Низко углеводные и низкокалорийные блюда

[Лимонадик]

Рафаэлло
На пачку 450г творога 0% у меня уходит примерно 20 таб.с/заменителя, 1пачка кокоса (можно больше/меньше, как любите), горсть миндаля (можно грецкие).
Таблеточки растворяете в 50г кипятка. Смешиваете с творогом и половиной пачки кокоса., перемешиваете все тщательно, из массы формируете шарики, в серединку помещаете орешек и обваливаете ещё раз в кокосе.
Все просто и кстати очень вкусно!
ПС хотя я лентяйка просто все это смешивала и ела так)

может калорий в этих таблетках и меньше, но эти таблетки вредны для здоровья, нарушают обмен веществ и т.д.
как по мне - то с медом гораздо здоровее, ничуть не опаснее для фигуры и в конце концов вкуснее

[Ханна Райч]

может калорий в этих таблетках и меньше, но эти таблетки вредны для здоровья, нарушают обмен веществ и т.д.
как по мне - то с медом гораздо здоровее, ничуть не опаснее для фигуры и в конце концов вкуснее

На эту тему уже много говорили в теме "как похудеть"! А у нас рецепты, можно по делу как-то? Я никого не заставляю есть эти таблетки, делайте с мёдом себе! Любой рецепт надо править под себя)

[Чудо Фея]

мясные рулеты
Грудь индейки нарезаем тонкими кусочками, толщиной 0,5 см по вдоль, т.е. форма блина, отбиваем, либо тщательно прокатываем скалкой, окружность мяса должна увеличиться, солим, перчим.
С одной половины груди должно получиться 4 рулета
Режем баклажан, как можно тоньше, чтоб просвечивал, язычками, т.е. по вдоль
Давим чеснок, на 1 рулет, 1 зубчик
Болгарский перец тонко полукольцами
Помидоры тонко кольцами
Укладываем: мясо, баклажан, смазанный чесноком, болгарский перец, помидор, зелень
По всей окружности края мяса д/б видно, аккуратно сворачиваем.
По всем открытым местам, либо сшиваем, либо закалываем зубочистками, так, чтоб не раскручивались, т.е плотно
Обжариваем на льняном масле со всех сторон. Сначала на сильном огне до румяности, потом убавляем огонь на минимум и тушим 30-45 (это в зависимости от размера) минут.
Выкладываем на тарелку, убираем нитки или зубочистки, посыпаем тертым сыром

Можно из говядины, но говядину нужно отбить очень тонко, так чтоб просвечивала

Вот что получилось у меня, только поправлю сразу что мяво лучше нарезать в подмороженном виде, а то сложновато.

[Чудо Фея]

Предлога открыть тему про здоровую и вкусную пищу, то есть про блюда которые можно при деатех, например!

Начну я
Сердце говяжье печеное в глиняном горшочке
15 г белка,3 г жира на 100 гр
Сердце режешь крупной соломкой, лук полукольцами тонко, узбекской приправы для мяса, помидор полукольцами
Складываешь в тару, сначала сердце, смешаное с луком и специями, потом помидор, потом опять сердце, можно положить кинзу, петрушку -не испортишь
И на 1,5 часа в духовку, пальчики оближешь

умопомрочительно вкусно!
а ещё туда грибов можно добавить.

[Тамплиер]

Ханночка ты суппер))))

Вечером буду пробовать готовить

[Ханна Райч]

По поводу приятного оживления вот вам ещё))
Фасоль в горшочках
Фасоль сварить в подсоленой воде до полу готовности
Затем, режем постную говядину крупной соломкой, лук полукольцами, добавляем любимую всеми, кто пробовал, зиру, острого красного стручкового перца по вкусу, мелко нарубленную зелень, чеснок (можно не резать, 2 зубчика), хорошо перемешиваем руками
На дно горшочка льем столовую ложку льняного масла, плотно укладываем заготовленное мясо
Сверху подваренную фасоль
Разводим томатную пасту кипяченой водой до консистенции жидкого кефира, заливаем в горшочек до уровня фасоли
Ставим в разогретую духовку либо гриль на 1,5 часа
Также можно приготовить с куриной грудью

[Ханна Райч]

Рагу
Потребуется
1) Куриное варенное филе
2) Творог 0% но не жидкий а прессованный
3) Лаваш тонкий пресный армянский
4) Яйца 7-10штук сырые
5) Молоко жирность по выбору и наличию
6) Помидор большой 1
7) Перец красный сладкий 1
Пол Баклажана маленького
Итак берется миска или форма для выпекания торов ... Главное что бы не очень плоское было.. Должно быть что то типа корытца
-На дно корытца раскладывается одним или двумя слоями тонкий лавашик
- Овощи (помидор,перец и баклажан) немного тушат на огне. Минут 10
-Яйца (в принципе любое доступное кол-во взбивается с молоком
-На лаваш кладется мелко резанная курица и мелкие кусочки творога
-Потом поверх кладутся тушенные овощи
-Все это заливается взбитыми яйцами
Ставиться в духовку до готовности... Соль и перец по вкусу...
Я пару раз делала на завтрак для разнообразия...

