Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[ПУФОНЯ]

Домашний майонез!!!
Я на прошлой неделе перевела 4 дом яйца и почти литр масла (
Не получается.
У кого комбайны Кенвуд, вы делаете там майонез?????
Мама делает погружным блендером, на раз два. У меня его увы нет(

Всем доброго утра!!!!

Привет!
Только делала на прошлой неделе - забыла купить на окрошку.
Обычно делаю блендером с венчиком, но дочь утащила, а так лень было идти в магаз - взяла простой миксер с двумя венчиками, к яйцу добавила горчицу в банке, соль, сахар, взбила, потом струйкой стала подливать масло, взбивая, в конце выдавила лимончика, все ок.
Почему-то мне больше нра именно венчиком взбивать, быстрее, что ли

Вчера опять окрошка - муж был в районе церкви на Сухом лимане, там делают квас (не мог дождаться пока я свой поставлю), взял его и пирожки жареные - там же делают с разными начинками, даже с черешней были!
Вообще мне там нравиться, люди спокойные и отзывчивые, прудик с рыбками среди цветов, , сидела там, пока муж оббегал квас с пирожками и помидоры напротив, подошел батюшка, наверное тоже там отдыхает, просто побеседовали..
Вчера отстояла квест - муж купил в том районе вишню, вынимала косточки, наморозить, угостили смородиной - почистила и туда же, компот сварила, прелесть, люблю компоты

[Lubima_ya]

Спасибо девочки, вот и я 1 раз делала в чаше высокой и все отлично!
и вот 2 раза не выходить(((
у мамы рецепт даже без яиц на молоке, все смешала, блендер вставил вжик...и все готово...и с яйцом...тоже все смешала...блендер, вжик и все готово....

я смешала...вжик...и в мусор(((((((((

вот и думаю, может не в этой чаше делать??

[Маруся Климова]

Спасибо девочки, вот и я 1 раз делала в чаше высокой и все отлично!
и вот 2 раза не выходить(((
у мамы рецепт даже без яиц на молоке, все смешала, блендер вставил вжик...и все готово...и с яйцом...тоже все смешала...блендер, вжик и все готово....

я смешала...вжик...и в мусор(((((((((

вот и думаю, может не в этой чаше делать??

та блин. Сколько тебе надо того майонеза?
я для себя давно решила, что проще купить в магазе с ужасными консервантами, чем каждый раз переживать.
Я его ем раза 4 в год, вот оно мне надо парить мозг и переводить продукты?

Всем привет.
Вчера внепланово размораживали холодильник (дети - это наше счастье, да ) я столько пломбирного коктейля не пила уже давно.

[Enza]

та блин. Сколько тебе надо того майонеза?
я для себя давно решила, что проще купить в магазе с ужасными консервантами, чем каждый раз переживать.
Я его ем раза 4 в год, вот оно мне надо парить мозг и переводить продукты?

Я тоже так для себя решила) хотя майонез домашний у меня получался. Но мне не нравится его вкус) да и лень морочить голову))

[Nikole]

Девочки, сезон вишни, кто чем кости вынимает?))
У меня такой, но все в вишне

[Enza]

Девочки, сезон вишни, кто чем кости вынимает?))
У меня такой, но все в вишне

Я - булавкой)
Да, долго ,нудно. но под киношку ниче так. Зато аккуратненько (ну почти))

[Zlatopolskaya]

Девочки, сезон вишни, кто чем кости вынимает?))
У меня такой, но все в вишне

для меня это вообще больной вопрос((( булавкой не умею, а руками маникюр убиваю на раз-два( хочу тоже наморозить на компоты и на вареники

[Ankarassa]

А у меня детская психотравма.
Во дворе росло 3 вишеньки и они как сумасшедшие давали по 5 ведер ягод каждая.
И я их все переколупывала булавкой.
Я их ненавидела.
Выросла, купила тескомовский отделитель косточек, ведро вишни и законопатила детскую травму.
__________________________________________
Кстате у тескомовского колупателя две насадки пластмассовые.
Типа напомельче ( вищня-черешня) и напокрупнее ( сливки-оливки)

[ПУФОНЯ]

для меня это вообще больной вопрос((( булавкой не умею, а руками маникюр убиваю на раз-два( хочу тоже наморозить на компоты и на вареники

Могу провести мастер-класс - вчера переработала три кг на заморозку, большой булавкой, выколупыватели эти пробовала - не, все в вишне, в ней две дырки, сока много, мне так не нра, булавкой она целенькая остается.
с маникюром - наконец-то освоила перчатки, купила по размеру тонкие, вот вчера даже посуду после вишни мыла в них.

[ПУФОНЯ]

Я их ненавидела, ведро вишни и законопатила детскую травму.

"Мы их душили-душили, душили-душили!" (с)

[Zlatopolskaya]

Могу провести мастер-класс - вчера переработала три кг на заморозку, большой булавкой, выколупыватели эти пробовала - не, все в вишне, в ней две дырки, сока много, мне так не нра, булавкой она целенькая остается.
с маникюром - наконец-то освоила перчатки, купила по размеру тонкие, вот вчера даже посуду после вишни мыла в них.

я в перчатках уже давно мою посуду, в тонких. Но не очень представляю, как в них вишню разбирать. За мастер-класс буду благодарна в размере какой-нибудь вкусняшки)))

[Хаки]

Привет, кулинары!

Потащил меня сегодня малый в аквапарк. В 11 приехали, в 15 уехали. Устала. Он меня кувыркал-кувыркал, покоя не давал, на все горки таскал - сил нет!)))

Заскочила на обратном пути на киевский, купила кукурузки. Сейчас сварю, будет мне ужин.

[Хаки]

Мне подарила пачку перчаток Оксана Миражик, XS, они сильно-пресильно облегают руку. Я их могу в обед натянуть и вечером вспомнить, что я в перчатках.)))

[Zlatopolskaya]

Мне подарила пачку перчаток Оксана Миражик, XS, они сильно-пресильно облегают руку. Я их могу в обед натянуть и вечером вспомнить, что я в перчатках.)))

XS на мне рвутся из-за маникюра. А не жарко целый день?))) мне уже через 5 минут некофмортно. и я стараюсь по возможности готовить в перчатках, кроме выпечки. Тесто нужно чувствовать)

[Nata_val]

Девочки у кого не получается майонез, попробуйте поменять масло! Я всегда делала хороший майонез сама, а тут купил другое масло и ничего не получилось(

[ПУФОНЯ]

я в перчатках уже давно мою посуду, в тонких. Но не очень представляю, как в них вишню разбирать. За мастер-класс буду благодарна в размере какой-нибудь вкусняшки)))

Точно также! вот мне посуду тяжело мыть - скользит, зараза, поэтому надеваю когда гель-лак наношу или обычный, т е редко, а вот селедку разбирать, картошку молодую или иное что пачкает - легко!
А вишенку берешь в левую руку, булавку в правую, и той стороной где колечко в середину вишни и поддеваешь косточку вверх, в спелой вишне она легко выходит!

Масло пользуем "Ришелье", уже давно - и жарить, и майонез, и в салат, Олейну пробовали - не то, Щедрый дар как подорожал, так перестали.
Майонез берем всегда Провансаль одесский, был еще раньше Кальве, но нет его давно, другие мне не нра! тут я стабильна и критична
Делаю только если вдруг нет и идти лень в сильпо ради него.

[Enza]

Майонез берем всегда Провансаль одесский, был еще раньше Кальве, но нет его давно, другие мне не нра! тут я стабильна и критична
Делаю только если вдруг нет и идти лень в сильпо ради него.

А еще есть одесский провансаль? давно что-то не видела. Или не обращаю внимание.

[ПУФОНЯ]

А еще есть одесский провансаль? давно что-то не видела. Или не обращаю внимание.

Есть! они просто немного поменяли дизайн упаковки, но увидишь знакомую надпись - читай производителя, есть какой-то что под них косит.
Жаль, что масла нет давно - мы его брали раньше.

[Victory-Я]

Девочки, привет! Насчет черешни. Писала раньше, что привезли от свекров 60 кг и была в ужасе, куда ее девать. да еще и мелковатая и чуть недозрелая. так вот, сварила варенье с грецкими орехами, потом часть на закусочную маринованную пошла (Спасибо Иринка за идею и рецепт), а большая часть - на наливку, стоит 50-литровая бочка на солнышке булькает, уже даже аромат алкоголя чувствуется, как рядом проходишь)) буду постепенно добавлять еще туда всяких фрукто-ягод, уже пошла прошлогодняя замороженная вишня и белая земляника для аромата, мы ее не любим.
Вчера муж собрал свою, это еще два ведра (дерево молодое), но это уже отборная и красивущая, две штуки на спичечный коробок не помещаются, но тоже съесть за раз невозможно, сегодня уже маме половину отвезли. Хочу найти рецепт коктейльной черешни, может кто-то делал? И попробую сделать цукаты по рецепту Любы.
А еще завтра ждет меня вишня, своё дерево плюс соседское, буду колупать от косточек и морозить с сахаром, потому что с косточками заморозка у нас не идет.
А вообще вишню и черешню очень люблю, больше, чем любую другую ягоду, могу целыми днями черешней питаться, и жутко счастлива, что теперь есть своя)) Вчера как встала под вишенку молодую, так и не отошла, пока всю не обглодала на ходу прямо с дерева))

[Mary-я]

Домашний майонез!!!
Я на прошлой неделе перевела 4 дом яйца и почти литр масла (
Не получается.
У кого комбайны Кенвуд, вы делаете там майонез?????
Мама делает погружным блендером, на раз два. У меня его увы нет(

Всем доброго утра!!!!

Я майонез взбиваю своим старым миксером - всегда отлично и быстро!

Доброго летнего денечка всем!))