Сообщение от
vovanchik-2
Вообще толстолобик сам по себе не очень вкусный,но мясо нежное,он всегда както пахнет немного "болотом".
Сколько раз я его не брал,в основном ещё живого,что прудового,даже както пару раз машины привозили с Измаила-речной(т.е.свежьё) и всёравно какойто неприятный у него запах.Даже както в уксусе его выдерживал не помогало.Он наверное живёт в иле и так напитываеся его мясо,что потом не собьёш ничем этот запах.
Хотя речной был получше.Да там есть ещё их несколько видов,одни светлые,другие-тёмные.
В основном жарил их добовлял чёрный перец и соль.
Очень наваристая с него получается уха,на второй день в холодильнике получается холодец.
Но из-за его запаха я перестал его брать.Да както вообще прудовая рыба имеет своеобразный запах.
Социальные закладки