Тема: Гуси, утки, индюки

Ответить в теме
Страница 3 из 15 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 298
  1. Вверх #41
    Эксперт крышесносности

    Аватар для Мэри_Поппинс
    Пол
    Женский
    Адрес
    ЮАР
    Сообщений
    309,858
    Репутация
    386468

    По умолчанию картинка для улыбки

    Гуси, утки, индюки и... КУРЫ!
    Имейте храбрость быть счастливыми по своему вкусу.


  2. Вверх #42
    User banned
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    306
    Репутация
    233
    А, что сделать с молочным поросенком? Шашлык? Просто на вертеле в камине? Или, кто знает что-то вкуснее?

  3. Вверх #43
    Постоялец форума Аватар для Vaita
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,221
    Репутация
    1095
    Я запекала его в духовке.Натирала чесночком, специями и со сметанкой-майонезом. Главное пятачок фольгой закрыть - сгорит. Правда бвло это очень давно.... Первый раз пошел на ура. Во второй раз что-то так жалко его стало, не очень он пошел у нас. И вот уже больше 10 лет не покупали

  4. Вверх #44
    Заноза :)
    Супер-модератор
    Аватар для Natallya
    Пол
    Женский
    Возраст
    47
    Сообщений
    10,617
    Репутация
    12884
    Цитата Сообщение от Fortes Посмотреть сообщение
    А, что сделать с молочным поросенком? Шашлык? Просто на вертеле в камине? Или, кто знает что-то вкуснее?
    У меня папа делал в духовке с гречневой кашей, и еще одного с лапшей - абалдеть как вкусно получалось Мне особенно с лапшей понравился Но пятачек, таки да, надо фольгой заворачивать(и кажется еще всякие выступающие части тела, типа лап), чтоб не обгорели
    Безграничная любовь - это с таким размахом, когда сам уже не понимаешь, кого именно...

  5. Вверх #45
    Постоялец форума Аватар для Love&Passion
    Пол
    Женский
    Адрес
    космополит ;)
    Сообщений
    1,093
    Репутация
    389
    Отдам бесплатно рецепт приготовления "утки с апельсинами" для тех у кого нет возможности запекать её целиком, и вообще... запекать
    Разделывается тушка уточки на кусочки, которые обмазываются солью и перцем и обжариваются на сковородке, после чего, складываются в посудину, в которой будет все это тушиться (у меня - большая цептеровская кастрюля ). Сложенные кусочки заливаются кипяточком, до тех пор, пока вода не покроет кусочки утки. Тушится на медленном огне примерно 1,5. За 10-15 мин. до окончания, нарезать дольками апельсины (кожицу снять) и туда их, тушиться Потом я все это дело сдабриваю специями (ну, смотря что под руку попадется, часто это имбирь, несколько видом перца, травы). И все, блюдо готово
    Прикол в том, что когда я готовила сие блюдо на НГ, оказывается некоторые гости подумали, что я уточку целиком запекала и разделала её только перед подачей на стол
    Главное не то, что ты говоришь, а то, о чем умалчиваешь.

  6. Вверх #46
    Подключенная к электротоку Аватар для colobok
    Пол
    Женский
    Адрес
    Винница
    Сообщений
    3,546
    Репутация
    4503
    а как насчет голубей с томатной пастой?

  7. Вверх #47
    Постоялец форума Аватар для JeSeK
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,588
    Репутация
    1072
    Один из наших любимых рецептов приготовления утки или гуся это нафаршировать ее/его черносливом, апельсинами, курагой, орехами и изюмом. Сначала очень скептически к этому рецепту отнеслась, т.к. думала, что слишком сладко будет. А в итоге получилось просто обалденно!

  8. Вверх #48
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    44
    Сообщений
    10,500
    Репутация
    6141
    ой, сижу мучаюсь. Вчера (с дуру) купила огроменного гуся. что теперь с ним делать - ума не приложу..
    зы - в гусятницу не влазит..

    Помогите люды добрые!
    Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста

  9. Вверх #49
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,994
    Репутация
    986
    если не секрет, за сколько купили гуся.
    ходят слухи, что на данный момент он стоит 250грн и будет дорожать

  10. Вверх #50
    Леди Биби Аватар для АВТОЛЕДИ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,672
    Репутация
    5861
    Цитата Сообщение от LionAD Посмотреть сообщение
    ой, сижу мучаюсь. Вчера (с дуру) купила огроменного гуся. что теперь с ним делать - ума не приложу..
    зы - в гусятницу не влазит..

    Помогите люды добрые!
    обмазывайте его горчицей и специями, внутрь яблочки, а самого в пакет для запекания и в духовку на пару часиков потомиться!

  11. Вверх #51
    Форумная оторва Аватар для Oxxy
    Пол
    Женский
    Адрес
    родина гениев
    Возраст
    40
    Сообщений
    2,772
    Репутация
    3318
    Если это Оффтоп пусть модераторы меня простят и удалят сообщение.
    Купила Гуся весом 4кг за 105грн. по цене 26грн за кг,покупала в Метро замороженный, а на следующий день перешла через дорогу на продуктовый оптовый рынок и там ГУСИ по 19 грн за 1кг. Так что Девушки,если желаете Гуся к новому году ищите их на продуктовом оптовом рынке на пр-т Маршала Жукова или в Метро. На Киевском рынке в рознице видела замороженных гусей по 32грн за кг.

    Своего ГУСЯ я буду готовить с яблоками изюмом и мандаринами внутри,натирая чесноком с солью перцем медом и апельсиновым соком. Уложу в термопакет и запеку 2 часа пр температуре 180С.

  12. Вверх #52
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    44
    Сообщений
    10,500
    Репутация
    6141
    Цитата Сообщение от АВТОЛЕДИ Посмотреть сообщение
    обмазывайте его горчицей и специями, внутрь яблочки, а самого в пакет для запекания и в духовку на пару часиков потомиться!
    а где ж такой пакет здоровенный найти?
    Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста

  13. Вверх #53
    Леди Биби Аватар для АВТОЛЕДИ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,672
    Репутация
    5861
    Цитата Сообщение от LionAD Посмотреть сообщение
    а где ж такой пакет здоровенный найти?
    а есть такие) они не порционные, а рулоном идут. метра по 3. должно хватить.)

  14. Вверх #54
    Хозяйка Аватар для Лимонадик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa, Ukraine, Ukraine
    Возраст
    44
    Сообщений
    10,500
    Репутация
    6141
    Цитата Сообщение от АВТОЛЕДИ Посмотреть сообщение
    а есть такие) они не порционные, а рулоном идут. метра по 3. должно хватить.)
    мерси Мадам !!!
    Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста

  15. Вверх #55
    Частый гость Аватар для Цаца
    Пол
    Женский
    Адрес
    Душой я всегда в Одессе...
    Возраст
    42
    Сообщений
    662
    Репутация
    761
    Пакеты для запекания - это просто сказка!(мыть противень не нужно)
    Очень часто делаем уток. Пробовали много начинок, и больше всего понравилось с яблоками и черносливом - это во внутрь, а рядом еще обязательно кладу шампиньоны и картошечку.Утки всегда жирные, а так картошечка с грибами все впитывает. Вкус обалденный!!!

  16. Вверх #56
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,994
    Репутация
    986
    Цитата Сообщение от Цаца Посмотреть сообщение
    Пакеты для запекания - это просто сказка!(мыть противень не нужно)
    Очень часто делаем уток. Пробовали много начинок, и больше всего понравилось с яблоками и черносливом - это во внутрь, а рядом еще обязательно кладу шампиньоны и картошечку.Утки всегда жирные, а так картошечка с грибами все впитывает. Вкус обалденный!!!
    можно уточнить?
    утка в пакете, а картошку тоже туда??
    кстати, говорилось, что утку/гуся нужно поливать ушкой, что с них стекает, для сочности. как быть, если использовать пакет?

  17. Вверх #57
    Форумная оторва Аватар для Oxxy
    Пол
    Женский
    Адрес
    родина гениев
    Возраст
    40
    Сообщений
    2,772
    Репутация
    3318
    Если вы используете термопакет,вы ОЧЕНь удивитесь когда попробуете. Птица будет настолько сочной, что в это тядело поверить. Когда она начнет пускать сок то сок заполнит 1/4 пакета ,но корочка все равно сохранится не пугайтесь,лишняя влага уйдет.Птица будет с хрустящей корочкой сверху и сочной мякотью внутри.

    Я запекала круицу,клала в пакет к ней целые шампиньончики,четвертинкималеньких луковичек, и четвертинки картошки. Вышла курочка и гарнир!

  18. Вверх #58
    Леди Биби Аватар для АВТОЛЕДИ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,672
    Репутация
    5861
    Цитата Сообщение от buh_od Посмотреть сообщение
    можно уточнить?
    утка в пакете, а картошку тоже туда??
    кстати, говорилось, что утку/гуся нужно поливать ушкой, что с них стекает, для сочности. как быть, если использовать пакет?
    птица в пакете не сохнет, как если-бы запекать просто на противне.поэтому поливать ничего не требуется.

  19. Вверх #59
    Форумная оторва Аватар для Oxxy
    Пол
    Женский
    Адрес
    родина гениев
    Возраст
    40
    Сообщений
    2,772
    Репутация
    3318
    Кстати, если нет пакета..или не желаете тратиться или не доверяете, Сделайте крутое тесто и запеките птицу в рукаве из теста.Только хрустящей корочки тогда не будет,зато она будет не менее сочной,а тестом потом похрустеть-одно удовольствие!)

  20. Вверх #60
    Постоялец форума Аватар для buh_od
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса, таирово
    Возраст
    44
    Сообщений
    1,994
    Репутация
    986
    эксперементировала с курицей сегодня и термопакет. с картошкой и луком.
    хм..а шкурочка то прилипает к термопакету. местами так на нём и осталась. и этого всего час- курица.
    а что будет за 4 часа с уткой?


Ответить в теме
Страница 3 из 15 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения