Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[<VIKUSIK>]

Всем привет!!!

Да уж, мы таки очень все разные))

Я всю жизнь ела икру из баклажан рубленную ножом, там всегда присутствовали синие и перцы печеные, томаты свежие преимущественно микадо, потом соль и черный перец по вкусу и чуточку домашнего маслица. Лук и чеснок по желанию.

И я так делаю))
Добрый день ,девочки

На минуточку заскочили на Киевский - мед поменять.Дедули медового не было,зато накупила всего столько, что еле до машины донесли.
Потом за арбузом в другое место поехали.Дромов сильно хвалил арбузы, а они как раз возле нас продаются.Реально шикарные.
На обед быстренько люля -гриль сделала в лаваше с сулугуни.А на ужин всем сказала, что полные холодильники фрукты, кукуруза в мульте на пару приготовилась, тепленькая стоит ждёт жрунов едоков ))

[svetlan-ka]

О кукурузе. Покупала кукурузу и продавец посоветовал приготлвить в микроволновке. Прямо в кожуре. Это очень вкусно! Она такая насыщенная. Мы теперь только так готовим. Единственный минус - 3 початка за один приход готовится. Правда, всего 7 минут готовится.

[Маринка.87]

вот жеж вкусы у всех разные.... Взбитую жидкую икру вообще не понимаю, всегда делаю рубленную, да еще и сок вместе с внутренностями из помидор отжимаю, просто терпеть не могу, когда икра "течет". Еще люблю добавлять туда перец запеченый тоже рубленный, чтоб кусочки чувствовались.

100%)))))
По консистенции густая или жидкая мне всеравно, но вот рубленную не люблю))))
П.с. из помидор тоже всегда внутренность выковыриваю и отжимаю мякоть, чтоб лишнего сока не было
Запекаю всегда.

[Victory-Я]

На минуточку заскочили на Киевский - мед поменять.

и на что обычно меняешь?)))

[<VIKUSIK>]

и на что обычно меняешь?)))

Я у одного и того же дядечки покупаю Софоровый.А его сын не то ведерко мне дал, дома попробовала - не тот.Заехали поменять , а он на пасеке))
Люблю софору или майский. А если есть хоть малейший привкус гречки - не могу есть.

[Таня З]

Света, а на какой программе кукурузу варишь？Интересно стало.)
Я икру рубленную делаю с перцем и помидорами, с маслом, чесноком. Очень хочу с мангала, но нет его)
Вот сейчас пеку все еа икру.
Точно....арбуз хочу, но он тяжелый, блин.

[Victory-Я]

Я у одного и того же дядечки покупаю Софоровый.А его сын не то ведерко мне дал, дома попробовала - не тот.Заехали поменять , а он на пасеке))
Люблю софору или майский. А если есть хоть малейший привкус гречки - не могу есть.

понятно)))) А я было подумала - на бижутерию, натуральный обмен такой))))

[<VIKUSIK>]

понятно)))) А я было подумала - на бижутерию, натуральный обмен такой))))

Хорошая мысль)) Надо попробовать

[Маринка.87]

Света, а на какой программе кукурузу варишь？Интересно стало.)
Я икру рубленную делаю с перцем и помидорами, с маслом, чесноком. Очень хочу с мангала, но нет его)
Вот сейчас пеку все еа икру.
Точно....арбуз хочу, но он тяжелый, блин.

Я когда в Поляне работала, у них был Печёный салат(не помню уже как назывался), но вкууууснючий. Там куча всяких овощей на гриле было и много много перца))))))
Блин... Хочу частный дом

[Victory-Я]

Хорошая мысль)) Надо попробовать

прикинь, если каждой пчелке на .опку по кристаллику сваровски приклеить, какой фейерверк будет!))

[Mariha]

Я у одного и того же дядечки покупаю Софоровый.А его сын не то ведерко мне дал, дома попробовала - не тот.Заехали поменять , а он на пасеке))
Люблю софору или майский. А если есть хоть малейший привкус гречки - не могу есть.

ААА а я за гречаный душу продам, но его же днем с огнем сейчас не сыщешь(((

Но мне подруга привезла домашний мед майский с пасеки ее папули, тоже очень вкусный)))

Сгоняла в таврию купила кое что из продуктов и 4 бутылочки пива немецкого 0,33, на него сейчас акция и оно дешевле почти на 10 грн), вместо 31,22 стоит 22 грн))) вкусное такое...при том, что я любитель Leffe черного это очень вкусное)

Пойду сделаю мальчишкам на перекус пирог с тунцом, а на ужин у нас Суши на диване, ждем курьера)))

[Casual-find]

В шашлыке из баранины - самое сложное найти хорошего качества молодую баранину!!!
На Привозе в новом мясном корпусе, целый ряд, но даже там не всегда получается купить хорошую!
На шашлык надо брать заднюю часть, только сразу попросить на базаре, чтоб мясник от костей отрезал! Самостоятельно, особенно без опыта, это сложно сделать!
Мариновать особо не стоит, специй минимум, очень удачно к баранине зира, они прям созданы друг для друга))) много лука порезать квадратиками, отжать, чтоб сок пустил, можно прямо вместе с мясом это делать, еще я зелень кинзы режу, тоже хорошо к баранине! И всё!!! Можно немного масла капнуть, чтоб это между собой связать, но не обязательно!

Спасибо огромное за ответ!
На Привоз в мясные ряды мне страшно ходить - в мясе не разбираюсь так хорошо, как хотелось бы((.
Один раз мне уже продали там какую-то Чебурашку, больше так попадать не хочу).
Мясо купила, завтра ещё сбегаю за специями, буду мариновать и готовить.
Еще раз большое спасибо!

Если мангал имеет решетку, лучше всего делать бараньи челогачики, вот как тут примерно.
Их разделывать легче, и это самая вкусная часть барана для гриля.

Если на шампурах - желательно иметь курдючное сало, и прокладывать между кусочками.
Мариновать - как выше написали, соль-специи, зира (она же кмин), кинза, много лука (сок), можно без масла.
Густо посыпать и оставить на 2часа.

Маринадов для баранины множество, очень хорош и гранатовый, и йогуртовый, и еще куча всяких.
Самое главное - таки мясо. Ищите там, где есть надпись "Халал" и, если продавец нормальный, четко объясните ему, для чего Вам оно надо.

Спасибо большое! А если магазин называется "Халал" - это считается?) Шучу, конечно, хотя мясо именно там и купила).
Попробую сначала стандартный маринад по вашей рекомендации - специи, кинза и лук. Если понравится, буду уже в следующий раз с маринадами экспериментировать.
Надеюсь, мясо меня не подведёт!

[элькая]

Я когда в Поляне работала, у них был Печёный салат(не помню уже как назывался), но вкууууснючий. Там куча всяких овощей на гриле было и много много перца))))))
Блин... Хочу частный дом

мы часто такое делаем. Наш рецепт прост: всего по чуть-чуть - пару баклажан.кабачок.помидорки.перец (красный сладкий и паперони)..; и яблаки. Все запекаем на решетке до коричневой корочки. И в ведро с холодной водой. Прям там эту корочку и чистим.
В две руки быстро рубим.пока жарится шашлык и овощная икра готова. Остальное по вкусу... Зелень чеснок/лук.бальзамик специи.
Потом завернуть немного в лаваш и с шашлычком - это вкусно.)

[Aleks Odessit]

[Маринка.87]

Доброго понедельничного утречка!
Всех с началом новой трудовой недели! Пусть она будет лёгкая, быстрая и продуктивная!

[pupsa]

Доброе утро!

[Zhemchug]

Веганы - это такие злые люди, которые борются за права животных тем, что отнимают у них еду.
Доброе утро всем!!!

[Таня З]

Доброе жаркое утро. На улице уже дышать нечем.
На завтрак сварила овсянку. Месяцев 3-4 не варила. Не хочу кашу и пиццу взяла. На обед борщ, на ужин греческий салат и икра.
Выехала позже и забитая маршрутка, застрелиться можно

[Mariha]

Aleks Odessit, сделал моё утро! )))

Доброе утро!

Мы на завтрак доели творожную запеканку с голубикой и сметаной, кофе. Малый ещё спит, тормозит моё рвение к труду))) вот проснется же мелкая зараза не раньше 11 и все... пропал весь энтузиазм к уборке)))))))))

[Buton]

Я с большим удовольствием позавтракала оладьями из цукини со сметаной + чашечка кофе
На обед гороховый супчик, на ужин есть тушеная говядина. И пюре с салатом будет)