Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Lilu7]

Я же в Харькове живу, тут такого нет))))

Вот нашла рецепт с фото для наглядности. В мультиварке. но это не принципиально

http://forumodua.com/showthread.php?t=33835&p=43601276&viewfull=1#post43601276

[Panochka]

Девчонки, я на удивление эту зиму без болезней пережила. Пью уже больше месяца Чаванпраш. Класная штука! Ничего не цепляет, один раз похандрила, но на этом и все. Может еще потому что за городом живу, незнаю но такое первую зиму)))
А забыла, я еще масала чай каждый день лакаю. Прямо подсела на него, капец как мне вкусно. А там специй много, может еще и он иммунитет держит в норме.

[Panochka]

и я 27 люблю, и летом кондиционер на 27 ставлю и зимой люблю чтобы тепло было, но зимой все равно в носках хожу, а летом босиком



не знаю что такое крыжалка, а вот савойская (эта та которая как белокачанная, но зеленая с мягкими листьями?) просто не всегда есть, или забываю про нее

А мне жарко при 27°.

Крыжалка - это кочан кислый. Вообще легко готовятся, не надо парить, разделять и голубчики тонкие /маленькие на один укус.

[Nadinka]

Девчонки, я на удивление эту зиму без болезней пережила. Пью уже больше месяца Чаванпраш. Класная штука! Ничего не цепляет, один раз похандрила, но на этом и все. Может еще потому что за городом живу, незнаю но такое первую зиму)))
А забыла, я еще масала чай каждый день лакаю. Прямо подсела на него, капец как мне вкусно. А там специй много, может еще и он иммунитет держит в норме.

ты понимаешь, кто ездит на работу в маршрутках видимо не избежать болячек...я еду и слышу постоянно тот чихает, другой кашляет, третий носом шмыгает....я не привыкла к транспорту общественному и видимо там и подцепила вирусняк....хотя пью и витамины и чай с имбирем и лимоном..пофиг.....пересаживаться что ли на яндекс? так они тоже цены поднимут я думаю скоро....

[galya2013]

Одавая носки, задумалась: почему зимой, при темпепатуре помещения 20°, хочеться утепляться а летом ставишь кондиционеры на 20° и нормально в трусах? Это риторический вопрос или есть ответ?

А потому, что летом вокруг +20 всегда почти +40 гуляют!Вот и нормально в трусах.

[_Elena_]

А чего не крыжалку? ))

я не люблю из кислой
этот вкус перебивает все...

[Lilu7]

правда блин неудачная капуста попалась - очень плотные толстые листья. голубцы получились страшные))

что я сними только не делала, с листьями - они не стали "гибкими"

Лена, из такой капусты можно ленивые голубцы приготовить. Капусту мелко пошинковать, добавить фарш и отварной рис, 1-2 яйца, соль, специи и вымесить. Мокрыми руками или двумя ложками сформировать котлеты. обвалять в муке. обжарить. а потом можно запечь в соусе в духовке или на сковороде. Соус или томатный, или белый, или их смесь, или ещё какой.

Я так обычно остатки/обрезки от капусты после голубцов утилизирую. Съедаются быстрее настоящих в листьях ))

[Panochka]

я не люблю из кислой
этот вкус перебивает все...

Я ее сутки/ночь вымачиваю, вообще не остается вкуса кислого.

[Наталья_я]

Лена, из такой капусты можно ленивые голубцы приготовить. Капусту мелко пошинковать, добавить фарш и отварной рис, 1-2 яйца, соль, специи и вымесить. Мокрыми руками или двумя ложками сформировать котлеты. обвалять в муке. обжарить. а потом можно запечь в соусе в духовке или на сковороде. Соус или томатный, или белый, или их смесь, или ещё какой.

Я так обычно остатки/обрезки от капусты после голубцов утилизирую. Съедаются быстрее настоящих в листьях ))

О, я тоже почти так же делаю, только в сухарях панировочных отваливаются, мне такие голубцы больше нра))

[ERGO]

Приветы всем!!
Голубцы,признавала только с свежей капусты,ну пока можно было крутить с свежей,были с свежей,а потом зима и хорошей просто нет))
Запах кислой меня отталкивал,но потом поняла,что просто не там искала хорошую кислую.
На Черемушках женщина бывает,невсегда она есть,так вот крыжалки у нее отменные,после проточной холодной воды запаха нет вообще нет,и кислинка очень легкая.Листья тонкие и огромные,центральный стержень удаляю и листочки как тончайшее тесто.

