Тема: Вешенки

Ответить в теме
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 47
  1. Вверх #21
    Частый гость Аватар для Porter
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    52
    Сообщений
    888
    Репутация
    1069
    Забыл добавить.
    Если нужно сделать по быстрому (пустой желудок, гости и т.д.) то можно делать по ускоренной схеме, то есть, ставим газ чуть выше среднего и вперёд. Главное постоянно мешать.
    Ну а если спешки нет, то ставим маленький газ и накрываем крышкой. Вкус будет немного лучше. У вешенки и так не очень сильный грибной аромат, а при выпаривании он вообще теряется. Накрывая крышкой, мы хоть немного его удерживаем
    Куда бы ты не уехал, мужик с перфоратором разыщет тебя и поселится рядом.


  2. Вверх #22
    Посетитель Аватар для NAFTUSY05
    Пол
    Женский
    Адрес
    ОДЕССА
    Сообщений
    375
    Репутация
    234
    Очень вкусно пожарить вешенки с луком на сливочном масле минут 10 затем высыпать в спагти перемешать присыпать сверху сыром .Уплетается за миг.

  3. Вверх #23
    Хищница Аватар для Пантерочка
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    40
    Сообщений
    7,249
    Репутация
    2685
    грибочки вкуснейшии я люблю их со сметанкой
    Мне психиатр сказал: присядьте, щас успокоюсь и начнём...

  4. Вверх #24
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    29
    Репутация
    22
    а я провариваю немного вешенки (5-7 мин), потом режу и только тогда жарю , мне нравится вкус. Может в следующий раз попробую не варить.

  5. Вверх #25
    А где у вешенок шляпки?

  6. Вверх #26
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Адрес
    Николаев
    Сообщений
    2,325
    Репутация
    1202
    Цитата Сообщение от Ирина Пономаренко Посмотреть сообщение
    А где у вешенок шляпки?
    Это типа шутка?
    Вверху у них шляпка, как и положено

  7. Вверх #27
    Посетитель Аватар для OLEG-JVS
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    163
    Репутация
    98
    Скажите что это за гриб ? Вешанка ?
    Изображения

  8. Вверх #28
    Постоялец форума
    Пол
    Женский
    Адрес
    Николаев
    Сообщений
    2,325
    Репутация
    1202
    Нет, не вешенка

  9. Вверх #29
    Новичок Аватар для AleksandrSTROYMAT
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    10
    Репутация
    28
    Гриб вешенка экологически чистый, они намного сочнее и питательнее шампиненов.Если надумали их жарить,то просто хорошо промойте и не в коем случае не варите,потеряет весь вкус.Еще с них очень вкусные битки.Да и вообще их можно добавлять везде и любая Ваша фантазия,при умелом приготовлении может поразить всех.И пицца, блины, пельмени, котлеты, борщ, суп, жаркое, да много чего,главное немного фантазии и желания и все получиться.

    А вот фото как они ростут.
    Последний раз редактировалось Fuchsia; 07.06.2010 в 18:20.

  10. Вверх #30
    Ноготенок Аватар для annutta
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    624
    Репутация
    315
    Маринованная вешенка в домашних условиях (на 1 кг)

    Рассол:
    4 стакана воды
    1 ст л соли
    2 ст л сахара
    2 лаврушки
    4-5 душистого перца

    Варить после закипания 10 мин
    Слить воду

    Маринад
    Уксус 2-3 ст л
    Подсолнечное масло 4 ст л
    Вода 4 ст л
    Лук нашинковать полукольцами 1 шт
    Чеснок 2-3 зубчика выдавить

    Всё перемешать и поставить на 2 часа в холодильник

  11. Вверх #31
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    1
    Репутация
    10
    Рецепт выше мною используется часто. Получается очень вкусно, все советую.

  12. Вверх #32
    Посетитель Аватар для ChIna
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    204
    Репутация
    53
    А я всегда мимо проходила и косилась на них, вот теперь после Ваших рекомендаций куплю попробовать.Спасибо.

  13. Вверх #33
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    43
    Сообщений
    28
    Репутация
    19
    Да, биточки вкусные получаються. разделить гроздья, посолить,поперчить,и в кляре пожарить.

  14. Вверх #34
    Посетитель Аватар для Алиса Шевченко
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    424
    Репутация
    639
    а какая цена на них?не разу не покупала..
    Английский язык-это одно удовольствие)))

  15. Вверх #35
    Кудесница
    Аватар для Nadin_I
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    5,957
    Репутация
    18783
    Цитата Сообщение от archin Посмотреть сообщение
    Да, биточки вкусные получаються. разделить гроздья, посолить,поперчить,и в кляре пожарить.
    мммммммммммммммням,вкуснятина))только так и ем вешанки или поджаренные с лучком на сливочном масле или сливках....вкуснотень необычайная
    Люблю больше жизни и буду любить,мой родной,до последнего своего вздоха...

  16. Вверх #36
    Новичок
    Пол
    Женский
    Адрес
    Украина, Одесса
    Возраст
    50
    Сообщений
    1
    Репутация
    10
    А я люблю вешенки с картошкой. Вешенки промываем, нарезаем кубиками , на сковороду кидаю сливочное масло и туда грибы, пока жарятся грибы я отвариваю картошку, желательно впервую очередь отварить картошку, и в отдельной сковородке на растит. масле обжариваю лук, и затем все что обжарилось смешиваю с картошкой.

  17. Вверх #37
    Новичок Аватар для Xristinka
    Пол
    Женский
    Возраст
    39
    Сообщений
    52
    Репутация
    33
    Очень люблю маринованные вешенки, вот по такому рецепту :
    500 гр вешенок
    50 гр растительного масла
    1 ст л уксуса 9%
    2 ч л соли
    Сок половинки лимона
    5-7 зубчиков чеснока
    Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
    1 луковица
    Приблизительно 1 стакан воды
    В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
    Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.

  18. Вверх #38
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Возраст
    49
    Сообщений
    82
    Репутация
    45
    Цитата Сообщение от Маленькая девочка Посмотреть сообщение
    Вешенки очень вкусные жареные с луком, особенно молодые-маленькие.
    Да я пробовал, классно НО - в супермакетах вешенки обычно здоровенные, их резать надо. Шапиньоны вот бывают маленькие, а вешенок ни разу молодых не видел.

  19. Вверх #39
    Новичок Аватар для Kristofer13
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    45
    Сообщений
    49
    Репутация
    23
    Вешенки вкусные грибы. Но я слышал что у них срок хранения без заморозки меньше даже чем у шампиньонов.
    Вообще одно их достоинств шампиньонов относительно долгий срок хранения.
    Хотя до лисичек им всем далеко... но лисичек я че-то даже на Привозе не видел. Не растут в наших краях.

  20. Вверх #40
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,865
    Репутация
    19666
    В нашей семье любят жареную картошку с вешенкой. Пару минут обжариваем картошку, забрасываем лук, грибы - и до готовности.


Ответить в теме
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 1 2 3 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения