Самогон, Чача и др.напитки домашнего приготовления!!!

[Кирюша*]

гугл в помощь

[5tak]

Петросян в теме.

[Кирюша*]

вот нашел понравилось , но не пробовал. http://gonimsami.com/nalivki-nastojki.html

[миша92]

я продаю самогон с яблок 100 грн за литр

[миша92]

100 грн за литр с яблок 52 градус

[usmilos]

Статья 204 ук украины,для самых смелых

[Кирюша*]

я продаю самогон с яблок 100 грн за литр

кальвадос кажется.

[PandaFriend]

кальвадос кажется.

Ну типа такого:

[usmilos]

Врядли типа такого,настоящий кальвадос удовольствие недешевое,а регион у нас не очень то яблочный

[ак. Лысенко]

С чего только не делал. Из яблок - хуже всего. Жесткая очень.
Может чего не знаю?

[usmilos]

Мезга многовато метанола набраживает.И при дробной надо много пускать в отходы,у меня где то половина тела вышло,а их потом ректифицировать и смешивать то что вышло,и то-совсем без сахара не обойтись. Скиснет,и выход мизерный,явно не на продажу делать-себестоимость куда выше 100 гривен выходит

[Кирюша*]

себестоимость куда выше 100 гривен выходит

нуда... сначала сидр сделать потом перегнать в кальвадос... я б лучше яблочное вино выдул.
у меня дед (г.Смела), делал яблочное вино с б.налива, я малым помогал отжать... закрашивал черной смородиной , немного сахарку (не помною на каком этапе брожения) , но получалась вещь-пьешь соображаешь а ноги не твои....

[гора]

Мезга многовато метанола набраживает.И при дробной надо много пускать в отходы,у меня где то половина тела вышло,а их потом ректифицировать и смешивать то что вышло,и то-совсем без сахара не обойтись. Скиснет,и выход мизерный,явно не на продажу делать-себестоимость куда выше 100 гривен выходит

у меня тоже не задалось с яблоками,много трудозатрат ,а без сахара ваааще не обойтись,получается,что просто использую как дикие дрожжи и аромат.
ну вот на ректификацию !?!?!? тут я ваще не понимаю.

[usmilos]

Да нет,ты меня не понял))-головохвосты на колонну,их с яблок у меня почему половина по спирту с сырца вышло,и полученным с них спиртом разбавлял сердце напитка.Детально не помню,но на 10 л готового больше 100 кг яблок ушло

[Кирюша*]

привет. ктото делал абсент? получилось?

[Кирюша*]

кто подскажет .
сделал с сэм абрикос, и ВРОДЕ, гдето была информачия о том,что кидают щепу абрикососвого дерева. ктото делал так? не хочется испортить. а внэте о этом не нашел.
спасибо.

[The Crow]

Насчет абрикосового сэма сказать не могу, но абрикосовую щепу я заготовил и настаивал на ней обычный сахарный. Получалось хорошо.

[usmilos]

Можешь пользовать щепу с любых фруктовых деревьев,вымачивать долго как дуб необязательно,хорошенько вымыть и обжарить в духовке.

[Кирюша*]

спасибо. а что за привкус? и какой старости дерево брать?
(годовалую ветку или искать постарше)

[The Crow]

Явного привкуса абрикоса там не будет.
Если правильно заготовить щепу и правильно настоять, то можно добиться отдалённых ванильных оттенков и и лёгкий привкус обжаренного дерева. Получается вкусно. И цвет приятный.
Ветку брал уже сухую, вымачивал, вываривал раза три, потом жарил в духовке около 40 минут.