Одесса: 0°С (вода 2°С)
Киев: -4°С
Львов: -1°С

Тема: Коллекция рецептов «СпасиБо, Одесса!»

Ответить в теме
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 1 2
Показано с 21 по 29 из 29
  1. Вверх #21
    Постоялец форума Аватар для Nathalia
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,639
    Репутация
    621
    Записей в дневнике
    15
    Цитата Сообщение от Irinka75_Odessa Посмотреть сообщение


    БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ!!!!!!!!!!
    Супер булочки! Я по аналогии хочу сделать сосиски в тесте на следующую акцию)


  2. Вверх #22
    Шоколадно-персиковый пирог

    Шоколадно-персиковый пирог (без масла).
    1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 ч. л. разрыхлителя, 0,5 стакана какао, 1 ст. л. столового уксуса, 1 банка персики в сиропе (объемом 1 л).
    Сироп с персиков слить в стакан (если не хватает до полного добавить в него воды, что бы получился полный стакан - не добавляла, хватило сиропа) смешать с уксусом .
    Персики нарезать на кусочки.
    Муку, смешать с сахаром, содой, солью и какао.
    Влить жидкую часть в сухую и быстро перемешать венчиком в однородную массу, добавить в полученную массу кусочки персиков.
    Форму смазать подсолнечным маслом, присыпать маннкой или мукой (выпекала в силиконовой. поэтому только маслом смазала). Вылить тесто, разровнять. Выпекать при 180*С в течение 50 минут до сухой зубочистки. Готовый бисквит охладить в форме минут 20.Нажмите на изображение для увеличения
Название: Шоколадно-перс&#10.jpg
Просмотров: 18
Размер:	102.8 Кб
ID:	7931742

  3. Вверх #23
    Девочки, не умею толком крепить файлы здесь, так что извините за картинку)

  4. Вверх #24
    Постоялец форума Аватар для Langust-23
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,389
    Репутация
    567
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию налистники с капустой

    Девочки, вот мой рецептик:
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 758578d1f71e.jpg
Просмотров: 20
Размер:	98.2 Кб
ID:	7931854
    на 1 литр молока:
    10 яиц
    2 щепотки соли
    2 щепотки сахара
    2 ст.л. подсолнечного масла
    муку на глаз сколько возьмет тесто, но консистенция густой сметаны.
    Все ингредиенты перемешать миксером, процедить через сито, и жарим.
    Начинка "необычная"
    1 кг квашеной капусты просто обжарить на сковороде с подсолнечным маселком, до золотистого цвета. Завернуть в блинчик.
    Вот и вся наука.
    Если есть люди кому понравились налистники вот моя темка на форуме, могу сделать под заказ. Обращайтесь)
    http://forumodua.com/showthread.php?t=1243834#top

  5. Вверх #25
    Постоялец форума Аватар для Nathalia
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,639
    Репутация
    621
    Записей в дневнике
    15
    ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

    0,5 кг творога (не сухого и не влажного..)
    1 стакан сахара
    пол пакетика ванильного сахара
    2 ст.л. муки (если творог мокроват - чуть побольше, если, наоборот, суховат - нужно будет добавить чуть сметанки)
    6-10 яиц (в зависимости от того, насколько творог кислый. чем кислее - тем больше яиц)
    чуть растительного масла для смазки формы для выпечки.

    Сперва следует разогреть духовку до 180 градусов. Затем поэтапно:

    1) Чуть охлаждённые яйца с сахаром (постепенно добавляя) и ванильным сахаром взбивать в чистой сухой посудине около 5 минут.
    2) Добавить предварительно растёртый творог (можно помять "мялкой для картошки, можно ручками покрошить или вилкой) и аккуратно перемешать до однородной массы.
    3) Добавить чуть муки и опять хорошо перемешать.
    4) Вылить тесто в смазанную маслом и чуть присыпаную мукой форму.
    5) Поставить запекаться на 30-40 минут, затем проверить зубочисткой готовность. Если тесто "цепляется" за зубочистку - оставить ещё на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!

  6. Вверх #26
    Новичок
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса,Украина
    Возраст
    48
    Сообщений
    30
    Репутация
    16
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Пирожки из дрожевого - холодного теста

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: P6070035.jpg
Просмотров: 16
Размер:	90.2 Кб
ID:	8394370
    0,5 литра воды
    3 столовые ложки сахара
    1 столовая ложка соли
    1 пачка маленькая дрожей сухих - САФТ -МОМЕНТ
    0,5 стакана посного масла
    до 1 кг муки
    Замесит тесто ( мягенькое) выложить в кулек, завязать и поставить в холодильник. Печь можно через 2 часа, а можно и через 2 дня! Очень удобно. Начинка любая! Форма выпечки любая!
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: P6070035.jpg
Просмотров: 16
Размер:	90.2 Кб
ID:	8394370Нажмите на изображение для увеличения
Название: P6280002.jpg
Просмотров: 15
Размер:	176.2 Кб
ID:	8394396Нажмите на изображение для увеличения
Название: P6280010.jpg
Просмотров: 16
Размер:	143.3 Кб
ID:	8394409Нажмите на изображение для увеличения
Название: P7080017.jpg
Просмотров: 18
Размер:	146.6 Кб
ID:	8394432Нажмите на изображение для увеличения
Название: P6070035.jpg
Просмотров: 16
Размер:	90.2 Кб
ID:	8394370Нажмите на изображение для увеличения
Название: P6280002.jpg
Просмотров: 15
Размер:	176.2 Кб
ID:	8394396Нажмите на изображение для увеличения
Название: P6280010.jpg
Просмотров: 16
Размер:	143.3 Кб
ID:	8394409
    Последний раз редактировалось Клавдия; 09.07.2014 в 13:49.

  7. Вверх #27
    Частый гость Аватар для Feya)!
    Пол
    Женский
    Возраст
    16
    Сообщений
    643
    Репутация
    225
    Клавдия !!! Спасибо большое за пополнение нашей коллекции!!!
    Жизнь задыхается без цели...

  8. Вверх #28
    Постоялец форума Аватар для Detka V
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,305
    Репутация
    784
    Записей в дневнике
    4

    По умолчанию Волшебные леденцы

    Девочки, спасибо всем за плюсики не ожидала, что мои леденцы вызовут такой фурор не зря я их назвала Волшебными
    Выставлю рецепт и здесь, если будут еще вопросы, пишите в личку
    Леденцы
    Я взяла простой рецепт с интернета, а теперь экспериментирую по разному. Вот от этого рецепта плясала:
    4 ст. л. с горкой сахара, 2 ст.л. воды, 1 ст.л.уксуса (лимонного сока, разведенной лимон.кислоты, яблочного, виноградного уксуса - но экспериментальным путем установила, что вид кислоты значения не имеет, она выпаривается, так что бери то, что есть под рукой)
    Первый нюанс - посуда, она должна быть с тонким дном, хорошо подойдет эмалированная мисочка (у меня ковш с ручкой).
    Высыпаем сахар и вливаем воду, ее нужно столько, чтобы только-только покрыть сахар (иногда меньше, чем написано в пропорциях, т.к. сахар попадается сейчас разный).
    Ставим на сильный огонь, подчеркну сильный. Помешивая доводи сахарный сироп до кипения, это произойдет очень быстро.
    Как только начнется сильное кипение, пойдет пенка, тут же вливай уксус, что бы предотвратить засахаривание.
    Дальше сахарный сироп лучше не мешать. Сироп может вариться 3-5 минут (иногда дольше), в зависимости от количества.
    Огонь нужно уменьшить на этапе полуготовности карамели.
    Готовность карамели определяю так - макаю палочку в сироп и быстро охлаждаю в холодной воде, под краном или в чашке. Если карамель тянется - то она еще не готова. Готовая карамель крошиться на зубах. Происходит это достаточно быстро, потом карамель начинает пригорать. Еще признак готовности на стенке мисочки начинает появляться темный пригар.

    Советуют для красоты добавлять разные красители уже в самом конце варки. Но я против химии, поэтому добавляла сиропы от варенья, но надо аккуратно, чтобы не засахарить сироп в конце и немного добавлять, иначе не застынут.

    Еще делала леденцы сразу на сиропе от клубничного (вишневого, абрикосового) варенья т.е. сразу на нем варила: 6 ст.л. сахара, залила 2 ст. л. сиропа + 1 ст. л.воды и потом добавила 1 ст.л. уксуса - получилась вкуснотища.

    Наверное, все-таки вкус им добавляет мое домашнее варенье

    ДОБРА И СЧАСТЬЯ ВСЕМ
    Кто знает ЗАЧЕМ, всегда придумает КАК!
    ДОБРА И СЧАСТЬЯ ВСЕМ!

  9. Вверх #29
    Постоялец форума Аватар для Murrrka
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    40
    Сообщений
    2,596
    Репутация
    12313
    Записей в дневнике
    13
    Печенье "Шоколадные трещинки" by Оля I-amhappy


    200 гр черного шоколада
    90 гр сливочного масла
    110 гр сахара
    щепотка соли
    3 яйца
    210 гр муки
    30 г какао порошка
    1/2 ч л разрыхлителя
    1 пакетик ванильного сахара
    80 г сахарной пудры

      Показать скрытый текст
    Мои комментарии :о)


    В кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад до однородной массы. Снять с огня, добавить сахар и перемешать до растворения сахара. Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого. Добавить ваниль.
    Просеять муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и аккуратно перемешать лопаткой. Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.

    Прогреть духовку до 160°C. Застелить противень пергаментом

    Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Отщипнуть немного теста и скатать его в шарик размером 2.5 см (тесто должно быть холодным и плотным). Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры. Выложить на противень на расстоянии 4 см (пока первый противень с печеньем выпекается, оставшееся тесто поставить в холодильник).
    Выпекать 10-15 минут ( печенье потрескается; если консистенция теста и температурный режим выпечки правильные, то при выпечке сахарная пудра остаётся на поверхности печенья и не впитывается в тесто).
    Поможем крохе! http://forumodua.com/showthread.php?t=2472232


Ответить в теме
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 1 2

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения