Одесса: 19°С (вода 16°С)
Киев: 14°С
Львов: 13°С
Media-Club

Тема: Кабачки

Ответить в теме
Страница 4 из 4 ПерваяПервая ... 2 3 4
Показано с 61 по 70 из 70
  1. Вверх #61
    а мы варенье из кабачков делаем, очень вкусно получается)


  2. Вверх #62
    Еще так можно мариновать кабачки-делала-вкусно.
    Ингредиенты для "Кабачки по-корейски мгновенно":
    Кабачок — 500 г
    Соль — 1/2 ч. л.
    Масло растительное (рафинированное) — 100 г
    Уксус (9%) — 2 ст. л.
    Мед — 2 ч. л.
    Чеснок — 2-3 зуб.
    Кунжут — 2 ст. л.
    Укроп (красный перец, хмели-сунели, ягоды кисло-сладкие)
    Соевый соус — 1 ст. л.
    Кабачки нарезать кольцами как можно тоньше, присыпать солью.
    Приготовить соус: смешать мед, соевый соус, специи, чеснок пропустить через пресс, уксус.
    Кабачки отжать, воду слить, заправить соусом.
    Масло раскалить, добавить кунжут, он должен поменять цвет!
    Залить кабачки маслом с кунжутом, добавить мелко нарезанный укроп.
    Аккуратно перемешать, заправить кисло-сладкой ягодой.
    Рецепт из поваренка.
    Последний раз редактировалось svetlana_s; 06.07.2016 в 21:34.

  3. Вверх #63
    Посетитель Аватар для Avrora Cosmetics
    Пол
    Женский
    Адрес
    Морем взбодренная, солнцем согрета, Мама-Одесса...
    Сообщений
    495
    Репутация
    611
    Цитата Сообщение от svetlana_s Посмотреть сообщение
    Еще так можно мариновать кабачки-делала-вкусно.
    Ингредиенты для "Кабачки по-корейски мгновенно":
    Кабачок — 500 г
    Соль — 1/2 ч. л.
    Масло растительное (рафинированное) — 100 г
    Уксус (9%) — 2 ст. л.
    Мед — 2 ч. л.
    Чеснок — 2-3 зуб.
    Кунжут — 2 ст. л.
    Укроп (красный перец, хмели-сунели, ягоды кисло-сладкие)
    Соевый соус — 1 ст. л.
    Кабачки нарезать кольцами как можно тоньше, присыпать солью.
    Приготовить соус: смешать мед, соевый соус, специи, чеснок пропустить через пресс, уксус.
    Кабачки отжать, воду слить, заправить соусом.
    Масло раскалить, добавить кунжут, он должен поменять цвет!
    Залить кабачки маслом с кунжутом, добавить мелко нарезанный укроп.
    Аккуратно перемешать, заправить кисло-сладкой ягодой.
    Рецепт из поваренка.
    Да, реально вкусно! Мне очень понравились кабачки по этому рецепту!

  4. Вверх #64
    Посетитель Аватар для sashaPr
    Пол
    Женский
    Сообщений
    406
    Репутация
    1536
    Записей в дневнике
    7
    кабачки хороши как подушка для тушения рыбки, любую рыбку, беру подсоленое филе телапии например, в мультиварку, кастрюлю, у кого что, вниз выкладываю слой кабачков 2-3, морковку на терке,с верху, и выкладываю рыбу. Масло не добавляю, на дно -водичку, или воду с соевым соусом и немного сахара, сверху выдавить чеснок -на любителя, протушить минут 10, до готовности рыбы.
    Если кто будет использовать красную рыбу, обычно она суховатая, особенно если после заморозки, а она вся такая))), то протушив с кабачками, рыбка станет сочной)

  5. Вверх #65
    Посетитель Аватар для sashaPr
    Пол
    Женский
    Сообщений
    406
    Репутация
    1536
    Записей в дневнике
    7
    кабачки, кабачочки, купила я наконец стекл.форму для запекания в духовке)))))))
    нижний слой морковки кружками, сверху-кабачки-кубиками, много, потом-помидорки сливка,режу кружками вдоль, чуть сбрызнуть олив.маслом, чеснок и сухая зелень на помидорки- все- запекать, я ставлю на 250 на 40 мин.- напряж.не очень, смотрите сами у кого как работает печь)
    кабачки-хрустят, от помидорок не оторвешься и сладкая морковка- вкуснота)
    к рису, карт.пюре, к макаронам, к рыбе, курице или просто так-одно блюдо овощное)

  6. Вверх #66
    Не покидает форум Аватар для Это я
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    18,914
    Репутация
    7407
    Цитата Сообщение от Avrora Cosmetics Посмотреть сообщение
    Да, реально вкусно! Мне очень понравились кабачки по этому рецепту!
    Укроп ( красный перец, хмели-сунели, кислосладкая ягода)- добавлять нужно что-то одно?
    Цитата Сообщение от sashaPr Посмотреть сообщение
    кабачки, кабачочки, купила я наконец стекл.форму для запекания в духовке)))))))
    нижний слой морковки кружками, сверху-кабачки-кубиками, много, потом-помидорки сливка,режу кружками вдоль, чуть сбрызнуть олив.маслом, чеснок и сухая зелень на помидорки- все- запекать, я ставлю на 250 на 40 мин.- напряж.не очень, смотрите сами у кого как работает печь)
    кабачки-хрустят, от помидорок не оторвешься и сладкая морковка- вкуснота)
    к рису, карт.пюре, к макаронам, к рыбе, курице или просто так-одно блюдо овощное)
    Овощи потом разваливаются и перемешиваются или держатся как бы запеканкой?

  7. Вверх #67
    Посетитель Аватар для sashaPr
    Пол
    Женский
    Сообщений
    406
    Репутация
    1536
    Записей в дневнике
    7
    Цитата Сообщение от Это я Посмотреть сообщение
    Укроп ( красный перец, хмели-сунели, кислосладкая ягода)- добавлять нужно что-то одно?


    Овощи потом разваливаются и перемешиваются или держатся как бы запеканкой?
    овощи не разваливаются, и не запеканкой, кабачки хрустящие получились, от помидорчиков было не оторваться, я не добавляла заливку, водичку, только чистые овощи нарезала,сверху сбрызнула помидоры ол.маслом со специями,но, можно это сделать после готовки, просто следите за своими духовками, чтобы не спалить, у меня аж на 250 выставила, и кабачки были хрумкими...не мягкими

  8. Вверх #68
    Не покидает форум Аватар для tatyana-19@i.ua
    Пол
    Женский
    Адрес
    Цветущий в акациях город-у черного моря..
    Сообщений
    8,291
    Репутация
    5214
    Записей в дневнике
    5
    ого темка совсем неактивная)ладно почитаем что тут есть)я недавно на ютуб подсела рецепты из кабачков искать,очень понравился рецепт кабачков в маринаде,нарезанных тонкими слайсами,посолить,дать воде стечь,потом залить маринадом-1ст.л.уксуса яблочного,1ст.л.меда,чеснок,укроп,1чт.л.масла раст.,это очень вкусно)
    За что я люблю себя,так это за всё)

  9. Вверх #69
    Не покидает форум Аватар для Это я
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    47
    Сообщений
    18,914
    Репутация
    7407
    Цитата Сообщение от Спилия Посмотреть сообщение
    У кого не много времени, но любим вкусно поесть:

    Кабачки вымыть, срезать носики и хвостики, кожуру не снимать,порезать небольшими кубиками.
    В сковородку налить немного постного масла (лучше "Олейну"), высыпать кабачки,посолить-поперчить.Перемешивая, обжарить до готовности.
    Когда кабачки будут готовы-выключить огонь,добавить 3-4 полных столовых ложки майонеза и много чеснока.Если есть петрушка-тоже можно.Укроп не подходит.
    Перемешиваем и можно приступать.
    Употребляется как в горячем,так и в холодном виде

    (P.S.: Моя знакомая, у которой повара в 6-ти (!) поколениях, слушала этот рецепт,глядя скептически и сморщив носик.Уж больно просто все выглядит.Но приготовила.На вопрос:"Ну как?"-ответ был одним словом, которое не могу произнести, но в Одессе оно означает "отпад"
    Попробовала. Есть можно, еда и еда, ничего такого. Если будет ситуация, когда ни на что другое времени не останется, то приготовлю, но восторг по поводу этого блюда не разделяю.


    Хм, забираю свои слова назад). Нужно было дать кабачкам пропитаться, а я попробовала сразу. Сейчас минут 30 постояли, и таки отпад!
    Последний раз редактировалось Это я; 13.06.2018 в 15:18.

  10. Вверх #70
    Кулинар форума
    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    15,171
    Репутация
    16034
    Есть венгерское блюдо из кабачков *фёвзелек*. Чем-то оно перекликается с выше написанным рецептом.

    Луковица мелко нарезается и обжаривается на раст.масле. Кабачки натираются крупно и добавляются к луку. Тушится всё это на маленьком огне до размягчения кабачков. Затем добавляем сметану, укроп, при желании паприку, солим, перчим и тушим ещё минут 5.

    Взято отсюда https://gotovim-doma.ru/recipe/3913-...erski-fevzelek


Ответить в теме
Страница 4 из 4 ПерваяПервая ... 2 3 4

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения