Тема: Рецепты для Диеты Дюкана

Ответить в теме
Страница 3 из 8 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 141
  1. Вверх #41
    Посетитель Аватар для Апельсин White
    Пол
    Женский
    Возраст
    21
    Сообщений
    349
    Репутация
    1349
    Очень вкусный десерт сегодня сделала:
    Тыкву 300 гр потерла на терке+ творог 0% - 100гр,одно яйцо и 1 ст л отрубей овсяных.
    Все перемешала и добавила сахарозаменитель жидкий 5 мл.
    В духовке пекла при 180 градусов 20 мин.
    Кто любит тыкву - очень вкусно!!!
    При подаче присыпала корицей
    Изображения
    • Тип файла: jpg image.jpg (230.9 Кб, Просмотров: 52)


  2. Вверх #42
    Риба золотая

    Аватар для belka=)
    Пол
    Женский
    Сообщений
    9,421
    Репутация
    48809
    Для любителей тыквы!
    Блендером измельчила тыкву до кашеобразного состояния добавив несколько веточек мяты + пару ложек молока + жидкий сахзам (можно ваниль добавить, если тыква из сорта "не сладких") => в форму с крышкой и в духовку => суфле а-ля "морозная свежесть" =)
    Лучшему - лучшее, остальным - остальное =)

  3. Вверх #43
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,169
    Репутация
    14115

    По умолчанию Запеканка

    Очень неплохая запеканка:
    350 грамм творога зернистого 0%
    300 грамм творожка нежирного президент взбить с 3-мя желтками, 1 ст.ложкой крахмала кукурузного и 2-мя ложками СОМа, и сахзамом в процессере или блендере до однородности.
    Отдельно взбить в крепкую пену белки, можно больше чем 3, у меня всегда остается белок, взбиваю где-то 5 белков, соеденить белки и творожную массу аккуратно лопаткой , добавить цедру апельсина или лимона, ваниль. Выпекать 50 минут в мультиварке , в духовке думаю минут 40 при 180-200 градусах.
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  4. Вверх #44
    Посетитель Аватар для Апельсин White
    Пол
    Женский
    Возраст
    21
    Сообщений
    349
    Репутация
    1349
    Цитата Сообщение от kasandrochka Посмотреть сообщение
    Очень неплохая запеканка:
    350 грамм творога зернистого 0%
    300 грамм творожка нежирного президент взбить с 3-мя желтками, 1 ст.ложкой крахмала кукурузного и 2-мя ложками СОМа, и сахзамом в процессере или блендере до однородности.
    Отдельно взбить в крепкую пену белки, можно больше чем 3, у меня всегда остается белок, взбиваю где-то 5 белков, соеденить белки и творожную массу аккуратно лопаткой , добавить цедру апельсина или лимона, ваниль. Выпекать 50 минут в мультиварке , в духовке думаю минут 40 при 180-200 градусах.
    А цедру апельсина, разве можно?

  5. Вверх #45
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,169
    Репутация
    14115
    Цитата Сообщение от Апельсин White Посмотреть сообщение
    А цедру апельсина, разве можно?
    можно
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  6. Вверх #46
    Не покидает форум Аватар для kasandrochka
    Пол
    Женский
    Возраст
    44
    Сообщений
    11,169
    Репутация
    14115
    Сегодня делала ленивые вареники в пароварке, очень хорошо получились, особенно когда остыли, прямо упругие такие, не размазня, на 150 грамм творога взяла одно яйцо небольшое, 1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. СОМа - выдавливала из кондитерского кулька шарики небольшие, очень сытно.
    Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.

  7. Вверх #47
    Частый гость Аватар для irina_lux
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    735
    Репутация
    466
    Нашла такой рецепт:
    "Пастрома из индейки.
    берется индейская грудь, такая... увесистая - от 1 до 1,5 кг. в оригинальном рецепте ее сначала вымачивают в соляном растворе, но я этого не делаю, мне соль нельзя.
    я просто делаю обмазку из того, что есть под рукой. например, это пара ч.л. горчицы, немного 0% кефира, сухой молотой паприки "строго на глаз", ну допустим тоже пара ч.л., сухие травки, перец - в итоге должна получиться такая густая кашица. ею тщательно обмазываю мясо, помещаю его в полиэтиленовый пакет и кладу в холодильник на ночь. но обычно я его еще там забываю, и оно лежит сутки-двое. это не страшно.
    когда я о нем вспомню, разогреваю духовку на 250 градусов и застилаю противень фольгой. когда пропищит, что нагрелось, вываливаю мясо на фольгу, на центр противня и засовываю в духовку. выставляю время - ровно 15 минут (это важно!) . если кусок на 2 кг, можно добавить пару минут, не более того. по истечении этого времени просто выключаю духовку. мясо не вынимаю! духовку не открываю! даю ему остыть там!
    если запекать вечером, то можно просто оставить на ночь. а утром вытащить, нарезать ломтями и есть холодным. с дю-блинчиком, дю-хлебом, как бутерброд,с любимым соусом или просто без всего. можно подогреть и есть горячим, кому хочется.
    абсолютно диетический и абсолютно дюкановский продукт.
    "
    Так вот, я попробовала сделать. Что вам сказать... Если учесть, что я грудки вообще не люблю никакие - ни куриные, ни индюшиные (для меня это мясо очень сухое), я готовила это без веры в успех. Но произошло чудо! Мясо вышло очень сочное (мокроватое), упругое, просто замечательное. Понравилось всем очень. И никакой мороки и духовка (у меня электро) не мотает свет часами. Получается "типа ветчины". От большого куска остался "кэцик" Вот успела сфоткать остатки
    Изображения

  8. Вверх #48
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Болгарский перец, фаршированный базиликом (чередование)

    Ингредиенты

    2 крупных перца
    500 г говяжьего фарша
    300 г шампиньонов
    томатный соус
    2 ст. л. томатной пасты
    лук-шалот
    2 зубчика чеснока
    3 ст. л. измельченного базилика
    молотый красный перец
    паприка
    зира
    соль
    перец



    Разогрейте духовку до 200°C.
    Мелко порубите лук-шалот и чеснок и слегка обжарьте их на антипригарной сковороде. Добавьте говядину и приправьте фарш зирой, красным перцем и паприкой. Посолите, поперчите.
    Выложите в другую сковороду томатную пасту и базилик и тушите до полного испарения жидкости. Порежьте шампиньоны мелкими кубиками и выложите их в сковородку. Добавьте соль, перец и две столовые ложки воды. Накройте и поставьте тушиться на медленный огонь.
    Разрежьте перцы пополам и удалите семена.
    Начините каждую половинку фаршем (одной ложкой мясного фарша и одной ложкой грибного).
    Запекайте в духовке в течение 25 минут.

  9. Вверх #49
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Запеканка из шпината с хеком(чередование)


    Ингредиенты

    3 филе хека
    1 яйцо
    1 маленькая луковица
    1 ст. л. горчицы
    Мускатный орех
    Зеленый лук
    Чеснок
    Петрушка
    300 г мелко нарезанного шпината или листьев шпината
    Соль
    Перец

    Для соуса бешамель:

    2 ст. л. кукурузного крахмала
    200 мл обезжиренного молока
    Мускатный орех
    Соль и перец



    Приготовление

    Поместите шпинат в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите рыбу и смешайте со всеми травами и яйцом. Перемешайте и выложите на дно блюда. В кастрюле разведите кукурузный крахмал в холодном молоке, затем поставьте на огонь, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу. Выложите в силиконовую форму для выпечки рыбу, покройте ее шпинатом и залейте соусом бешамель. Выпекайте в духовке при 200°C в течение 30 минут.

  10. Вверх #50
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Фаршированные баклажаны (чередование)

    Ингредиенты

    4 баклажана среднего размера
    250 г фарша
    250 г обезжиренной свиной ветчины
    2 зубчика чеснока
    150 г грибов
    1 луковица
    2 ст. л. томатной пасты
    Дрожжи
    Соль
    Перец


    Приготовление

    Разрежьте баклажаны и удалите семена. Смешайте фарш, обезжиренную ветчину, измельченный чеснок, грибы и лук. Добавьте 2 ст. л. томатной пасты. Посолите, поперчите и начините полученной смесью баклажаны. Посыпьте их дрожжами и поставьте в духовку на 30 минут.

  11. Вверх #51
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Вафли

    Ингредиенты

    2 ст. л. молотых овсяных хлопьев
    2 ст. л. кукурузного крахмала
    2 яйца
    4 ст. л. натурального йогурта 0%
    1 ч. л. разрыхлителя
    1-2 ст. л. сахарозаменителя в порошке
    ароматизатор "Ваниль"



    Смешайте овсяные хлопья с йогуртом и яичными желтками. Добавьте к ним кукурузный крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель. Хорошо перемешайте и добавьте ароматизатор "Ваниль". Взбейте белки в крутую пену и деликатно введите их в тесто. Выпекайте в вафельнице.

