Кулинарный конструктор: остались продукты... что бы приготовить?

[von Brahman]

а с рисовой лапшой,кроме супов,самой лапши с различными топпингами и редких закусок в национальном стиле (под разные темпуры, да лапша со льдом) больше ничего сделать и не удасться.
А в каком стиле хотите придумать?..................,

[about life]

а с рисовой лапшой,кроме супов,самой лапши с различными топпингами и редких закусок в национальном стиле (под разные темпуры, да лапша со льдом) больше ничего сделать и не удасться.
А в каком стиле хотите придумать?..................,

может с овощами?
когда делала с морепродуктами, она получилась настолько гадкая, что в рот не лезла. Слиплась куском, к тому же внутри твердая, сверху скользкая
Хотелось бы не суп, а на гарнир.

[Торри]

А почему нет? Можно и с овощами Мне не понятно, что у вас с самой лапшой случилось? Вы ее как готовили?

[von Brahman]

)ну так это в принципе просто. Рецептов,равно как и видов рисовой лапши много.
-У меня даже в теме было,пару рецептов.
-Смотрите указания на упаковке.Некоторые виды лапши даже не надо варить-достаточно замочить в воде.Некоторые можно проварить минуту-две.Обычно на пачке пишут.
-А если хотите без выпендрений попробовать. Попробуйте в воке нагреть арахисовое или кунжутное масло.Хорошо разогреть. А дальше обжаривать продукты буквально по минуте.Какие?почти любые:креветки,кальмар,кусочки курицы,зеленый лук,шнит лук,сладкий перец,шитаке,дайкон, огурец,ростки сои,бамбук в банках и т.д.
Главное чтобы недолго и не переготовить. Соусы тоже бывают разные.Но для обычных хватает соевого соуса,кунжутного масла,иногда рыбного соуса, нам-пла,устричного и т.д.
-дале закладываем лапшу.Главное ее не переварить (не пережарить)
в любом случае в инете валом рецептов......................,

[about life]

А почему нет? Можно и с овощами Мне не понятно, что у вас с самой лапшой случилось? Вы ее как готовили?

Способа приготовления на пачке не было, поэтому варила в кипящей воде буквально минут 5 + минут 5-8 на сковородке с морскими гадами.

)ну так это в принципе просто. Рецептов,равно как и видов рисовой лапши много.
-У меня даже в теме было,пару рецептов.
-Смотрите указания на упаковке.Некоторые виды лапши даже не надо варить-достаточно замочить в воде.Некоторые можно проварить минуту-две.Обычно на пачке пишут.
-А если хотите без выпендрений попробовать. Попробуйте в воке нагреть арахисовое или кунжутное масло.Хорошо разогреть. А дальше обжаривать продукты буквально по минуте.Какие?почти любые:креветки,кальмар,кусочки курицы,зеленый лук,шнит лук,сладкий перец,шитаке,дайкон, огурец,ростки сои,бамбук в банках и т.д.
Главное чтобы недолго и не переготовить. Соусы тоже бывают разные.Но для обычных хватает соевого соуса,кунжутного масла,иногда рыбного соуса, нам-пла,устричного и т.д.
-дале закладываем лапшу.Главное ее не переварить (не пережарить)
в любом случае в инете валом рецептов......................,

о, спасибо. Вариантов много, убедилась

[Julietta.Miller]

Пролистала странички, а похожей темы не нашла.
Предлагаю такую тему - вот у меня иногда бывает,что набор продуктов есть, а что из этого "слепить" не знаю.

Вот сейчас есть скисшое молоко, примерно 1,2л, яйца, мука, дрожжи - что можно из этого сообразить?

Спасибо

[Фееричная]

Пролистала странички, а похожей темы не нашла.
Предлагаю такую тему - вот у меня иногда бывает,что набор продуктов есть, а что из этого "слепить" не знаю.

Вот сейчас есть скисшое молоко, примерно 1,2л, яйца, мука, дрожжи - что можно из этого сообразить?

Спасибо

Я бы сделала либо оладушки, либо дрожжевые пирожки. Просто не совсем ясно, есть ли что-то еще в наличии? )

[NordSol]

..ну что у всех рецепт блинчики на кислом молоке?.... но мы не ищем легких путей))))))))))))))))))))))
Паштет из дрожжей.
Надо признать, что у этого блюда настолько специфический вкус, что его или очень любят, или испытывают к нему отвращение. Мелко нарезать репчатый лук и потушить его под крышкой с 1 столовой ложкой подсолнечного масла и 2 столовыми ложками воды. Как только лук станет мягким и прозрачным, добавить 30—50 г пекарских дрожжей и мешать, пока они не распустятся, а вернее, не расплывутся. Но — упаси Бог! — чтобы не подгорели: запах подгоревших дрожжей просто невыносим. Тут же вбить два белка и мешать, пока все не загустеет. Снять с огня. ....
Тесто:
Приправить по вкусу солью и перцем, добавить для аромата немного сливочного масла. Густо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушкой...

.... из кислого молока можно "отогреть" творог и напечь плацинд с творогом
Тесто
Мука-500 гр.
Минеральная вода газированная -1 стакан или 1 стакан теплой воды.
Масло оливковое или любое постное -2ст.ложки
Соль-1ч.л.
Начинка
Творог (делайте или сладкую или соленую...как Вам нравится)...но в вашем случае лучше соленую (т.к творог наверняка выйдет кисловатым) в творог вбейте яйцо..можно зелень в соленую....

[Julietta.Miller]

Я наверное не совсем правильно выразилась - это конечно не всё что есть,но главное что есть почти превратившееся в кефир хорошее,домашнее молоко. И вот из него хочеться что-то сделать,но никогда ничего на кислом молоке не делала.

[ЛяЛя:)]

есть лопатка свинная.Что можно с нее вкусненького приготовить,а то мы обычно больше по курочке и говядине ударяем...вот ничего в голову и не
лезет
и к ней что можно еще сделать????

[Ланочка]

Я наверное не совсем правильно выразилась - это конечно не всё что есть,но главное что есть почти превратившееся в кефир хорошее,домашнее молоко. И вот из него хочеться что-то сделать,но никогда ничего на кислом молоке не делала.

Не поверите! У меня кислое домашнее молоко стоит с прошлого года в холодильнике...жалко выбрасывать... так я с него тесто на вертуты делаю. Кислое молоко ,растительное масло и мука, яиц не надо, будет жесткое.
Можно и лицо протирать в косметических целях.

[Тимоша]

есть лопатка свинная.Что можно с нее вкусненького приготовить,а то мы обычно больше по курочке и говядине ударяем...вот ничего в голову и не
лезет
и к ней что можно еще сделать????

Из лопатки получаются вкусные котлеты. Ещё из можно сделать рулет. Мясо разрезать как книжку, отбить, посолить, поперчить, намазать горчицей, нашпиговать чесноком. Скрутить в рулет, туго обмотать ниткой и дать постоять 1-2 часа. Запечь в рукаве или тесте из расчёта 1 час на 1 кг.

[Femme]

есть лопатка свинная.Что можно с нее вкусненького приготовить,а то мы обычно больше по курочке и говядине ударяем...вот ничего в голову и не
лезет
и к ней что можно еще сделать????

Самый любимый рецепт для свиной лопатки - запечь цельным куском (если он не очень большой). Как это делаю я: чищу 5-6 зубков чеснока, смешиваю в блюдечке соль и черный перец. Дольки чеснока нарезаю вдоль соломкой, чтобы кусочки были не крупные, но при этом не гнулись.) Мясо нужно помыть, потом длинным острым ножом проколоть в нем отверстие и запихнуть туда поглубже кусочек чеснока, предварительно обваляв его в смеси соли и перца. Отступить в бок сантиметра на 3-4 и операцию повторить и так до тех пор, пока все мясо не будет равномерно нашпиговано. Потом обмазать его остатками смеси соли и перца, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Готовится, как минимум, минут 40, в зависимости от размера куска. В качестве гарнира подойдет, в принципе, все, что угодно - пюре, макароны, гречка, рис.

Еще из свинины неплохо получается блюдо, именуемое в народе "мясо по-французски". На противень нужно плотненько выложить:
1й слой - картошка, нарезанная ломтиками толщиной, примерно, 1 см.
присолить
2й слой - лук тонкими кольцами.
присолить
3й слой - мясо, нарезанное ломтиками и отбитое.
соль + молотый черный перец
4й слой - сыр ломтиками.

Любители острого могут перчить каждый слой. Некоторые добавляют еще майонез, но я считаю, что это лишнее. Касательно сыра существует два варианта. Любители румяной сырной корочки могут выкладывать сыр сразу, а вот приверженцам тягучего, расплавленного сыра стоит добавлять его за 10 минут до готовности.

Готовится эта красота в духовке, огонь средний, время зависит от готовности картошки и мяса (проверяется вилкой). Блюдо получается само себе и небо, и луна и мясо, и гарнир.

[Персик!]

Товарищи, подскажите.
Попала мне в холодильник баночка консервированного бамбука
воняет
извините
но в ресторанчиках бамбук просто абажаю. Вот попросила баночку, а че с ним делать - не знаю
Что перебивает "специФЫчский вкус"?
(протушила с сладком вязком соевом соусе -не че не изменилось)
подскажите, пожалуйста )))

[Lana7777]

кто знает рецепт миндального печенья?