Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Мама-Мия]

Леся, ты меня за стока лет видела хоть раз в здравом уме и на диете?))))) это ж не про меня!))) а схудла..та то оно само))) кстати, хвастаться нехорошо канеш, особенно в женском коллективе))) но джинсы я позавчера купила на 2 размера меньше, чем обычно)) ну реально, ОНО самО))))

Вот именно что знаем)) ну мало ли что))смотрю , а куска Мариши нет)

[MarishkaS]

Вот именно что знаем)) ну мало ли что))смотрю , а куска Мариши нет)

Збагойствие! основные куски на месте)))))

[Nikole]

У меня бы язык не повернулся сказать девушке, что моя мама лучше готовит)

Ты молодец
Мой пытался мне рассказать, сначала я не реагировала,потом злилась, а в итоге я готовлю на много лучше и сам теперь об этом говорит каждый раз, когда мы разговариваем)))

[svetlan-ka]

Ты молодец
Мой пытался мне рассказать, сначала я не реагировала,потом злилась, а в итоге я готовлю на много лучше и сам теперь об этом говорит каждый раз, когда мы разговариваем)))

А мой у своей мамы совсем не ест. И вообще, почти нигде не ест. Только дома. Гордиться собой надо?

[королевишна]

Ты молодец
Мой пытался мне рассказать, сначала я не реагировала,потом злилась, а в итоге я готовлю на много лучше и сам теперь об этом говорит каждый раз, когда мы разговариваем)))

Смелый однако!
Мой так не рисковал , бо знал что у меня хватит ума надеть на голову свеже приготовленное )))
А вот в молодости помню пришла к подружке , она с парнем жила тогда, решила вареников налепить, так этот товарищ позвонил своей маме , рассказал ей что и как она делает и заявил...Мама сказала , что в тесто надо добавить больше муки (это она через телефонный кабель увидела!)))

[MarishkaS]

так этот товарищ позвонил своей маме , рассказал ей что и как она делает и заявил...Мама сказала , что в тесто надо добавить больше муки (это она через телефонный кабель увидела!)))

Ну и правильно! Молодец! ИБО!

[pupsa]

Доброе утро! С Днем влюбленных!!

[Nikole]

Доброе утро девочки!
Я включила утром стб- а там про горох, пюре, запеканка.
Вообщем достала горох- замочила, сварю дочке ее любимый суп)

[баффало-99]

Доброе!!
Какие то пробки, то ли я поздно вышла, то ли "праздник" виноват..
Вчера на ужин пюре с тем же известным блюдом в томате)) и салат капуста/огурцы, мужу перепала солянка и мама блинов мне напекла..
Еще торт был.
А я вот плохо готовлю, и вроде мне это нравится , но нет у меня слушателей верных))
У мужа мама прекрасно готовила, и ему очень нравится как моя мама готовит.А на мне природа отдохнула.Зато я человек хороший,наверное))))

[RedRoses]

посоветуйте=в морозилке просто перец болгарский свежий
но я его летом не порезала
как использовать?
например в овощной сур=он пока мерзлый=твердый
а как полностью размерзается=в кашу превращается

Вот эту кашу перекладываем в посудину, вставляем блендер и получаем пюре. Из полуфабриката делаем продукт )))
Добавить в любую зажарку, особенно для борща, в жаркое или тушеную рыбу.
Если плохо разбивается холодным, плеснуть ложку водички и подогреть в микре.

[королевишна]

Доброго утра всем!
Девочки и мальчики, всех с праздником, всем любви!

[Zhemchug]

Смелый однако!
Мой так не рисковал , бо знал что у меня хватит ума надеть на голову свеже приготовленное )))
А вот в молодости помню пришла к подружке , она с парнем жила тогда, решила вареников налепить, так этот товарищ позвонил своей маме , рассказал ей что и как она делает и заявил...Мама сказала , что в тесто надо добавить больше муки (это она через телефонный кабель увидела!)))

Не-не-не))) У нас вопрос надевания свежеприготовленного на голову решен однажды давно и навсегда. Как-то в самом начале отношений про себя заметила, что муж несколько опасается критиковать мою стряпню даже, если ему не очень нравится. Оказалось, что его предыдущая девушка на это могла кастрюлю свежего борща в унитаз спровадить))) Причем тогда он не раскритиковал качество ее стряпни, а просто был сыт, т. к. на работе что-то отмечали.
Мне такое расточительство никогда не нравилось. И даже не столько жалко продукты, сколько свой труд. Да и выглядит такой скандал со стороны очень некрасиво именно для женщины. Лучше давать волю положительным эмоциям.))) Так что мы договорились, что говорим друг другу правду что нравится - не нравится по вкусу. Если что не нравится, больше это не готовим. Если нравится только мне - готовлю для себя соответствующую порцию.
Почему только мне? Муж не любит есть отдельно и все всегда старается делить пополам. А я себе могу какие-то сырники пожарить, которые он не любит. Хотя особо для себя одной возиться тоже не буду.
Есть продукты, которые он стал употреблять за те годы, что мы вместе. И вообще, наверное, вкусы с годами несколько сближаются.
Навеяло анекдот: Дорогая, давай я сейчас скажу, что это вкусно, а ты больше никогда не будешь это готовить?)))

[Nikole]

Девочки вопрос по пирогу Киш
Решила сделать с грибами
По рецепту Оли тесто уже в холодильнике, а вот заливку в том рецепте со сливками надо
А у меня их нет, и я читала где то что делают и с молоком и со сметаной???

[*ОДА*]

Утра всем доброго и хорошего дня

[*ОДА*]

Девочки вопрос по пирогу Киш
Решила сделать с грибами
По рецепту Оли тесто уже в холодильнике, а вот заливку в том рецепте со сливками надо
А у меня их нет, и я читала где то что делают и с молоком и со сметаной???

да можно с молоком, только тогда или желток добавь лишний или немного муки ( чайную ложку) ну я так вижу))))

[Obod]

Доброе утро!
Я бы скорее сметану к грибам добавила, она придаёт некую кислинку, мне лично даже больше нравится, чем со сливками, но это на любителя)))
Несколько дней мулило желание спечь эти лимонные бары, на которые кто-то на днях давал ссылку... В общем спекла... ну такое... пока не сильно впечатлилась, но правда кусочек слопала еще тёплым, а в рецепте написано, что он вкуснее из холодильника, возможно))) А вообще, кто-то делал именно по этому рецепту? Мне вот нижний корж показался странноватым, я бы скорее сделала, что то более классическое песочное и верхний загустила б чуть побольше мукой или крахмалом. Правда, если честно то пропорции не сильно строго до грамм соблюдала, потому что взвесить негде, а эти 115 г и 140 г, не думаю, что как-то категоричны)))
А вообще идея именно лимонных пироженок, меня очень заинтересовала. Может есть еще какие-то простые и вкусные рецепты? Проверенные?

[Yael]

я тоже постою послушаю про лимонную выпечку... у меня самый любимый вкус это сладкое+кислое, и увы, таких рецептов крайне мало.... (ну разве что кислое варенье засунуть в выпечку, но оно больше сладкий, чем кислый вкус дает, а хочется именно кислятину же!)

[Оlg@]

Доброе утро всем!!! У нас сегодня завтрак практически,как у Ягоды Мариночки на фото,только подача не такая высокохудожественная,ещё приготовила плов ленивый с фаршем и попутно накрутила фрикаделек немножко,вечером сварю суп. На ужин вчера настрогала себе скоренько салатик: капуста пекинская+лук/петрушка зелёные+кусочек огурца свежего+сыр адыгейский Заправила соевым соусом. Муж попросил овсянку с яблочно/сливовым пюре.. И на перекус запекла ему яблоки с мёдом и творогом.

[Zhemchug]

я тоже постою послушаю про лимонную выпечку... у меня самый любимый вкус это сладкое+кислое, и увы, таких рецептов крайне мало.... (ну разве что кислое варенье засунуть в выпечку, но оно больше сладкий, чем кислый вкус дает, а хочется именно кислятину же!)

В несколько классических рецептов тортов от себя внесла прослаивать коржи, кроме крема, именно фруктовой прослойкой из домашнего джема с ярким кислым вкусом. Добавляет именно ту кислинку, которой часто не достает в шоколадных тортах, медовиках, бисквитах с заварным кремом. И даже в муравейник. Но там я кладу одну прослойку из тушеных кислых яблок. Получается очень вкусно.

[Любовь Рибас]

Вложение 12560725Вложение 12560726
Девочки, я делала лимонные бары строго по рецепту Энди Шефа. На форму 25на25 см я сделала 2 нормы, высота получилась 2-2.5 см. Мне и моим домашним рецепт очень понравился. Я думаю, что здесь важно придерживаться рецепта. Тесто я очень быстро замесила обычным миксером, если замешивать долго, корж будет твердым ( прочитала на форуме). Крем у меня очень хорошо взбился и потом прекрасно пропекся. Очень важно не вынимать выпечку из формы до остывания, слишком нежный верх. Но остывший пирог становится стабильным и хорошо режется.
Хочу по этому рецепту попробывать с пюрированными сливами или клубникой ( с морозилки).