Одесса: 6°С (вода 9°С)
Киев: 1°С
Львов: -1°С

Тема: сушка грибов

Ответить в теме
Показано с 1 по 18 из 18
  1. Вверх #1

    По умолчанию сушка грибов

    Доброго время суток!
    Поделитесь опытом как сушить грибочки?
    Спасибо.


  2. Вверх #2
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Рыбинск
    Возраст
    53
    Сообщений
    8,183
    Репутация
    2992
    Если примитивно: продеть нитку в "цыганскую(большую)" иглу, с другой стороны нити привязать зубочистку.На этот кукан насадить грибы( можно целиком).Иглу отрезать и привязать крючок из канцелярской скрепки.Подвесить за вытяжку над газовой плитой.Огонь зажигать часа на два в день.2-3 дня и готово.

  3. Вверх #3
    Цитата Сообщение от Русская провинция Посмотреть сообщение
    Если примитивно: продеть нитку в "цыганскую(большую)" иглу, с другой стороны нити привязать зубочистку.На этот кукан насадить грибы( можно целиком).Иглу отрезать и привязать крючок из канцелярской скрепки.Подвесить за вытяжку над газовой плитой.Огонь зажигать часа на два в день.2-3 дня и готово.
    только я бы посоветовала по собственному опыту , подвешивать грибы горизонтально как герлянды, чтобы они неприкосались друг к другу таким образом процес сушки ускориться , желательно есле сушите на кухне эти пару дней нежарить и не курить черезчур много ,так как грибы очень сильно напитывают в себя запахи и излишнюю влагу, после того как высохнут храните их в тряпичном мешочке или в стеклянной банке с крышкой, Приятного апетита !

  4. Вверх #4
    Спасибо за ответ .
    Вот еще хотелось бы знать грибы надо мыть или нет?

  5. Вверх #5
    User banned
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Рыбинск
    Возраст
    53
    Сообщений
    8,183
    Репутация
    2992
    Цитата Сообщение от mln Посмотреть сообщение
    Спасибо за ответ .
    Вот еще хотелось бы знать грибы надо мыть или нет?
    Нет.

  6. Вверх #6
    Кулинар форума
    Аватар для von Brahman
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Ukraine
    Сообщений
    3,313
    Репутация
    4138
    есть очень хорошая штука: электрическая сушилка для фруктов и овощей.Замечательная вещь и стоит недорого)
    Сушить можно вссе что угодно.Экономит время и,что немаловажно полностью выгоняет влагу из продукта.....................,
    Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,

  7. Вверх #7
    Постоялец форума Аватар для ВИШНЯ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Б.Арнаутская
    Сообщений
    1,238
    Репутация
    1116
    Где взять сушилку?
    Истина, как всегда, где-то посередине...

  8. Вверх #8
    Кулинар форума
    Аватар для von Brahman
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Ukraine
    Сообщений
    3,313
    Репутация
    4138
    ммм.одно время их было много в метро.Может и сейчас есть.
    А так..периодически встречаю их почти во всех больших магазинах техники.цены разные.Зависит от мощности, количества ярусов и производителя.................,
    Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,

  9. Вверх #9
    Частый гость Аватар для Cytny
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    781
    Репутация
    283
    Записей в дневнике
    23
    Цитата Сообщение от von Brahman Посмотреть сообщение
    ммм.одно время их было много в метро.Может и сейчас есть.
    А так..периодически встречаю их почти во всех больших магазинах техники.цены разные.Зависит от мощности, количества ярусов и производителя.................,

    Их такое разнообразие - ужас!!!!! Вы сами пользуетесь? Может, на что-то посоветуете обратить внимание

  10. Вверх #10
    Кулинар форума
    Аватар для von Brahman
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Ukraine
    Сообщений
    3,313
    Репутация
    4138
    еще не купил, но присматриваюсь. Их действительно, нехилое множество..................,)
    Я быстр, прян и свеж. Попробуй меня съешь....,

  11. Вверх #11
    Посетитель Аватар для lehis
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    29
    Сообщений
    226
    Репутация
    113
    у меня вот появилась сушка. поделитесь опытом - что действительно стоит заготавливать. хочу вишни и помидоров насушить. и синих

  12. Вверх #12
    Супермодератор

    Аватар для Де Виль
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,567,136
    Репутация
    1348171
    Записей в дневнике
    38
    Цитата Сообщение от lehis Посмотреть сообщение
    у меня вот появилась сушка. поделитесь опытом - что действительно стоит заготавливать. хочу вишни и помидоров насушить. и синих
    а причем тут грибы?
    Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..

  13. Вверх #13
    Живёт на форуме Аватар для kokos11
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    33
    Сообщений
    3,952
    Репутация
    2150
    Цитата Сообщение от lehis Посмотреть сообщение
    у меня вот появилась сушка. поделитесь опытом - что действительно стоит заготавливать. хочу вишни и помидоров насушить. и синих
    Вам сюда

  14. Вверх #14
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Возраст
    28
    Сообщений
    99
    Репутация
    26
    а заморозить можно?

  15. Вверх #15
    Посетитель Аватар для DedSector
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    177
    Репутация
    17
    Записей в дневнике
    1
    Знаю простой метод сушки, так еще папа сушит грибы. Берете грибы, желательно белые или вишенки, нарезаете их ломтиками где то по 6-8мм толщины, и иглой нанизываете на веревку, но немного, где то 300-400гр на одну веревочку. И подвешиваете все это дело у себя на чердаке, если в частном секторе, ну или на худой конец на балконе, если вы обитаете в квартире, но ни в коем случае не на солнце, в жарком месте можно, но без прямых попаданий солнечных лучей.

  16. Вверх #16
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    34
    Сообщений
    10
    Репутация
    13
    Я сушу грибы в тени, подвешивая их на веревку. Можно использовать и специальную сушку, но традиционная сушка грибов мне ближе.
    Можно и на балконе, но это как-то не комильфо ))

  17. Вверх #17
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    34
    Сообщений
    10
    Репутация
    13
    Вот небольшая статья о сушке грибов - основное там то что:
    Сушка грибов в естественных условиях.
    К примеру если мы положим волшебный гриб в просушенном климате, с малым количеством влаги в воздухе, то они высохнут в течении 3 – 6 суток.

    Грибы можно вывесить на веревочке или выложить на бумаге (газета). Так же подойдет ткань или деревянная поверхность. Данный способ просушки галлюциногенных грибов наиболее подходящий.

  18. Вверх #18
    Чим добре сушити білий гриб в сушці???
    Тим що гриб висушується рівномірно і не перепалюється як на пічці або на сонці...
    Гриб виходить чистеньким.
    Мити гриб не потрібно,досить його гарно почистити,а саму шапочку оптерти вологою тряпкою...


Ответить в теме

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения