Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Freedom*]

Ну слава богу. Я могу и солёную тараньку с чаем. Пиво не люблю и не понимаю,а соленое люблю, думала что со мной что-то не так))

У меня муж любит таранку в окрошку добавлять .

[Aliona_)))]

У меня муж любит таранку в окрошку добавлять .

Окрошка на квасе или на кефире?)

[Life-Love]

какой кофе?

Вот такой ,ароматный,достаточно крепкий.
Заварной.

[Freedom*]

Окрошка на квасе или на кефире?)

Я на кефире никогда не делала .
На чем Бог подаст, на том и делаю . Сыворотку иногда покупаю или квас домашний, чтоб не сладкий был

[Aliona_)))]

Я такое вообще не ем, а муж только с квасом любит. Думаю, с таранкой это интересное сочетание,я его не представляю,но идея мне нравится.

[<VIKUSIK>]

Я такое вообще не ем, а муж только с квасом любит. Думаю, с таранкой это интересное сочетание,я его не представляю,но идея мне нравится.

Мои окрошку не едят, ни с чем. Я в детстве любила, когда дедуля готовил.

[SUMMERTIME***]

ммм.таранька.. я недавно 3 штуки за раз з'їла, аж губа распухла. Але смачно було, ще й ікра, я це люблю))

Сьогодні на вечерю креветки та біле сухе. Дітям зробила вінегрет та отбивні. В цей раз взяла свинячу вирізку, найсмачніші саме з цієї частини.

[pupsa]

Доброе утро!

[print2004]

Я подписалась на атб в телеге. Вижу все акции .
Сегодня написали майонез провансаль Щедро 400 гр всего 30,50 грн. Обычная цена 51 с чем то

Есть еще сайт https://gotoshop.ua/ru/odessa/shops/atb/ там все скидки по всем магазинам. Очень удобно.

[bpv]

Доброе утро.

Вложение 13597708
Вот такой ,ароматный,достаточно крепкий.
Заварной.

А где брали и почём?

[bpv]

У меня сегодня натхнення приготовить себе еды на 2-3 дня. Утром вышла в "Рульку", там такие красивые куры были. Купила одну, дома распотрошила на запчасти. Окорочка порубила и приготовила плов, из филе сделала отбивные и к ним будет пюре, а из остального сварила бульон с домашней лапшой. А еще дольками замариновала груши на десерт и под руки подвернулась плитка черного шоколада. Теперь хочу эти дольки обмакнуть в растопленный шоколад и отправить в холодильник.

О, у нас на посёлке таки появилась эта "Рулька", теперь я тоже туда периодически заглядываю, особенно после такой рекламы )))

[bpv]

...

Надо было тоже подкупить икры этой ,но уже лень выходить.

А я таки пошла вчера вечером за этой икрой, на полках её, естественно, не было, но на сайте по наличию числилась. Сделала онлайн заказ с самовывозом и икра нашлась, клялись-божились, что только получили и на полки ещё не успели выставить ))))

[Obod]

Дочка привезла два спелейших авокадо, они канеш в дороге слегка примялись и был им прямой путь на гуакамоле)) Она же сама нам его и приготовила, это ТАК вкусно! Мы с мужем эту мисочку под свежий багет, уговорили в один присест! И почему я никогда это не делаю?
Купила я вчера шкуры куриные, буду тоже пробовать сшивать, но они от фермерских кур, какие-то хрупкие на вид, посмотрим что получится! Если норм, то можно пользоваться))

[Freedom*]

Дочка привезла два спелейших авокадо, они канеш в дороге слегка примялись и был им прямой путь на гуакамоле)) Она же сама нам его и приготовила, это ТАК вкусно! Мы с мужем эту мисочку под свежий багет, уговорили в один присест! И почему я никогда это не делаю?
Купила я вчера шкуры куриные, буду тоже пробовать сшивать, но они от фермерских кур, какие-то хрупкие на вид, посмотрим что получится! Если норм, то можно пользоваться))

Господи, а зачем шкуру с шей сшивать ? Это ж столько мороки . Ради чего ?

[Obod]

Дык, фаршированную шейку готовить)))
Я всегда покупала курицу и снимала с неё целиком шкуру, она когда готовая, выглядела как целая курица, не поймёшь, что фаршированная) Но процесс снятия шкуры, так себе, плюс остаётся тушка голая, которую надо куда-то пристраивать))

[Freedom*]

Дык, фаршированную шейку готовить)))
Я всегда покупала курицу и снимала с неё целиком шкуру, она когда готовая, выглядела как целая курица, не поймёшь, что фаршированная) Но процесс снятия шкуры, так себе, плюс остаётся тушка голая, которую надо куда-то пристраивать))

От жеж еврейские хозяйки .
Удивляюсь, как вы ещё когти с куриных лап не маринуете ?

Да я б и за деньги с теми шейками не возилась. На раз куснуть, а возни на час

[Ніколи]

тушка голая, которую надо куда-то пристраивать))

Остается тушка голая? Так это же огромное счастье для кулинарии! Часть куриных потрошков! Голова, гребешки, шея, лапы, и ворох косточек! Все это составит основу нежного, прозрачного, очень полезного бульона с островками солнечного цвета большими и маленькими жировыми пятнышками на поверхности...
Если тебе сию секунду не нужен бульон, то разлей его в ёмкости 2.3.4... и заморозь! Используешь, когда захочешь чего-то "разгрузочного"... Или, когда, вдруг захотелось, а нет супа...
10-15 минут... и он есть!
И еще!
Посмотри в ютюбе, как снимать правильно "шкурку с курки"! Тебя научат делать это в пару минут!

[О.В.]

Господи, а зачем шкуру с шей сшивать ? Это ж столько мороки . Ради чего ?

О , поверь, процесс стоит того ...если есть время , конечно .
Я собираюсь с индюшиных голеней снимать , там шить всего ничего )

[О.В.]

От жеж еврейские хозяйки .
Удивляюсь, как вы ещё когти с куриных лап не маринуете ?

Да я б и за деньги с теми шейками не возилась. На раз куснуть, а возни на час

Куда ж их деть , корни...
Ну нет , куснуть не на раз , а сидеть и смаковать этот шедевр.

[Ніколи]

От жеж еврейские хозяйки .
Удивляюсь, как вы ещё когти с куриных лап не маринуете ?
Да я б и за деньги с теми шейками не возилась. На раз куснуть, а возни на час

Вопрос с шейками решен раз и, пожалуй, навсегда! Почему?
Нынче индустриальная автоматическая разделка кур... придумана, увы, не евреями!
А исключительно гоями!
Поэтому куры продаются... без шей!
И что же делать бедному еврею?
Вот, один из моих учителей в области кулинарии! Он не просто Повар! Он блестяще образован в этой области!

Freedom! Еврейская кухня славится именно своей тщательной оптимизацией продуктов и затрат труда для достижения высокого результата
И там, где можно использовать булочку, еврейский повар, не кладет кусок дорогого мяса!
Тем самым добиваясь экономии: продуктов, денег, труда и щадя здоровье...
От курицы должен остаться только - писк!