Одесса: 29°С (вода 22°С)
Киев: 22°С
Львов: 23°С

Тема: Коллекция рецептов «СпасиБо, Одесса!»

Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 29
  1. Вверх #1
    Частый гость Аватар для Feya)!
    Пол
    Женский
    Возраст
    17
    Сообщений
    656
    Репутация
    228

    По умолчанию Коллекция рецептов «СпасиБо, Одесса!»



    Всем доброго времени суток!

    Наш проект создан по многочисленным просьбам одесситов, участников и наших дорогих гостей акций «СпасиБо, Одесса!» http://forum.od.ua/showthread.php?t=1900237
    Здесь будут собраны множество оригинальных и вкусных рецептов наших хозяюшек, которые будут, добавляются после каждой акции, специально для Вас. Узнаете, как готовить выпечку из доступных ингредиентов, сражающую наповал аппетитным внешним видом, потрясающим запахом и божественным вкусом….



    Это специально сделано для Вас, дорогие одесситы- форумчане, чтоб понравившиеся вкусняшки с акции вы могли приготовить для своих близких. Все кулинарные рецепты, которые Вы найдете здесь, были с любовью приготовлены и опробованы нашими участниками акций.))


    Вы не умеете готовить?! Пусть это Вас не огорчает! Исправить это очень просто - почаще заглядывайте к нам в гости и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить! Самый главный секрет вкусного блюда - это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится! Любите то, чем Вы занимаетесь! Участвуйте в акциях! Готовьте с радостью и все у Вас получится!

    Присоединяйтесь к нашей теплой и дружной компании во благо деток, которым мы помогаем! Пусть Ваша жизнь станет интересной!

    Правила :
    1.Рецепты выставляются только тех блюд(выпечка, закрутки на зиму, квас, лимонад и т.д.), которые были на наших акциях!
    2.Фото блюда обязательно!
    П.С.: фото вашего блюда вы можете найти по ссылке http://vk.com/album142216097_181810940


    Здесь каждое блюдо — маленький шедевр, созданный руками наших форумчанок! Кроме того, вы всегда сможете посетить еще раз наши акции «СпасиБо, Одесса!» и насладиться этой божественной выпечкой!!!

    Заходите, будет вкусно!
    Последний раз редактировалось Feya)!; 30.10.2013 в 08:20.
    Жизнь задыхается без цели...


  2. Вверх #2
    Частый гость Аватар для Feya)!
    Пол
    Женский
    Возраст
    17
    Сообщений
    656
    Репутация
    228
    Вы только полюбуйтесь!!! Глаз не оторвать...Вкусности-то какие!



    Жизнь задыхается без цели...

  3. Вверх #3
    Частый гость Аватар для Feya)!
    Пол
    Женский
    Возраст
    17
    Сообщений
    656
    Репутация
    228
    Рецепт № 1!

    Цитата Сообщение от Вреднюлька Посмотреть сообщение
    а можно рецептик шоколадных кексиков? я не люблю шоколадную выпечку, но эти кексы просто божественны.
    Цитата Сообщение от Anna Zzzz Посмотреть сообщение
    рецепт мне давала Сюзик http://forum.od.ua/showthread.php?t=262692 вот ее тема на форуме. Сюзанна нам эти кексики делала на самую нашу первую акцию. Я влюбилась в них с первого раза.

    Рецепт:
    кексики
    250 грамм слив. масло + 175 грамм сахара и взбить 3 минуты
    + 275 грамм яйцо+ 20 грамм мёда взбить + 9 г разрихлителя
    + 155 грамм муки+ 45 грамм какао парашок + 20грамм крахмала
    или какао заменить мукой, если не хотите шоколадные

    Выпекать при температуре 180 градусов 15 мин.
    Жизнь задыхается без цели...

  4. Вверх #4
    Частый гость Аватар для Feya)!
    Пол
    Женский
    Возраст
    17
    Сообщений
    656
    Репутация
    228
    Рецепт № 2!
    Цитата Сообщение от Жасмин42 Посмотреть сообщение
    Воздушные кексики
    1яйцо
    1ст.кефира
    1ст.сахара
    100г слив.масла
    2ст.муки
    0,5ч.л. соды, 3 ст.л. какао
    орехи,изюм по вкусу
    Выпекать при температуре ок.180 град. ок.20-30 мин. А это мой рецепт.
    Жизнь задыхается без цели...

  5. Вверх #5

    состав:
    *яйца-5шт.
    *сахар-1ст.
    *сода гашенная
    *масло слив.-100гр.
    *мука-1ст.
    Начинка:
    *черный шоколад-100гр.
    *ананасы маринованные-0.5б.
    Выпекать при температуре ок.200 град. ок.30 мин.

  6. Вверх #6

    Состав:
    *тесто слоенное-5оогр.
    Начинка:
    *яблоки
    *корица
    *сахар
    Выпекать при температуре ок.200 град. до румянца))

  7. Вверх #7
    Не покидает форум Аватар для ANIS
    Пол
    Женский
    Возраст
    35
    Сообщений
    5,840
    Репутация
    4316
    Какая чудесная вкусная темка!!!!
    Соберусь с духом и тоже выставлю рецептики)))

  8. Вверх #8
    Постоялец форума Аватар для Nathalia
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,926
    Репутация
    622
    Записей в дневнике
    15
    Мммм! как хорошо что есть такая тема! с нетерпением жду рецепта трюфелей!

  9. Вверх #9
    Волонтер форума
    Аватар для Anna Zzzz
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса!
    Сообщений
    3,665
    Репутация
    2055
    Записей в дневнике
    1


    Постное шоколадное печенье

    6 столовых ложки ледяной воды
    5 столовых ложки ростительного масла
    3-4 столовых ложки сахара
    пол чайной ложки соли
    пол чайной ложки соды
    чуть ванилина
    1-2 столовых ложки какао
    Муки чуть меньше полтора стакана

    Замесить тесто и поставить в холодильник на 40 мин.
    После чего формируете печеньки толщиной 0,5 см и выпекаете в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
    Я в данном случае еще использовала в виде украшения сверху хлопья миндаля.
    Но и вкусно получится, если вы сделаете немножко такого же теста, только без какао, оно будет белым и будете комбинировтаь. Результат вот такой интересный может получиться:

  10. Вверх #10
    Волонтер форума
    Аватар для Anna Zzzz
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса!
    Сообщений
    3,665
    Репутация
    2055
    Записей в дневнике
    1


    Апельсиновый мармелад

    сок 2 апельсина и пол лимона = 330мл
    1 ч.л. агар-агара с горкой
    2 ст. ложки сахара
    1 чайная ложка цедры лимона и апельсина
    Приготовление:
    250 мл сока и агар-агар замочить на 20 минут помешивая венчиком, 80 мл сока и сахар закипятить вместе с цедрой лимона и апельсина. Потом все соединяем и кипятим 3-5 минут.
    Разливаем по формочкам или в маленькие пластиковые одноразовые стаканчики. Застывает за 1 час в комнате или в холодильнике за 15 минут.
    Я еще люблю в мармилад ложить кружочек банана так, чтоб не скучно было есть.
    Приятного аппетита!

  11. Вверх #11
    Не покидает форум Аватар для ANIS
    Пол
    Женский
    Возраст
    35
    Сообщений
    5,840
    Репутация
    4316
    Пирожки постные.

    1 кг муки
    0,5 л. теплой воды
    11гр сухих дрожжей
    3 ст. л. сахара
    1,5 ч.л. соли
    100 мл раст. масла

    Замесить тесто, оставить подойти в теплом месте.
    Дать подойти 2 раза (можно и один в крайнем случае).
    Отщипываем от теста небольшие кусочки, раскатываем "блинчик".
    Начинка на ваш вкус: картошка, капуста, творог и пр.
    Смазываем сверху яйцом.
    Выпекать при 175 градусах 20-30 мин.


  12. Вверх #12
    Не покидает форум Аватар для ANIS
    Пол
    Женский
    Возраст
    35
    Сообщений
    5,840
    Репутация
    4316
    Шарлотка.

    4-5 яиц
    1 стак. сахара
    1 пак. ванилина
    1 ч.л. соды (без горки)
    мука на глазок до густоты сметаны

    Замешиваем тесто, мелко нарезаем яблоки, добавляем в смесь.
    Выпекать при 175 градусах 30-40 мин. Готовность проверяем спичкой.


  13. Вверх #13
    Апельсиново-маковый торт


    Нам понадобится:

    - 170 г сливочного масла (или маргарина)
    - 130 г сахара
    - 3 яйца
    - 250-300 г муки
    - 2 ст.л. жирной сметаны
    - цедра и сок 1 большого апельсина
    - 5 ст.л. мака
    - 2 ч.л. разрыхлителя.

    - Мягкое масло взбиваем, постепенно добавляем сахар. Добавляем цедру. Затем по одному яйца, хорошенько взбивая после каждого. Добавляем сметану, взбиваем.
    - В отдельной миске смешиваем муку, мак и разрыхлитель.
    - Порциями всыпаем мучную смесь в масляно-яичную, взбиваем.
    - В последнюю очередь порциями вливаем апельсиновый сок и аккуратно перемешиваем.
    - Выкладываем тесто в смазанную форму и выпекаем 35 минут при температуре 200 С

    Крем – 0,5 л. сметаны сбить с 100 гр сахарной пудры. Разделить торт на 3 коржа, смазать каждый кремом, украсила фундуком (предварительно поджарить и очистить от шелухи) и тертым черным шоколадом.
    Дать постоять несколько часов.Нажмите на изображение для увеличения
Название: Апельсиново-ма&#10.jpg
Просмотров: 19
Размер:	118.6 Кб
ID:	7168859

  14. Вверх #14
    Постоялец форума Аватар для Jullik
    Пол
    Женский
    Адрес
    партизанский отряд
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,693
    Репутация
    1827
    Филиппинское печенье

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: Tf2yDcxtioE.jpg
Просмотров: 23
Размер:	105.9 Кб
ID:	7172186

    1 стакан размягченного сливочного масла
    1 стакан сахара
    1/4 чайной ложки соды
    1 яйцо
    1/2 чайной ложки ванили
    1,5 стакана муки
    1/4 чайной ложки Крема Тартар (что это такое: http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes...message_585366) можно готовить и без него, печенья тоже получатся.
    Для присыпки:
    4 столовых ложки сахара
    1 1/2 чайных ложки молотой корицы

    1. Взбить масло миксером на средней скорости в течение 30 секунд.
    2. Добавить сахар, соду, тартар (если есть) и взбить до однородности.
    3. Добавить яйцо, ваниль. Хорошо взбить.
    4. Вбить столько муки, сколько потянет миксер, оставшуюся замешать вручную.
    5. Накрыть и оставить в пластиковой посуде на 1 час.
    6. Разогреть духовку на 180 градусов.
    7. Смешать сахар и корицу.
    8. Скатать шарики по 1 дюйму и обвалять в корице с сахаром.
    9. Разложить шарики на НЕ смазанном противне на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
    10. Выпекать 10-11 минут, пока края не подрумянятся.
    11. выложить печенье на сетку. остудить.

    ПС: Украинские корректировки. Печенье получается ОЧЕНЬ сладким, поэтому можно положить 2/3 стакана сахара, а то и 1/2, но в этом случае оно меньше растает в духовке, будет мельче. Если времени в обрез, а масло из холодильника не выложили заранее, то его можно растопить на водяной бане. В этом случае печенье получится немного другим на вкус. Но все эти варианты Ребекка забраковала

    Приятного филиппинского аппетита!
    мы живем всего одну осознанную жизнь и пишем мы свою истЕрию не на черновик

  15. Вверх #15
    Постоялец форума Аватар для Jullik
    Пол
    Женский
    Адрес
    партизанский отряд
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,693
    Репутация
    1827
    А я очень хочу рецепт этого красавца
    http://vk.com/album142216097_181810940.

    Хозяюшка хелп ))))
    Более вкусного бисквита я не ела НИ-КОГ-ДА!
    мы живем всего одну осознанную жизнь и пишем мы свою истЕрию не на черновик

  16. Вверх #16
    Постоялец форума Аватар для Nathalia
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,926
    Репутация
    622
    Записей в дневнике
    15
    Цитата Сообщение от Jullik Посмотреть сообщение
    Филиппинское печенье
    Приятного филиппинского аппетита!
    Читаю и истекаю слюнками просто!!

  17. Вверх #17
    Частый гость Аватар для Feya)!
    Пол
    Женский
    Возраст
    17
    Сообщений
    656
    Репутация
    228
    Акция прошла, а у нас глухо....мда....,гдэ обэщаные пироги....
    ...кексики....

    .............и крендельки......
    Жду........оооочень к чаю вкусненького захотелось стряпать)
    Жизнь задыхается без цели...

  18. Вверх #18
    Постоялец форума Аватар для Nathalia
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,926
    Репутация
    622
    Записей в дневнике
    15
    Мне очень понравился торт (медовик? наполеон?) с прослойкой из сметанного крема.
    жду рецепт!))))

  19. Вверх #19
    "Шоколад на кипятке"

    2 ст. муки
    2 ст. сахара
    2 яйца
    1,5 ч.л. соды (не гасить, соды без горки)
    1,5 ч.л. разрыхлителя
    6 ст. ложек с горкой какао
    1 ст. молока
    1 пакетик ванильного сахара
    1/2 ст. ратсительного масла

    Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром - можно венчиком, если нет миксера. Но лучше миксером. Добавить молоко.
    В отдельной миске смешать муку, какао и соду с разрыхлителем. Постарайтесь муку просеять раза 2-3, это очень хорошо сказываеттся на тесте.
    Постепенно вводим сухую смесь в жидкую, тщательно размешивая (опять же - миксером). Вливаем стакан кипятка (кипятка, с чайника, который только закипел)
    Все хорошо перемешиваем, тесто получается очень жидким, но бояться этого не стоит.
    Форму берем не меньше 26 см. Можно даже в противне от духовки - 30*40, тогда тортик будет квадратным. Застилаем пергаментом. Выливаем тесто и выпекаем 50 минут при t 180.Смотрите еще по Вашей духовке, проверяем готовность спичкой - она должна быть сухой в любой части коржа.

    Готовый корж остужаем, разрезаем горизонтально на 2-3 части ( в зависимости от того, в какой форме вы пекли).
    Пропитываем: 6 столовых ложек кипяченой воды + 1 ст. ложка коньяка, 1 ст ложка сахара - размешать и пропитать коржи.

    Крем:
    Взбить 0,5 л. сметаны (брала домашнюю) с 100-150 гр сахарной пудры. Сладость регилируем под свои предпочтения.
    Украсила фундуком (предварительно поджарить на сковородке или в духовке и очистить от шелухи) и какао.Нажмите на изображение для увеличения
Название: ClicD445-s0.jpg
Просмотров: 25
Размер:	102.6 Кб
ID:	7233349Нажмите на изображение для увеличения
Название: y2JJdCZsheM.jpg
Просмотров: 21
Размер:	137.4 Кб
ID:	7233350

  20. Вверх #20


    БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ!!!!!!!!!! от моей мамы))))))))))))
    для теста:
    375 г муки (предварительно просеять)
    5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
    75 г сахара
    1/3 ч. л. соли
    12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
    40 г растопленного сливочного масла
    1/2 ч. л. лимонной цедры
    1 маленькое яйцо
    195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)


    Приготовление:

    тесто:
    Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.

    Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.

    Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.

    Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделать на 15 кусочков. Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см. Выложить начинку ближе к одному краю, отступив от края 3 см. закрыть начинку тестом и хорошо залепить края. Оставшийся край теста перерезать полосками и свернуть булочку. Поместить булочку на противень застеленный пекарской бумагой. и поставить на расстойку на 30 мин. Смазать желтком и выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15 мин. до золотистого цвета. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 мин.

    начинка яблочная))))
    1 кг. яблок. 300 гр. сахара, корица по вкусу - яблоки очистить и нарезать тонкими скибочками. В кастрюлю выкладываем яблоки и сахар, и помешивая варим до мягкости, а затем добавляем корицу.
    Последний раз редактировалось Anna Zzzz; 21.11.2013 в 06:57.


Ответить в теме
Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения