Самогон, Чача и др.напитки домашнего приготовления!!!

[usmilos]

Кирилл,а что настолько не устроило-что прям в унитаз нужно было вылить,на колонну нельзя-пустить?

[Фомольгаунт]

Гост от 67 года конечно штука хорошая,только он давно заменен на "более прогрессивные",неплохо было б поинтересоваться этим,а не приводить в пример.По порядку--лично участвовал в таможенном сопровождении приднестровского спирта на немиров,цистерны принимались и расплмобировались прямо на заводе.Насчет полной госмонополии производства-набираем в олх напрмер-продажа спиртопроизводящего комплекса,и о чудо-за 9 декабря есть такое частное дело,техподробности в обьявлении.Кстати-в госнормативах действующих разрешена приемка спирта-сырца с других предприятий(и на давальческих условия в том числе).При очистке до номатива-высшая очистка,или экстра-определить происхождение сырья невозможно,придется верить только на слово.Насчет Росии-не знаю,настолько с их реалиями не знаком,а голословно утверждать или рассуждать о том,в чем не имею понятия -привычки не имею. The Croy,неясна причина агрессии,спокойнее-нравиться пить разведенный спирт из отходов сахаропроизводства,некондиционного зерна-(пораженного вредителями,болезнями,подопревшего),считая это люксом-да на здоровье.А в моем понимании-пищевое сырье-это что я могу сьесть,а не то что уже невозможно засыпать в сухогруз или скормить домашней живности.Да и название темы соответствует-напитки домашнего производства,не правда ли.

Вы опять только бурчите, а конструктивных доводов-ноль.

[usmilos]

Весьма наоброт )я сторонник питья не спирта в его понимании,а дистиллятов,пусть и с разной степенью очистки.Весьма сходная иммитация бурбона у меня вышла при довольно большом количестве возни:-sour mash,заваривание кукурузы на части отработанной барды с предыдущего раза,дополнительное подкисление затора,медь в паровой зоне даже на первом перегоне,перед второй добавил подголовников с пред погона,довольно долгая вторичная дистилляци(идея почерпнута на форуме америкосов),они также считают-что использование крупы хуже фракций целого зерна-зародыша то нет,как и его масел.Разбавлял водой в которой варилась молодая кукуруза,щепу вымачивал совсем недолго-два дня,сушка в духовке 4 часа при 160,опрыскал слегка подсахаренной водой и карамелизировал при 180-где с час заняло наверное с нагревом

[usmilos]

Что показалось не так-вероятно стоило бы пропустить разик через активированный уголь-головных фракций у них в оригиналах прилично,а хвостовых не очень(в отличий от многих обычных виски),хотя может это последствия разбавления потом ректификатом готового продукта,и шлепнуть солода копченого,или щепу побольше обуглить,но это уже фломастеры-как то так .

[swine]

Парни, а кто делает продукт в количестве большем, чем "только для себя"? Имею интерес к приобретению на праздники.

[The Crow]

Гост от 67 года конечно штука хорошая,только он давно заменен на "более прогрессивные",неплохо было б поинтересоваться этим,а не приводить в пример.По порядку--лично участвовал в таможенном сопровождении приднестровского спирта на немиров,цистерны принимались и расплмобировались прямо на заводе.Насчет полной госмонополии производства-набираем в олх напрмер-продажа спиртопроизводящего комплекса,и о чудо-за 9 декабря есть такое частное дело,техподробности в обьявлении.Кстати-в госнормативах действующих разрешена приемка спирта-сырца с других предприятий(и на давальческих условия в том числе).При очистке до номатива-высшая очистка,или экстра-определить происхождение сырья невозможно,придется верить только на слово.Насчет Росии-не знаю,настолько с их реалиями не знаком,а голословно утверждать или рассуждать о том,в чем не имею понятия -привычки не имею. The Croy,неясна причина агрессии,спокойнее-нравиться пить разведенный спирт из отходов сахаропроизводства,некондиционного зерна-(пораженного вредителями,болезнями,подопревшего),считая это люксом-да на здоровье.А в моем понимании-пищевое сырье-это что я могу сьесть,а не то что уже невозможно засыпать в сухогруз или скормить домашней живности.Да и название темы соответствует-напитки домашнего производства,не правда ли.

У меня такое впечатление, что ты разговариваешь сам с собой. Вопросов, тебе заданных, в упор не видишь, а пишешь вообще не понятно о чем.
Агрессия, говоришь?
Ааааа, ну да, ну да...
Наверное, это я тут начал свое появление в теме с непонятных претензий к незнакомым людям.

Гора-ну как не стыдно)))и Mak210 привлек и мастер класс гидролиза показывать неокрепшим умам ))))))

И таки да, мне нравится пить магазинную водку, поэтому я и сижу в теме самогонщиков.
Насчет ГОСТА- это просто чтобы что-то сказать? Цитата взята из ТВОЕЙ ссылки, какие ко мне претензии? Сам разбирайся с источниками своей информации.
В процессе обсуждения появились некоторые вопросы, которые остались без ответа. Может, все-таки ответишь?
1. Используют ли частные ликеро-водочные предприятия полный цикл изготовления водки, начиная с закупки пищевого/непищевого сырья для ректификации и конечного разлива готовой продукции? Объявления о продаже РУ на олх- не аргумент.
2. Как влияет на конечный продукт состояние исходника, т.е. изготовлен ли пищевой спирт из экспортного зерна, гнилой картошки или мелассы? Про выход продукта и ценообразование- не надо.
3. Доказательства того, что при производстве водки используется гидролизный спирт.
4. На сколько гидролизный спирт вреднее для организма человека, чем этиловый пищевой?
Пожалуйста, ответы по пунктам.
Ответы типа "вас что, в гугле забанили?" или пространные эссе на вольную тему не катят.
Ты задвинул эту тему, ты и продвигай дальше.

[usmilos]

Начинаешь слегка разраздражать,хотя я по натуре человек не агрессивный-начиная с того,что зарегистрованы в одно приблизительно время-а количество постов разнится приблизительно в тысячу раз.Поясню подробнее-мне,как и абсолютному большинству этой планеты,нашему правительству и производителю и продавцов лвиза глубоко плевать на твой ливер,волен принимать в себя что заблагорассудится.Водить за ручку и тыкать носом никого не собираюсь,как и что либо доказывать,давно пора уметь анализировать ситуацию и делать выводы самостоятельно,плюс терпеть не могу длинные и бесполезные прения.Давай так-обменяемся скажем образцом своего напитка,пусть он будет белым-без любых наполнителей,настоев и улучшителей,и из сходного сырья.А то эти бурные возражения мне начинают напоминать известное выражение-Пастернака не читал,но осуждаю,(хотя больше-на желание быть пробкой в каждой бочке,обращения лично к тебе не было,раз уж мы волею судеб перешли на ты)

[usmilos]

Да-еще для любителей двигать магазинное пойло,рекомендую ознакомиться в научно познавательных целях с трудом Дороша и Лысенко "производство спиртных напитков" ,и того же Макарова С Ю "Основы технологии виски",лично для Croy-этот тот самый человек,который показывал в ролике предоставленнным Горой,как добыть спирт из дерьма,настоящий доцент наук и довольно уважаемый в мире самогонщиков человек.А вот ссылки искать не стану-лень и жизненный принцип

[The Crow]

Да-еще для любителей двигать магазинное пойло,рекомендую ознакомиться в научно познавательных целях с трудом Дороша и Лысенко "производство спиртных напитков" ,и того же Макарова С Ю "Основы технологии виски",лично для Croy-этот тот самый человек,который показывал в ролике предоставленнным Горой,как добыть спирт из дерьма,настоящий доцент наук и довольно уважаемый в мире самогонщиков человек.А вот ссылки искать не стану-лень и жизненный принцип

В общем, как и ожидалось- опять одно и то же.
Как говориццо,
Слив защитан!
Продолжать этот разговор ни о чем лениво и скучно.
З.Ы. "настоящий доцент наук"
Абаржаццо.

[usmilos]

Ну так что-академик околовсяческих наук-где ответ на пост выше,таки пробка в каждой теме ?

[гора]

https://www.youtube.com/watch?v=JXJVtm3_kEs
https://www.youtube.com/watch?v=91K_4GRp080

[Кирюша*]

Кирилл,а что настолько не устроило-что прям в унитаз нужно было вылить,на колонну нельзя-пустить?

"в унитаз", то образно, перегнал конечно. но имел в виду в унитаз т.к. должен был взять 3 литра а получил пол литра....

Цитата Сообщение от гора Посмотреть сообщение
https://www.youtube.com/watch?v=JXJVtm3_kEs
https://www.youtube.com/watch?v=91K_4GRp080
спасибо. наверное чтоб наверняка нужно будет пробовать переходить на химическое засахаривание. т.к. я всё время засахаривал солодом.
хотелось понатуральнее...

[Norton]

Имхо=получить пол литра вместо трех можно только если у тебя брага недобродила, либо не прошло полное осахаривание исхолного сырья

[Norton]

чем магазин не устривает? самогон нужно не покупать ,а гнать) я всегда , когда предлагают купить у меня самагона отказываю(обычно просто угощаю и рад если понравилось) и предлгаю свою помощь в подборе самого минимального начального оборудования (грн в 600 -700 можно влезть) и проверенные рецепты

Парни, а кто делает продукт в количестве большем, чем "только для себя"? Имею интерес к приобретению на праздники.

Пы Сы Дороша Лысенко предлагаю почитать если уже уверненно стоишь на этом пути

[Кирюша*]

Имхо=получить пол литра вместо трех можно только если у тебя брага недобродила, либо не прошло полное осахаривание исхолного сырья

грешу на солод....

[usmilos]

А как перегонял и чем мерял?С зерном к сожалению достаточно гиморно еще и за счет того-что его пожрать много охотников кроме дрожжей,и скиснуть может на раз

[Кирюша*]

брал мелкого помола кукурузу. заваривал , в определенный температуре добавлял солод. солод брал на базаре в пачках как для кваса, дрожжи тоже с базара спиртовые.аппарат простецкий. бидон, банка, холодильник.

вот единственный раз когда и меня получилось- то я брал собственного помола , пересеивал ситом для муки...

а солод самому сделать не получилось. проростало процентов 10....

[usmilos]

Солод для кваса не годится,он для настаивания самое оно,это у тебя что дрожжи самостоятельно осилили вышло )).Нужен белый,неферментированный,нежареный,кукурузу варить долго надо,даже крупу-не меньше часа.И все нормально прорастает,если интересно-поделюсь,хотя конечно с ферментами проще.Сейчас комлект АГ на 250 кг 135 гр стоит

[Norton]

Кирилл при такой цене на аг нечего и думать, надо брать. К сожалению в квартире настолько ограничен в пространстве ,что с густыми брагами работать просто незручно, поэтому у меня либо инверт либо вино

[usmilos]

Если неудобно,но очень хочется-можно попробовать муку и холодное осахаривание ферментами