  12. Вверх #52
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Лимонно-меренговый пирог



    Ингредиенты

    6 яиц
    2 яичных белка
    4 ст. л. обезжиренного творога
    2 ст. л. пшеничных отрубей
    4 ст. л. овсяных отрубей
    500 мл воды
    1 лимон
    40 г кукурузного крахмала
    7 ч. л. порошкового сахарозаменителя


    Разогрейте духовку до 200°C.
    Приготовьте тесто из отрубей, 2 яиц, творога и распределите массу по пергаментной бумаге в форме для выпечки. Выпекайте в течение 5 минут, затем достаньте из духовки. Доведите до кипения воду в кастрюле. Тем временем смешайте 4 яйца, 6 ч. л. сахарозаменителя, кукурузный крахмал, цедру лимона и лимонный сок. Медленно вылейте горячую воду в получившуюся смесь, постоянно помешивая. Перелейте смесь в кастрюлю и подогрейте на медленном огне до загустения, помешивая венчиком. Вылейте получившуюся массу на тесто и выпекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут. Взбейте белки в густую пену со щепоткой соли и 1 ч. л. сахарозаменителя. Выложите на пирог, распределите по его поверхности и запекайте в духовке при 180°C в течение 5 минут.

  13. Вверх #53
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Кондитерский флан



    Ингредиенты

    1 л обезжиренного молока
    2 яйца
    2 ст. л. порошкового сахарозаменителя
    1 ч. л. ароматизатора "Ваниль"
    40 г кукурузного крахмала



    Разогрейте духовку до 160°C. Подогрейте до легкого кипения молоко с ароматизатором "Ваниль" в кастрюле. Тем временем смешайте яйца, кукурузный крахмал и сахарозаменитель. По готовности добавьте молоко в яичную смесь. Перелейте все вместе в кастрюлю и доведите до загустения в течение 3 минут. Когда масса приобретет густую консистенцию, снимите ее с огня, переложите в форму для выпечки с высокими бортами. Выпекайте в духовке в течение 40 минут, затем поместите форму на водяную баню и выпекайте еще 15 минут. Оставьте остывать при комнатной температуре в течение 6 часов.

  14. Вверх #54
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Крем-брюле

    Ингредиенты

    3 яйца
    1/2 л обезжиренного молока
    3 ст. л. обезжиренного сухого молока
    3 ст. л. сахарозаменителя в порошке
    1 ч. л. ароматизатора "Ваниль"
    молотая корица или смесь пряностей



    Разогрейте духовку до180°C.
    Взбейте яйца с сахарозаменителем и ароматизатором "Ваниль" добела.
    Добавьте холодное жидкое молоко и сухое молоко и взбейте до однообразной консистенции.
    Разлейте смесь по формочкам и выпекайте в духовке в течение 30 минут.
    Посыпьте оставшейся ложкой сахарозаменителя и корицей (или смесью пряностей) и поставьте под гриль на 1-2 минуты.

  15. Вверх #55
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Мраморный кекс с ванилью и какао





    Ингредиенты

    6 яиц (белки отдельно от желтков)
    8 ст. л. овсяных отрубей
    4 ст. л. жидкого сахарозаменителя
    125 г йогурта без добавок 0 %
    1 ч. л. обезжиренного какао без сахара (< 11 %)
    2 капли ароматизатора "Ваниль"


    Разогрейте духовку до 180°C.
    Взбейте яичные желтки с сахарозаменителем кондитерским венчиком, затем добавьте йогурт и овсяные отруби.
    Тщательно перемешайте. Разделите тесто на 2 части, положите их в отдельные чаши.
    В первую чашу добавьте ароматизатор "Ваниль".
    Во вторую чашу добавьте какао-порошок.
    Дайте настояться в течение 5 минут.
    Тем временем взбейте яичные белки до образования пены, разложите по двум чашам и аккуратно перемешайте.
    В силиконовую форму для выпечки с высокими краями вначале вылейте тесто с добавлением какао-порошка, а затем, поверх него, – с добавлением ароматизатора "Ваниль".
    Проткните тесто вилкой и произведите круговые движения сверху вниз для получения мраморного рисунка.
    Поставьте в духовку и выпекайте в течение 30 минут.
    Выньте форму из духовки, дождитесь охлаждения кекса, затем переложите его в блюдо.

  16. Вверх #56
    User banned
    Пол
    Женский
    Сообщений
    752
    Репутация
    120
    Тонкое печенье со вкусом миндаля

    Ингредиенты

    1 ст. л. кукурузного крахмала
    1 ст. л. жидкого сахарозаменителя
    1 яичный белок
    1 ст. л. ароматизатора "Миндаль"



    Разогрейте духовку до 180°C.

    Смешайте кукурузный крахмал, сахарозаменитель и ароматизатор.
    Взбейте белки кондитерским венчиком и добавьте к предыдущей смеси.
    Покройте противень бумагой для выпечки и выложите получившееся тесто небольшими частями, стараясь как можно тоньше распределить слой теста.
    Выпекайте в духовке в течение 10 минут.

    Придайте печенью выпуклую форму с помощью скалки, дайте остыть. Приятного аппетита!
    Жалко не могу вставить вам фотографии((

  17. Вверх #57
    Посетитель Аватар для katkus
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    455
    Репутация
    808
    Цитата Сообщение от marina15 Посмотреть сообщение
    а шо это такое вкусненькое ??? а рецепты?
    лимонный пирог:

    Для бисквита:
    4 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
    2 ст.л. пшеничных отрубей (не перемалывать)
    3 ст.л. СОМ
    4 яйца
    50 мл. кефира
    2 ст.л. изолята протеина (я использовала крахмал, так как изолята немае..)
    1 ч.л. разрыхлителя
    2 ст.л. мягкого кремообразного творожка
    сахзам
    щепотка соли

    Для лимонного джема:

    Сок и цедра 1 лимона (среднего размера)
    200 мл. воды
    1 ст.л. крахмала (с горкой)
    сахзам
    все смешать и четыре раза по минуте на самой большой мощности в микре, перемешивая каждую минуту

    Для шоколадной глазури:

    3 ст.л. СОМ


    1 ч.л. какао

    2 ч.л. семян льна

    1 ст.л. мягкого кремообразного творожка

    сахарзам

    белки взбить отдельно и потом вмешать в готовую массу
    выпекать до готовности, остужать в выключенной духовке
    смазывать полностью остывшие коржи остывшим джемом
    вкуснятина получается!
    Изображения
    Последний раз редактировалось katkus; 29.05.2014 в 21:41.

  18. Вверх #58
    Частый гость Аватар для floriya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    45
    Сообщений
    719
    Репутация
    679
    Цитата Сообщение от katkus Посмотреть сообщение
    лимонный пирог:

    Для бисквита:
    4 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
    2 ст.л. пшеничных отрубей (не перемалывать)
    3 ст.л. СОМ
    4 яйца
    50 мл. кефира
    2 ст.л. изолята протеина (я использовала крахмал, так как изолята немае..)
    1 ч.л. разрыхлителя
    2 ст.л. мягкого кремообразного творожка
    сахзам
    щепотка соли

    Для лимонного джема:

    Сок и цедра 1 лимона (среднего размера)
    200 мл. воды
    1 ст.л. крахмала (с горкой)
    сахзам
    все смешать и четыре раза по минуте на самой большой мощности в микре, перемешивая каждую минуту

    Для шоколадной глазури:

    3 ст.л. СОМ


    1 ч.л. какао

    2 ч.л. семян льна

    1 ст.л. мягкого кремообразного творожка

    сахарзам

    белки взбить отдельно и потом вмешать в готовую массу
    выпекать до готовности, остужать в выключенной духовке
    смазывать полностью остывшие коржи остывшим джемом
    вкуснятина получается!
    А на сколько дней потом разбивать( по ДОПам)

  19. Вверх #59
    Посетитель Аватар для katkus
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    455
    Репутация
    808
    Цитата Сообщение от floriya Посмотреть сообщение
    А на сколько дней потом разбивать( по ДОПам)
    по допам на 2 дня я его делю)

  20. Вверх #60
    Постоялец форума Аватар для Белчик
    Пол
    Женский
    Адрес
    Slovakia
    Сообщений
    1,215
    Репутация
    874
    Печеночный торт

    Коржи:
    куриная печень 500г
    1 яйцо
    3 ст.л. обезжиренного молока
    соль по вкусу
    Начинка
    любая: у меня обжаренный лук на антипригарной без масла, петрушка, яичные белки разрешенный майонез 400мл.
    Майонез делала так:
    1 ч.л. готовой горчицы без сахара (у меня "мiцна")
    1 ст.л. лимонного сока или яблочного (или бальзамического) уксуса, я брала винный уксус.
    2 сырых желтка
    250г кремообразного творога (у меня "президент" кремообразный нежирный творожок 0,2%)
    1 щепотка соли (я добавляла еще)
    сахарозаменитель-эквивалент 1 ч.л. сахара
    Простой рецепт без дополнительных продуктов. А это значит, что есть такой печеночный торт можно, начиная с атаки.
    Очень вкусно и совсем несложно.
    Взбить в блендере все ингредиенты для коржа. Жарить на антипригарной сковороде, я жарила без масла.
    Я жарила в виде оладьев: так удобнее переворачивать и сразу получаются порционные печеночные тортики, остудить.
    Собирать тортик так:
    1 корж - майонез - петрушка
    2 корж - майонез - жареный (без масла) лук
    3 корж - майонез - измельченные яичные белки
    4 корж - майонез - петрушка

    Вот такие у меня получились печеночные оладушки и порционные тортики:
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20140530_030937.jpg
Просмотров: 35
Размер:	99.6 Кб
ID:	8228596Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20140530_034057.jpg
Просмотров: 33
Размер:	110.8 Кб
ID:	8228597
    "И создал Бог женщину-зверёк получился злобный...но интересный..."


Ответить в теме
Страница 3 из 8 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения