хочется... Это все - к Диетологу! По телефону!
Через 3-4 месяца, когда исчезнут первые 10 кг... начнешь хотеть влезть в купальники 80-х годов...

[Maybe]

Во-первых, у тебя должны быть три прибора: 1. напольные весы; 2. измеритель давления; 3. измеритель сахара в крови. И ты должна привыкнут регулярно мерять эти три параметра в одно и тоже время (независимо от самочувствия) Например, в Воскресенье в 7 утра... И записывать в тетрадку...
Все другие рекомендации: сколько чего и когда кушать и пить, что на что менять... Как быть, если надоело... Что делать, если нельзя, но очень хочется... Это все - к Диетологу! По телефону!
Через 3-4 месяца, когда исчезнут первые 10 кг... начнешь хотеть влезть в купальники 80-х годов...

Я не совсем понимаю каким образом 1. напольные весы; 2. измеритель давления помогают, например, при панкреатите.
Ведь в данном случае речь не идет о весе и желании похудеть.

[Лесси]

Я не совсем понимаю каким образом 1. напольные весы; 2. измеритель давления помогают, например, при панкреатите.
Ведь в данном случае речь не идет о весе и желании похудеть.

Если в его круге общения есть желающие купальник 80х, ясно, что здравомыслие покинуло чат))))