[OIV]

Лаваш есть конечно))))))))
Вот ваша тема для меня конкретно про еду, потому что кухня реально отличается. Много блюд молдавских, болгарских. Я некоторые названия вообще гуглила))))))))

а я ещё польских могу подкинуть я ж полька .

[Маруся Климова]

Лена, из такой капусты можно ленивые голубцы приготовить. Капусту мелко пошинковать, добавить фарш и отварной рис, 1-2 яйца, соль, специи и вымесить. Мокрыми руками или двумя ложками сформировать котлеты. обвалять в муке. обжарить. а потом можно запечь в соусе в духовке или на сковороде. Соус или томатный, или белый, или их смесь, или ещё какой.

Я так обычно остатки/обрезки от капусты после голубцов утилизирую. Съедаются быстрее настоящих в листьях ))

Я всегда думала, что ленивые голубцы - это такой плов с капустой.
Не?

[OIV]

По рукам била? ))))))
Колбасу нельзя, на Новый Год?
Но да, обидно, стоишь - жаришь эти блины-сырники-котлеты, орда набежала, натягала и ничо нет.
Но на голубцы я не вписываюсь. У нас бабушка их готовит.

о! я так вчера налистники жарила было 2 литра молока , блинов осталось ну от силы 20 .....всё ! а весь вечер простояла у плиты .

[aliska_leto]

а я ещё польских могу подкинуть я ж полька .

А что самое вот знаменитое польское? ))))) только несложное, чтоб не трое суток готовить из брусники, тунгусского метеорита и жопы бобра?))))

[_Elena_]

Лена, из такой капусты можно ленивые голубцы приготовить. Капусту мелко пошинковать, добавить фарш и отварной рис, 1-2 яйца, соль, специи и вымесить. Мокрыми руками или двумя ложками сформировать котлеты. обвалять в муке. обжарить. а потом можно запечь в соусе в духовке или на сковороде. Соус или томатный, или белый, или их смесь, или ещё какой.

Я так обычно остатки/обрезки от капусты после голубцов утилизирую. Съедаются быстрее настоящих в листьях ))

ха!

мои ленивые голубцы еще более ленивые)))
я все смешиваю в мульте и тушу)) никаких котлет обваливаний и жарки))
вкус тот же))) зато ленивый до невозможности)))

[_Elena_]

Я всегда думала, что ленивые голубцы - это такой плов с капустой.
Не?

в моем понимании и исполнении ДА)))
только плов с капустой, томатным соусом и фаршем вместо мяса)))

[Mamma]

я не люблю из кислой
этот вкус перебивает все...

я их люблю по-извращенски есть)))
на сметану присыпаю немного сахара))

[Nathnennia]

Как ? а в суши филадельфия с сёмгой и авокадо ? Я бывает специально выковыриваю начинку вкусно !

Филадельфия, или мягкий повышенный сырок это не то же самое, что творог. С филей вкусно. Вместо масла виолу под рыбку тоже вкусно. Творог мне нет.

[Lilu7]

Я всегда думала, что ленивые голубцы - это такой плов с капустой.
Не?

ха!

мои ленивые голубцы еще более ленивые)))
я все смешиваю в мульте и тушу)) никаких котлет обваливаний и жарки))
вкус тот же))) зато ленивый до невозможности)))

О да! Это ещё ленивее вариант ))


Вышла на улицу. там такие чёрные тучи ползут, но дождик только покрапал на удивление.

[Таня З]

ха!

мои ленивые голубцы еще более ленивые)))
я все смешиваю в мульте и тушу)) никаких котлет обваливаний и жарки))
вкус тот же))) зато ленивый до невозможности)))

ага, и я такая ленивая)) только в казане на огне)))
я сегодня такая ленивая, что лень в дискуссию впадать и отвечать. кого в репу пускало, тому и отписалась))

на обед котлеты рыбные и макароны