[Ханна Райч]

Курица жаренная с луком
Филе куриной грудки разрезать на небольшие куски, на средний огонь в сковородку и засыпать специи (перец (чёрный, красный) молотый, шафран, хмели-сунели, кари, тмин, кориандр, вегету на край - да в общем всё что угодно - специй куча, даже в магазинах есть наборы типа "для курицы" - по вкусу кому чего нравится), дать потушиться 5-7 минут, потом выключить комфорку и залить соевый соус, нежирный майонез(совсем немного), кетчуп или что-то ещё по вкусу добавить нарезанный кольцами репчатый лук, закрыть крышкой и дать дойти несколько минут - вуаля, досыпать гарнир с низким ГИ и всё. Приятного аппетита

[Lerik]

А каким может быть гарир? Салатик овощной? Что такое низкий ГИ?

А с шампиньончиками у тебя есть рецептики в запасе?

[Ханна Райч]

А каким может быть гарир? Салатик овощной? Что такое низкий ГИ?

А с шампиньончиками у тебя есть рецептики в запасе?

ГИ это гликогеновый индекс, то есть то от чего не полнеют говоря простым языком.
можно любые салаты, тушенные овощи только на льняном масле (грубо говоря от него не будет жира как от ростительного). нельзя: картошку, фасоль, морковь..
грибочки можно там добавлять в половину рецептов. я кладу иногда грибы в сердце в горшочке, рулеты делаю с грибами вместо овощей, туда в грудинкой куриной. запеканка из рыбы тоже неплохо смотрится с грибами. А по гарнирам я что-то завтра напишу...поподробнее

[Pronchita]

Треска отварная

Берем филе трески, режем порционными кусками. Кипятим воду, кладем в кипяток морковь, луковицу, лавровый лист, перец-горошек. Кипятим 20-30 минут. На 1 л. воды добавляем полстакана сухого белого вина. Французы называют это "кур-бульен". В сильно кипящих кур-бульен закладываем кусочки трески и сразу максимально убавляем огонь. Рыба не должна кипеть, чуть-чуть томиться. Где-то минут 15. Остужаем , не вынимая из жидкости.
Готовим кефирный соус: берем где-то стакан нежирного кефира или йогурта, можно взять 0% творожок "президент", солим, давим зубчик чесночка, режем мелко зелень, можно добавить паприку или молотый чили. Достаем кусочек трески, поливаем соусом. Можно кушать с армянским лавашом или с овощным салатом. На ужин - идеально, особенно через пару часов после тренировки, белковый ужин.

[Ханна Райч]

Pronchita, Спасибо, просто супер!

[Ханна Райч]

ГРИБЫ))

Курица с грибами
Для готовки подойдёт горшочек или форма типа как для выпекания, но форму надо застрелить фольгой.
Филе куриное режим, туда тонко лук кольцами, можно полукольцами, это вообще не принципиально. Туда же грибы не мелко нарезные, соль, перец, любые специи которые нравятся по вкусу, я добавляю ещё соевый соус. желательно дать этому постоять, замариноваться, но не обязательно. раскладываем в горшочки и накрывает крышкой. если делаем в форме то выкладывает и закрываем фольгой. в хорошо разогретую духовку на 25-35 минут, зависит от крупности кусочков филе и кол-ва.

[Ханна Райч]

Грибы на гарнир
На горячей сковороде обжариваем лук на льняном масле, почти до готовности. Соль. перец по вкусу. Потом добавляем не крупно нарезанные грибы, добавляем огонь и помешивая доводим до готовности. Грибы с луком я кладу 1 к 1, но я люблю лук просто))) подавать посыпаным укропчиком.

[Ханна Райч]

Печень с грибами
Берём куриную печень (смотрите на рынке что бы у неё были удалены желчные протоки, а то еда позеленеет(((() режим что бы она была по кусочку, ну это как вам больше нравится. Начинаем жарить на среднем огне, с нарезанным полукольцами луком, до полу готовности на льняном или оливковом масле. Сразу подсаливаем немного. Отдельно на большом огне обжариваем грибы так же на льняном масле и тоже подсаливаем их. По кол-ву примерно столько же сколько печени. Добавляем их в почти готовую печень и протушиваем вместе.
Классная штука.

[Тамплиер]

Ханночка ты суппер, спасибо за рецепты)))

[Ханна Райч]

Девочки и мальчики, что касательно масла на котором готовить, вот пара ссылочек, ну сами погуглите, от себя дробавлю только то что и так знаю, льняное масло полностью усваивается организмом и не откладывается в жир))
http://www.fitness-online.by/2006/03/11/omega-3-omega-6.html
http://la-dy.ru/content/view/71/3

[Ханна Райч]

Курица в винном соусе с индейкой
Нарезать куриные грудки поперек и разделить на слои. Проложить каждый кусок курицы кусочком индейки и листочком шалфея (можно базилика, виноградной лозы или любой другой ароматной травы), затем обжарить в сливочном масле. Когда курица почти готова, побрызгать десертным белым вином и добавить немного обезжиренных сливок, довести до кипения и дать покипеть, чтобы получился сливочный соус.

[Ирусик Одесса]

Хочу поделиться придуманным мной рецептом для тех, кто любит цветную капусту

Разбирает капусту на маленькие черенки, лук белый режем полукольцами, помидоры нарезаем тоже мелко. Все сразу кладем в сковородку на средний огонь и накрывает крышкой. Когда все прогреется можно положить сметану 1-2 л.ст., посолить и поперчить.
Готовиться не долго - минут 20, главное, чтоб капуста осталась немного хрустящей.

Получается супер, лук не тушеный, не вареный и не жареный - как-будто маринованный

[Ханна Райч]

Хочу поделиться придуманным мной рецептом для тех, кто любит цветную капусту

спасибо, класс, вот пример гарнира с низким ГИ