Одесса: 24°С (вода 23°С)
Киев: 21°С
Львов: 18°С
Media-Club

Тема: Изжога от хлеба

Ответить в теме
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 52
  1. Вверх #21
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    38
    Сообщений
    10,842
    Репутация
    6107
    Записей в дневнике
    6
    Цитата Сообщение от a33 Посмотреть сообщение
    Бабушки -обычно(и я в том числе),растирают дрожжи с сахаром и заливают теплой водой или молоком...
    Не знаю,дело ли в 1 градусе кислотности или в чем ,но результат есть,для меня во всяком случае
    так что вы собсно рекомендуете
    особнно касаемо хлебопечки?
    Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста


  2. Вверх #22
    Не покидает форум Аватар для a33
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    53
    Сообщений
    9,852
    Репутация
    4738
    Записей в дневнике
    5
    Если здоровье позволяет - это не Ваш вопрос,если знаете о проблеме- особенно с поджелудочной - использование сухих дрожжей не для Вас.Ну,в общем,наверное,изжога от сухих дрожжей это удел немногих людей,к счастью....
    Активированные дрожжи добавить как обычно,
    не используя отложенный старт,можно приготовить закваску и использовать вместо(вместе) с дрожжами.
    Можно попробовать добавление кисломолочных продуктов или сока лимона,уксуса для повышения кислотности белого хлеба
    Законы изменятся,когда мы станем сильнее.

  3. Вверх #23
    Постоялец форума Аватар для austyn
    Пол
    Мужской
    Адрес
    ...живи и процветай...
    Возраст
    46
    Сообщений
    1,192
    Репутация
    246
    Тоже вот озаботился таким вопросом . Возникло желание хлебопечку себе прикупить , но учитывая предрасполож. к изжоге иногда , призадумался. От ржаного (Бородин.) Од. каравая бывало иногда. Однако,всё же надеюсь . Ибо если от кач-во современ. Од.каравая ещё не загнулся , то от приготовленного в домашней х/п хуже точно не будет.
    Да и подавл. большинство пользоват. х/п только положительно отзываются. Значит, если всё правильно делать - проблем быть не должно, по идее. Ну я так думаю...

  4. Вверх #24
    Постоялец форума Аватар для krisbird
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,469
    Репутация
    496
    Записей в дневнике
    1
    austyn бородинском много специй, поэтому изжога. У меня была из-за отрубей, так что их я выкинул. Также поменьше дрожжей (1 ч.л. на большой) и подсолнечного масла рафинированного (1 ст.л.).
    Формула здоровья = движение > рациональное питание > экотехнологии.

  5. Вверх #25
    Постоялец форума Аватар для austyn
    Пол
    Мужской
    Адрес
    ...живи и процветай...
    Возраст
    46
    Сообщений
    1,192
    Репутация
    246
    О.К. учтём-с

  6. Вверх #26
    Постоялец форума Аватар для ss20
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,699
    Репутация
    2517
    Хлеб делаю по одному и тому же рецепту, мука, вода, дрожжи одной и той же фирмы. Иногда изжога есть, иногда нет...уже давно не заморачиваюсь по этому поводу, просто объедаться не надо, это точно, хотя сложно.
    А от сладкой выпечки изжога процентов на 90, причем от любой выпечки.
    Это ЖКТ, диеты нужны, я так думаю.

  7. Вверх #27
    При предрасположенности к гастриту с повышенной кислотностью и рефлюксу (т.е. изжоги) свежий хлеб нельзя категорически, минимум вчерашний, а еще лучше подсушенный.

  8. Вверх #28
    Постоялец форума Аватар для ss20
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,699
    Репутация
    2517
    У меня от любого хлеба и выпечки...

  9. Вверх #29
    Читала, что от изжоги помогает свежеотжатый сок лимона. Нужно отжать парочку лимонов, развести водой и выпить. Только нельзя сахар добавлять в сок. Если интересно, можете в инете инфу поискать.

  10. Вверх #30
    Не покидает форум Аватар для a33
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    53
    Сообщений
    9,852
    Репутация
    4738
    Записей в дневнике
    5
    Молотый корень аира помогает...
    Законы изменятся,когда мы станем сильнее.

  11. Вверх #31
    муж сестры корень аира жевал когда курить бросал, а вот что он против изжоги не знала, спс

  12. Вверх #32
    Постоялец форума Аватар для Kat'un'a
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,652
    Репутация
    1623
    Записей в дневнике
    1
    Приобрела хлебопечку несколько дней назад и сделала 3 хлебушка, 2 из них обычные белые (в рецепте яичный называется) и один с шоколадом и какао, после всех изжога. Теплым не ела, вечером готовила и только на утро кушали. Пока ела "Одесский каравай" не было, однако предрасположенность к изжоге имеется и гастрит хронический.
    Съела сейчас кусочек шоколадного хлебушка с сыром и сижу теперь с изжогой (хорошо хоть не очень сильная), но оно того стоит!!!

  13. Вверх #33
    Постоялец форума Аватар для krisbird
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,469
    Репутация
    496
    Записей в дневнике
    1
    Kat'un'a сколько кинули дрожжей? Ваш хлеб подгорел?
    Формула здоровья = движение > рациональное питание > экотехнологии.

  14. Вверх #34
    Постоялец форума Аватар для Kat'un'a
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,652
    Репутация
    1623
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от krisbird Посмотреть сообщение
    Kat'un'a сколько кинули дрожжей? Ваш хлеб подгорел?
    Дрожжей по рецепту 1 ч.л., хлеб не подгорел, получается очень хорошей текстуры и корочка румяная.

  15. Вверх #35
    Не покидает форум Аватар для a33
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    53
    Сообщений
    9,852
    Репутация
    4738
    Записей в дневнике
    5
    Kat'un'a Если только есть желание и возможность,попробуйте дрожжи +сахар+теплая вода и 15-20 минут дать постоять в теплом месте,должно запениться и опасть,даже если дрожжи сухие...
    Вдруг поможет и не будет изжоги,мне помогает ,у мну гастрит с повышенной
    Законы изменятся,когда мы станем сильнее.

  16. Вверх #36
    Постоялец форума Аватар для krisbird
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,469
    Репутация
    496
    Записей в дневнике
    1
    точно, попробуйте не сухие, а свежие
    Формула здоровья = движение > рациональное питание > экотехнологии.

  17. Вверх #37
    может проблема не в хлебе? А все таки проблему искать нужно в желудке. Сходите к врачу, проверьте уровень кислотности

  18. Вверх #38
    Постоялец форума Аватар для krisbird
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,469
    Репутация
    496
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Королева Ангелов Посмотреть сообщение
    может проблема не в хлебе? А все таки проблему искать нужно в желудке. Сходите к врачу, проверьте уровень кислотности
    почему тогда от магазинного все нормально?
    Формула здоровья = движение > рациональное питание > экотехнологии.

  19. Вверх #39
    Не покидает форум Аватар для a33
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    53
    Сообщений
    9,852
    Репутация
    4738
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию возможно помогают улучшители

    Основное назначение улучшителя - это повышение способности теста удерживать газ, ускорение процесса брожения, улучшение качества хлеба в целом (внешний вид, консистенция и т.д.). Таким требованиям удовлетворяют практически все улучшители, представленные на рынке. Например, улучшитель хлеба “Эконом” (производство Турции), в состав которого входят: мука пшеничная, соевая, овсяная, эмульгатор Е-472е, аскорбиновая кислота - антиоксидант, альфа-амилаза, сахароза.


    Альфа-амилаза (Alpha-amilase)

    Фармакологическое действие:
    Алгалолитический (расщепляющий крахмал, гликоген и родственные им соединения) фермент. Оптимизирует переваривание углеводов.
    Показания к применению:
    Недостаточность функции поджелудочной железы, недостаточность пищеварения; операции на поджелудочной железе, кишечнике, печени и желудке.
    Законы изменятся,когда мы станем сильнее.

  20. Вверх #40
    Постоялец форума Аватар для Revaz
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    32
    Сообщений
    1,566
    Репутация
    331
    Я тоже заметил у себя изжогу первую неделю.
    При том, что я вообще 26 лет как-то ил и не знал что это такое.
    Пришел к выводу, что это просто с непривычки, + хватал горячий, что очень вредно. Ну а главная причина, думаю дрожжи были не валом. Уж сильно мне они воняли. Это был саф-момент. После этого пеку на ЕКО или Львоских.


Ответить в теме
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения