Одесса: -4°С (вода 6°С)
Киев: -2°С
Львов: 1°С

Тема: Томатный Сок

Ответить в теме
Показано с 1 по 8 из 8
  1. Вверх #1

    По умолчанию Томатный Сок

    Здравствуйте! Занимаюсь выращивание томатов и вот стал вопрос о переработки помидор в томатный сок. Ищу хороший проверенный рецепт по консервации томатного сока. Особенно интересуют рецепты приготовления сока в автоклаве или с применением стерилизации. Хотелось бы узнать о применении консервантов в консервировании...такого как Сорбат Калия... говорят что консерванты помогают сохранить полезные вещества в соке и препятствуют размножению бактерий.
    [MOD]


  2. Вверх #2
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    35
    Сообщений
    14
    Репутация
    12
    И мне интересен рецептик. Обожаю томатный сочок! Найдете что-то, поделитесь, пожалуйста

  3. Вверх #3
    Посетитель Аватар для Твоя РАДОСТЬ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    302
    Репутация
    774
    А что,для него что-то особенное нужно?Бабушка наша всегда делает по самому простому рецепту,получается очень вкусно,сок "как живой".

    Желательно мясистые помидоры.Если есть соковыжималка,это самый лучший вариант для приготовления,потому что при измельчении в ней помидоров семечки автоматически отсеиваются.Также можно перекрутить помидоры на электромясорубке. Измельченные помидоры выливаем в эмалированную посуду,чуть подсолить,после закипания провариваем минут 15, постоянно помешивая. Не добавляем никаких специй! Кипящий томатный сок разливаем в простерилизованные банки и закрываем крышками.
    Вот и всё.

    А пить можно по-разному,дедушка всегда добавлял в чашку чуть измельчённый чеснок и немного перца (ну это на любителя).
    Как только найдёшь все ответы, изменятся все вопросы.

  4. Вверх #4
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    35
    Сообщений
    14
    Репутация
    12
    Спасибо, я как раз искала что-то проверенное.

  5. Вверх #5
    Очень люблю овощной сок,можно его в домашних условиях приготовить?скиньте рецептик,кто делал.

  6. Вверх #6
    Частый гость Аватар для Кречет
    Пол
    Женский
    Возраст
    31
    Сообщений
    946
    Репутация
    203
    Вчера делала 10 литров на зиму. Рецепт обычный: через ручную соковыжималку перекрутить помидоры. Кипятить 20-30минут. Я ещё добавляю соль, сахар и зелень сельдерея. Потом в стерилизованные банки и укутать до полного остывания.

  7. Вверх #7
    Цитата Сообщение от Кречет Посмотреть сообщение
    Вчера делала 10 литров на зиму. Рецепт обычный: через ручную соковыжималку перекрутить помидоры. Кипятить 20-30минут. Я ещё добавляю соль, сахар и зелень сельдерея. Потом в стерилизованные банки и укутать до полного остывания.
    надо будет взять на заметку, спасибо!
    Порадуйте себя и близких naturemed.info

  8. Вверх #8
    Новичок Аватар для Krevst
    Пол
    Мужской
    Возраст
    26
    Сообщений
    58
    Репутация
    28
    А это, томатный сок, он кислотность часом не поднимает? т.е. я к тому сколько допустимо его выпивать?


Ответить в теме

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения