Тема: Подскажите рецепт сыра

Ответить в теме
Страница 1 из 13 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 257
  1. Вверх #1
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234

    По умолчанию Подскажите рецепт сыра

    Кто знает как дома приготовить плавленый сыр типа " ЯНТАРЬ" . Я пробовала но не совсем получилось .За основу брала рецепт домашнего сыра.


  2. Вверх #2

  3. Вверх #3
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    Большое спасибо!!!!!!!!!!!!

  4. Вверх #4
    Частый гость Аватар для Apel'sinka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    638
    Репутация
    268

    Smile Приготовление сыра в домашних условиях :)

    Товарищи, кто-то готовил домашний сыр?
    я однажды была в гостях и меня угостили сыром домашнего приготовления ....ммммм.... такая вкуснятина, не передать. к сожалению рецептик не взяла (

    может кто знает, поделитесь, плиз!
    Я Юля)
    Сыночек Алеша 17.01.2011 =)
    Сыночек Женечка 26.04.2016 =)

  5. Вверх #5
    Посетитель Аватар для katish
    Пол
    Женский
    Адрес
    одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    375
    Репутация
    238
    Я очень давно не готовила сыр. Пока некогда. Вот рецепты, которые есть под рукой.по первому рецепту я варила сыр ,получаеться очень вкуснымю

    Домашний сыр
    1 кг творога и 1 л молока смешайте в алюминиевой кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая. 25 мин. Полученную массу откиньте на марлю в дуршлаге, пусть стечет сыворотка. Затем массу переложите в кастрюлю, вбейте 1 яйцо, добавьте 150 г сливочного масла или маргарина, 1,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку соды. Тщательно перемешайте и варите на небольшом огне 15 мин. Выложите в форму и поместите в холодное место.

    Плавленый сыр
    В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить. В массу добавить 3 желтка, соль по вкусу, полную чайную ложку соды, 100 г размягченного сливочного масла, поставить на слабый огонь и помешивать до полной однородности массы. Выложить в формочки, смазанные растительным маслом.

    Сыр
    Этот сыр получается очень вкусным, и все мои соседи просят рецепт. Мелко размельчить 2 кг творога, закипятить 2 л молока. Положить туда творог и кипятить 20 минут на водяной бане. Приготовить яичную массу: 6 яиц, 0,5 литра сметаны, 200 г сливочного масла и 0,5 ст. ложки соды. Посолить по вкусу. Творог отцедить, выложить в яичную массу и варить на тихом огне, пока однородная смесь не будет тянуться. Если останутся крупинки творога, то добавить еще соды. Потом выложить в кулек или любую форму – и в холодильник.

  6. Вверх #6
    Частый гость Аватар для Apel'sinka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    638
    Репутация
    268
    няяяям! буду экспериментировать)
    спасибо за рецептики
    Я Юля)
    Сыночек Алеша 17.01.2011 =)
    Сыночек Женечка 26.04.2016 =)

  7. Вверх #7
    Частый гость Аватар для Рулька
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    680
    Репутация
    426
    katish спасибо за рецептики.Вопросик по плавленому сыру "В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить". Эту массу надо немного прокипятить или, молоко закипело,выключить и закинуть творог?

  8. Вверх #8
    Посетитель Аватар для katish
    Пол
    Женский
    Адрес
    одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    375
    Репутация
    238
    Цитата Сообщение от Рулька Посмотреть сообщение
    katish спасибо за рецептики.Вопросик по плавленому сыру "В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить". Эту массу надо немного прокипятить или, молоко закипело,выключить и закинуть творог?
    я готовила сыр только по первому рецепту...плавленный еще не пробовала делать

  9. Вверх #9
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    сыр делаем очень вкусно и просто (как оказалось).Добавляла еще зелень и мелко резаные грибы получилось очень вкусно.
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  10. Вверх #10
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    39
    Сообщений
    380
    Репутация
    323

    По умолчанию А кто подскажет как сварить сыр???

    Всем доброго времени суток!!!
    Задалась я целью..да и не просто для меня(((
    Дело в том,, что несколько раз довелось попробовать домашний сыр...вкуснотень..но вот варить его не довелось((
    Решила я полазить по инету...посмотреть как же его варят..ничего такого не нашла, а вернее нашла..но опять же...сомнительно оно мне все..
    Подскажите плизз как сварить домашний сыр? какое молоко нужно..какой творог? Поделитесь рецептиком !!!
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  11. Вверх #11
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    39
    Сообщений
    380
    Репутация
    323
    Девочки...все..извините что побеспокоила!!! нашла что интиресовало https://forumodua.com/showthread.php?t=256238
    Темку можно удалять!!
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  12. Вверх #12
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    39
    Сообщений
    380
    Репутация
    323
    Девочки а меня интересует... а молоко и творог использовать нужно только домашний..или кто как? расскажите плизз))
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  13. Вверх #13
    Посетитель Аватар для shunyavek
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    45
    Сообщений
    345
    Репутация
    615
    Вчера перерыла дома все старые записи. Не успела первая Мы делали почти так-же, только вместе с маслом добавляли еще 2 яйца. Можно попробовать добавить паприку, или кто что любит.
    Молоко мы брали магазинное. А вообще это дело вкуса.
    А плавленный сыр я люблю, обязательно попробую использовать ваш рецепт!

  14. Вверх #14
    Большое сердце
    Аватар для Марлен
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,121
    Репутация
    2543
    Цитата Сообщение от katish Посмотреть сообщение
    Домашний сыр
    1 кг творога и 1 л молока смешайте в алюминиевой кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая. 25 мин. Полученную массу откиньте на марлю в дуршлаге, пусть стечет сыворотка. Затем массу переложите в кастрюлю, вбейте 1 яйцо, добавьте 150 г сливочного масла или маргарина, 1,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку соды. Тщательно перемешайте и варите на небольшом огне 15 мин. Выложите в форму и поместите в холодное место.


    Подскажите, пожалуйста. Когда окончательную массу проварили, выложили в форму, там нужен какой-то пресс? или она должна получться однородной? какой она вооще консистенции должна быть под конец варки?

  15. Вверх #15
    Частый гость Аватар для luckyalex
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    664
    Репутация
    135
    по первому рецепту кто-то еще пробовал делать? Вечером хочу попробовать.

  16. Вверх #16
    Большое сердце
    Аватар для Марлен
    Пол
    Женский
    Сообщений
    5,121
    Репутация
    2543
    Ну и как? попробовала? Получилось?

  17. Вверх #17
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    39
    Сообщений
    380
    Репутация
    323
    Цитата Сообщение от Марлен Посмотреть сообщение
    Ну и как? попробовала? Получилось?
    Не поймите это флудом..но мне тоже ооочень интересно ...и как получилось то????ооочень хочу сделать...но....боюсь, что не выйдет...т.к до рынка мне не добраться в связи с занятостью...а магазинное молочко и творог...боюсь разочаруют((
    Или все ж...стоит попробовать сделать сырочек из магазинного сырья...кто поддскажет?
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  18. Вверх #18
    Живёт на форуме Аватар для Оппонент
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,286
    Репутация
    1497

    По умолчанию Сыр? Ничего нет проще!


  19. Вверх #19
    Посетитель Аватар для Точка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужинка у моря
    Возраст
    43
    Сообщений
    148
    Репутация
    50
    Цитата Сообщение от luckyalex Посмотреть сообщение
    по первому рецепту кто-то еще пробовал делать? Вечером хочу попробовать.
    Вот, варю. Вечером ждите отчета
    Усложнять - просто, упрощать - сложно.

  20. Вверх #20
    Живёт на форуме Аватар для lukan07
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,459
    Репутация
    3940
    Цитата Сообщение от Точка Посмотреть сообщение
    Вот, варю. Вечером ждите отчета
    Ждем с нетерпением. А то я его покупаю на базаре, а самой никак руки не доходят


Ответить в теме
Страница 1 из 13 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения