Одесса: 6°С (вода 8°С)
Киев: 2°С
Львов: -3°С

Тема: Подскажите рецепт сыра

Ответить в теме
Страница 1 из 13 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 253
  1. Вверх #1
    Частый гость Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    959
    Репутация
    212
    Записей в дневнике
    4

    По умолчанию Подскажите рецепт сыра

    Кто знает как дома приготовить плавленый сыр типа " ЯНТАРЬ" . Я пробовала но не совсем получилось .За основу брала рецепт домашнего сыра.


  2. Вверх #2
    Леди Биби Аватар для АВТОЛЕДИ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,852
    Репутация
    5844
    Записей в дневнике
    4

  3. Вверх #3
    Частый гость Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    959
    Репутация
    212
    Записей в дневнике
    4
    Большое спасибо!!!!!!!!!!!!

  4. Вверх #4
    Частый гость Аватар для Apel'sinka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    30
    Сообщений
    743
    Репутация
    255
    Записей в дневнике
    3

    Smile Приготовление сыра в домашних условиях :)

    Товарищи, кто-то готовил домашний сыр?
    я однажды была в гостях и меня угостили сыром домашнего приготовления ....ммммм.... такая вкуснятина, не передать. к сожалению рецептик не взяла (

    может кто знает, поделитесь, плиз!
    Я Юля)
    Сыночек Алеша 17.01.2011 =)
    Сыночек Женечка 26.04.2016 =)

  5. Вверх #5
    Постоялец форума Аватар для katish
    Пол
    Женский
    Адрес
    одесса
    Возраст
    34
    Сообщений
    1,076
    Репутация
    200
    Я очень давно не готовила сыр. Пока некогда. Вот рецепты, которые есть под рукой.по первому рецепту я варила сыр ,получаеться очень вкуснымю

    Домашний сыр
    1 кг творога и 1 л молока смешайте в алюминиевой кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая. 25 мин. Полученную массу откиньте на марлю в дуршлаге, пусть стечет сыворотка. Затем массу переложите в кастрюлю, вбейте 1 яйцо, добавьте 150 г сливочного масла или маргарина, 1,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку соды. Тщательно перемешайте и варите на небольшом огне 15 мин. Выложите в форму и поместите в холодное место.

    Плавленый сыр
    В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить. В массу добавить 3 желтка, соль по вкусу, полную чайную ложку соды, 100 г размягченного сливочного масла, поставить на слабый огонь и помешивать до полной однородности массы. Выложить в формочки, смазанные растительным маслом.

    Сыр
    Этот сыр получается очень вкусным, и все мои соседи просят рецепт. Мелко размельчить 2 кг творога, закипятить 2 л молока. Положить туда творог и кипятить 20 минут на водяной бане. Приготовить яичную массу: 6 яиц, 0,5 литра сметаны, 200 г сливочного масла и 0,5 ст. ложки соды. Посолить по вкусу. Творог отцедить, выложить в яичную массу и варить на тихом огне, пока однородная смесь не будет тянуться. Если останутся крупинки творога, то добавить еще соды. Потом выложить в кулек или любую форму – и в холодильник.

  6. Вверх #6
    Частый гость Аватар для Apel'sinka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    30
    Сообщений
    743
    Репутация
    255
    Записей в дневнике
    3
    няяяям! буду экспериментировать)
    спасибо за рецептики
    Я Юля)
    Сыночек Алеша 17.01.2011 =)
    Сыночек Женечка 26.04.2016 =)

  7. Вверх #7
    Частый гость Аватар для Рулька
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    789
    Репутация
    417
    Записей в дневнике
    1
    katish спасибо за рецептики.Вопросик по плавленому сыру "В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить". Эту массу надо немного прокипятить или, молоко закипело,выключить и закинуть творог?

  8. Вверх #8
    Постоялец форума Аватар для katish
    Пол
    Женский
    Адрес
    одесса
    Возраст
    34
    Сообщений
    1,076
    Репутация
    200
    Цитата Сообщение от Рулька Посмотреть сообщение
    katish спасибо за рецептики.Вопросик по плавленому сыру "В литр кипящего молока положить 1 кг творога, перемешать и хорошо отцедить". Эту массу надо немного прокипятить или, молоко закипело,выключить и закинуть творог?
    я готовила сыр только по первому рецепту...плавленный еще не пробовала делать

  9. Вверх #9
    Частый гость Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    959
    Репутация
    212
    Записей в дневнике
    4
    сыр делаем очень вкусно и просто (как оказалось).Добавляла еще зелень и мелко резаные грибы получилось очень вкусно.
    Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!

  10. Вверх #10
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    33
    Сообщений
    469
    Репутация
    303

    По умолчанию А кто подскажет как сварить сыр???

    Всем доброго времени суток!!!
    Задалась я целью..да и не просто для меня(((
    Дело в том,, что несколько раз довелось попробовать домашний сыр...вкуснотень..но вот варить его не довелось((
    Решила я полазить по инету...посмотреть как же его варят..ничего такого не нашла, а вернее нашла..но опять же...сомнительно оно мне все..
    Подскажите плизз как сварить домашний сыр? какое молоко нужно..какой творог? Поделитесь рецептиком !!!
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  11. Вверх #11
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    33
    Сообщений
    469
    Репутация
    303
    Девочки...все..извините что побеспокоила!!! нашла что интиресовало http://forum.od.ua/showthread.php?t=256238
    Темку можно удалять!!
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  12. Вверх #12
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    33
    Сообщений
    469
    Репутация
    303
    Девочки а меня интересует... а молоко и творог использовать нужно только домашний..или кто как? расскажите плизз))
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  13. Вверх #13
    Посетитель Аватар для shunyavek
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    39
    Сообщений
    369
    Репутация
    612
    Вчера перерыла дома все старые записи. Не успела первая Мы делали почти так-же, только вместе с маслом добавляли еще 2 яйца. Можно попробовать добавить паприку, или кто что любит.
    Молоко мы брали магазинное. А вообще это дело вкуса.
    А плавленный сыр я люблю, обязательно попробую использовать ваш рецепт!

  14. Вверх #14
    Цитата Сообщение от katish Посмотреть сообщение
    Домашний сыр
    1 кг творога и 1 л молока смешайте в алюминиевой кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая. 25 мин. Полученную массу откиньте на марлю в дуршлаге, пусть стечет сыворотка. Затем массу переложите в кастрюлю, вбейте 1 яйцо, добавьте 150 г сливочного масла или маргарина, 1,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку соды. Тщательно перемешайте и варите на небольшом огне 15 мин. Выложите в форму и поместите в холодное место.


    Подскажите, пожалуйста. Когда окончательную массу проварили, выложили в форму, там нужен какой-то пресс? или она должна получться однородной? какой она вооще консистенции должна быть под конец варки?

  15. Вверх #15
    по первому рецепту кто-то еще пробовал делать? Вечером хочу попробовать.

  16. Вверх #16
    Ну и как? попробовала? Получилось?

  17. Вверх #17
    Посетитель Аватар для Ale4ka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    33
    Сообщений
    469
    Репутация
    303
    Цитата Сообщение от Марлен Посмотреть сообщение
    Ну и как? попробовала? Получилось?
    Не поймите это флудом..но мне тоже ооочень интересно ...и как получилось то????ооочень хочу сделать...но....боюсь, что не выйдет...т.к до рынка мне не добраться в связи с занятостью...а магазинное молочко и творог...боюсь разочаруют((
    Или все ж...стоит попробовать сделать сырочек из магазинного сырья...кто поддскажет?
    Шоб Вы так жили, как прибедняетесь !

  18. Вверх #18
    Живёт на форуме Аватар для Оппонент
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,378
    Репутация
    1426

    По умолчанию Сыр? Ничего нет проще!


  19. Вверх #19
    Посетитель Аватар для Точка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Жемчужинка у моря
    Возраст
    36
    Сообщений
    256
    Репутация
    48
    Цитата Сообщение от luckyalex Посмотреть сообщение
    по первому рецепту кто-то еще пробовал делать? Вечером хочу попробовать.
    Вот, варю. Вечером ждите отчета
    Усложнять - просто, упрощать - сложно.

  20. Вверх #20
    Живёт на форуме Аватар для lukan07
    Пол
    Женский
    Сообщений
    4,236
    Репутация
    3931
    Записей в дневнике
    2
    Цитата Сообщение от Точка Посмотреть сообщение
    Вот, варю. Вечером ждите отчета
    Ждем с нетерпением. А то я его покупаю на базаре, а самой никак руки не доходят


Ответить в теме
Страница 1 из 13 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения