оладушки из икры

[cruzenschtern]

Был куплен свежайший карп 3 кг с небольшим- с икорочкой
Икры правда было грамм 400
Взбиваем икру с яйцом, немного муки,соли,чёрный перчик, укропчика и на сковородочку- жарим буквально пару минут и с майонезом или соусом под сухое вино.

[cruzenschtern]

И ещё икорка ( а то красная дорОговато) зимой так делал щучью,но можно из карпа
Протираем картофелемялкой икру через друшлаг-короче очищаем от мешочка и взбивать блендером минут 15-20 добавляя немного олейны и соль, но нужно пробовать чтобы не пересолить, можно немного сока свежего лимона,должна получиться масса похожая на масло.Потом в холодильник и через часиков 10 намазать на хлеб- лепота

[kotka]

Я делаю почти так же, но добавляю сметану, иногда зелёный лук, помимо укропа. Сметана добавляет нежности!��