Одесса: 17°С (вода 25°С)
Киев: 16°С
Львов: 15°С

Тема: Лук

Ответить в теме
Показано с 1 по 4 из 4
  1. Вверх #1
    Постоялец форума Аватар для Bambleby
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    2,415
    Репутация
    857
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Лук

    Быстрый луковый пирог


    Тесто:
    Масло сливочное или маргарин — 150 гр
    Сметана — 100 гр.
    Майонез — 100 гр.
    Яйцо — 1 шт.
    сода гашеная уксусом 1/3 чайной ложки
    Соль — 1/4 чайной ложки
    Мука — сколько возьмёт.
    Начинка:
    5 средних луковиц
    Раст. масло для жарки.
    Соль.Перчик
    Сыр твёрдый — 100-200 гр.
    Заливка:
    1 яйцо + 100 гр.сметаны, смешать.
    Масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
    Смешать с маслом все остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.
    Распределили тесто по смазанной растительным маслом форме, сделав бортики. Кусочек теста я отщипнула, чтоб укрыть им верх пирога.
    Поджарили лучок до прозрачности
    Выкладываем лук на тесто в форму
    Натираем сыр и укладываем его поверх лука
    Укрыла пирог лепёшкой из оставшегося теста
    И залила заливкой из яйца и сметаны
    И выпекала 35-40 минут на 180˚
    Дала остыть в форме, потом спокойно вынула.
    Попробуйте приготовить обязательно! Очень вкусно!
    Приятного аппетита!


  2. Вверх #2
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,046
    Репутация
    337
    кто как маринует лук?) поделитесь рецептом, пожалуйста)

  3. Вверх #3
    А мне очень нравится луковое варенье! На поджаренном тосте - это просто объедение!!! А если тост еще намазать сыром или паштетом... В общем принцип готовки таков: лук измельчают, поджаривают его на сковороде, добавив сахар и ароматные травы, затем тушат с добавлением вина и винного уксуса. Это обобщенно. Подробнее рецепт можно изучить тут: https://nazimu.info/lukovoe-varene.html . Лучок карамелизируется, получается сладким, но все-таки это не десерт. Муж, когда первый раз попробовал чуть язык не проглотил!!!
    Глуп тот человек, который никогда не меняет своего мнения!

  4. Вверх #4
    Новичок Аватар для Olga_35
    Пол
    Женский
    Возраст
    33
    Сообщений
    19
    Репутация
    31
    Я лук мариную в смеси уксуса, воды, соли и сахара. Режу кольцами и помещаю в миску с маринадом) это самый простой вариант) можно мариновать просто в уксусе с водой)

Ответить в теме

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения