Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Suzuran]

ну что ж , испекла и я паски из холодильника,,,,,,В холодильнике простояли 14 часов, подошли немного. В тепле процесс пошел активнее, в формах поднялись до необходимого уровня. Все бы ничего, но после того , как я достала их из духовки, от красивых шапочек не осталось и следа((((((( Пропеклись, на вкус в меру сладкие, достаточно влажные. Конечно с традиционными не сравниваю, так как по мне они абсолютно разные. "Мамин" рецепт в приоритете)))))
Фото моих красавиц


Вложение 12644123



И еще вопрос, нужно ли смазывать бумажные формы, паски не выпали ((((((

Все как у моей дочки...и фото похожи. Каждый год печет по этому рецепту, всегда были очень вкусные, а в этом году одно расстройство. Я грешила на дрожжи(даже не спросила какие у нее были). Сделала очередной замес, посмотрим что получится.
А я в этом году переусердствовала с добавками (цукаты, изюм), долго тесто подходило, пасхи мокрые(я лично такие очень люблю), но вкусные. А еще в этом году я сделала на пробу краффины. Понравились, это тоже по вкусу мое тесто(пористое, мягкое и влажное).(фотки не могу выставлять).

[королевишна]

Всем привет!
Я вчера тоже выпекла свои паски из холодильника, получилось 19 штук разного размера, половина с изюмом и цукатами для меня и мусички моей , и половина бэз ничего, даже без цедры бо мои прынцы не едят!
Тесто в холодильнике калапуцала 3 раза бо перло как сумашедшее, утром достала и мне показалось что оно не достаточно загустело и бахнула туда еще муки до нужной мне консистенции, думала что после этого оно уже точно не вырастет но через два часа его опять было больше в 2 раза. Теперь думаю что или дрожжи чернобыльские были или мука.
Пасочки получились вкусные , ничего не опало.
Завтра творог запеку, мясо в тесте, сегодня зелени всякой накупили, огурцов и редиски будет салат, и в воскресенье картошку с рёбрами запеку.

[Мама-Мия]

45 мин, первые 15 мин - 150°, остальное время 180°, по вкусу хорошая, выпеклась, жаль сфоткать не могу, мои эти 3 штучки уже слопали)))), просто интересно почему шапки опали,,

Когда выпекают сдобу, температуру уменьшают , а у тебя наоборот ты увеличила.
Духовку часто открывала когда пекла?

[юля п]

[QUOTE=Мама-Мия;69942155]Когда выпекают сдобу, температуру уменьшают , а у тебя наоборот ты увеличила.
Духовку часто открывала когда пекла?[/QUOT
два раза(((((

[Таня З]

Привет, девченки. Какие вы все молодцы, печете пасочки.
Я в этом году пас, до последнего надеялась, что хоть с *холодилька* испеку, но нет. Продуло меня на работе, горло болит, ухо и шею чувствую уже ломит.
Сварила макароны, сыром сверху потерла и все, спать хочу, сил нет. А мне еще собаку выгуливать, муууу.
Хорошо в обед паски купила. Бездрожжевую, шоколадную и обычную. Так пахнут, уже бы съела)

[Enza]

Возможно перестояли на расстойке, поэтому и верх такой

Так упали же после того , как вынули из духовки.
МБ действительно изща того, что открывали духовку при выпечке?

[Мистерия]

Привет, девченки. Какие вы все молодцы, печете пасочки.
Я в этом году пас, до последнего надеялась, что хоть с *холодилька* испеку, но нет. Продуло меня на работе, горло болит, ухо и шею чувствую уже ломит.
Сварила макароны, сыром сверху потерла и все, спать хочу, сил нет. А мне еще собаку выгуливать, муууу.
Хорошо в обед паски купила. Бездрожжевую, шоколадную и обычную. Так пахнут, уже бы съела)

О, дай пять. ))) Я тоже не пеку, просто не хочу.
В ФБ вчера написала по этому поводу стихотворение, выкладываю новую редакцию его, сокращённую:
"Купила я пасхальный кекс,
ШОБ не иметь с духовкой секс!"
)))))

Лентяйничаю....

[Умашка]

Девочки,спасибо за рецепт))) Вот такие получилисьНа вкус ещё не пробовала,пост у меня)

[pupsa]

Доброе утро! С праздником!!!

[юля п]

Вложение 12645371Вот теперь моя душенька довольна )))) Традиционный мамин рецепт ( на стакан молока) - выход 3 шт по 300 гр 2 по 250 ( на фото одной нет , сын слопал ))))

[карабасовна]

Девули! Посоветуйте, плиз, легкий-быстрый рецепт пасочки, а то я в больничке лежу, только домой явилась, может успею

[Nikole]

Пасочки, как я их люблю
И не люблю эксперименты с рецептами
Начала в 8, закончила в 6 вечера...
Но довольна результатом

[доберИрма]

Nikole, огого!!! Вот это размах, молодец!!! Я 11 штук испекла, вкусные получились, уже половину раздала))

[Таня З]

Вечера, девушки. Какие красивые у всех пасочки.
А я целый день в уборке. Только творожную паску-запеканку сделала.
Люблю заморозку делать, выручает очень. Котлет с морозилки пожарила, салат свежий и ужин удался.
А утром умудрилась хлеб в тостере спалить, зазеваоась, вонищщща на всю квартиру было.
Еще поработать чуток успела.

[Мэри_Поппинс]

[pupsa]

Доброе утро! Христос воскрес! Какое прекрасное утро!!!

[Nikole]

[TMar]

Воистину Воскрес ! Всех с праздником ! Всем добра и света !

[Ljuda]

Воистину воскрес! Добра, света и божьей благодати!

[ERGO]

Христос Воскресе!