Печень трески

[TrofiM]

Подскажите, пожалуйста, кто-то пробовал самостоятельно мариновать печень трески в масле? Просто видел в продаже на рынке. В банках хоть она и вкусная , но дорогая. )

[Nonochka]

Я делала такую печенку неоднократно.
Промываешь, выбираешь здоровую, складываешь в казанок или стеклянную кастрюльку, добавить соль, перец душистый(1-2 шт) и черный горошек, лавровый лист.Плотно закрыть и на медленном огне томить в духовке или на огне(если готовите в казанке) 2-2,5 часа.
Вкуснее в духовке.
Мои знакомые большого отличия не находили. Для салатов и закусок т.ч. надо.
М

[Сукияки]

где взять эту печень трески?

[TrofiM]

На рынках на рыбных рядах или магазинах, можно и в банке купить готовую )

[valen_Tina_]

А какая вкуснее получается??? которая домашняя или магазинная!

[Olga__K]

Не видела еще сырую в продаже, интересно. А готовую лучше покупать в маленьких баночках, там самой печени больше, а рассола меньше.