Бисквитный морковный торт: влажные бисквитные коржи на коричневом сахаре с грецким орехом,
ананасовыми цукатами, корицей, мускатным орехом,
сливочно-сырный крем(сливочный сыр Альметте), апельсиновый курд.
Муссовый торт Ежевика-пломбир: бисквит без муки дакуаз с фундуком, апельсиновый бисквит, конфи ежевика, баварский мусс с пралине фундук-миндаль. Декор-зеркальная глазурь, изомальт, орхидея.
Муссовый торт Фундук-ежевика: фундучный дакуаз, хрустящий слой с пралине, фундучной пастой, хрустящими вафлями-роялтином и молочным шоколадом, ежевичное конфи, мусс с ореховой пастой пралине и ванилью. Декор-зеркальная глазурь, безе, декоративный мох, мармелад, изомальт.
Муссовый торт Малина-манго: апельсиновый бисквит, бисквит без муки дакуаз с миндалем, конфи малина, конфи манго, малиновый мусс, декор-зеркальная глазурь, зефир, ягоды, цветы.
Муссовый торт малина-лайм-базилик: миндальный бисквит с лаймом, хрустящий слой с миндальной пастой пралине, вафлей и крипсами клубники, лаймовое креме с базиликом, малиновое конфи, малиново-клубничный мусс, мусс пломбир с ванилью. Декор-зеркальная глазурь, ягоды, изомальт.
VIBER 096-896-20-85 Анна
В отпуске до 20.09.17
Социальные закладки