Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: 1°С
Львов: 5°С

Тема: Бобы тонка.

Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 42
  1. Вверх #1
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978

    По умолчанию Бобы тонка.

    Всем привет!


    Предлагаю Вашему вниманию Бобы тонка!



    Лирическое отступление:

    Ботаническое описание:тропическое дерево до 50 метров высотой и до 1,5 метров в диаметре с крупными эллипсовидными листьями и фиолетовыми цветками, с мясистыми яйцевидными стручками, ствол от 1 до 1,2 метров в диаметре, произрастающее в тропиках Южной Америки, особенно в Боливии, Бразилии, Гайане, Перу и Венесуэле.
    Внутри плода диптерикса душистого находится одно чёрное морщинистое семя длиной 3-4 см и шириной 1 см. Эти семена имеют приятный аромат, напоминающий ваниль, миндаль, корицу и гвоздику.


    Происхождение и распространение: происходит из Южной Америки (Венесуэла, Гвиана, Бразилия), культивируется в Нигерии и на западе Африки. Бобы перерабатывают в США и Европе.
    Существует много разновидностей Dipteryx, плоды которых пригодны для экстракции.
    Латинское название растения происходит от двух греческих слов - di- - дву- и pteryx – крыло, из-за специфического двукрылого расположения чашелистиков.
    В ряд языков название бобов - tonka пришло из карибских языков Французской Гвинеи, там называют так все дерево. Старое родовое название дерева Coumarouna также происходит из этих языков – сumaru – дерево тонка. Это же название лежит в основе названия вещества, впервые выделенного из этих бобов – кумарин.


    Методы переработки: конкрет и абсолют получают из обработанных бобов. Главный ароматический компонент бобов тонка - кумарин. Бобы тонка хорошего качества содержат 1-3% кумарина, 25% жирного масла, смолу, крахмал, минеральные вещества, эфирное масло. Кумарин хорошо растворяется в спирте и кипящей воде, кристаллизуясь при ее охлаждении. Для извлечения чистого натурального кумарина используется дистилляция бобов тонка с водой.
    Абсолют представляет собой полутвердую массу желтого или янтарного цвета с очень насыщенным, теплым ореховым ароматом.


    Используемая часть растения: плоды (бобы)

    Коммерческими разновидностями бобов тонка являются: Dutch Tonko (Angostura), заготавливаемые с растений, произрастающих в Гвиане и отличающиеся большими размерами, и English Tonko (Para), более мелких, заготавливаемых с растений, произрастающих в Бразилии. Заготовку проводят также с культивируемых растений в Венесуэле.
    Для извлечения кумарина семена из зрелых плодов сушат и замачивают в спирте или роме в течение 12 - 24 часов. При этом бобы набухают, а после медленного подсушивания и ферментации в течение нескольких дней на поверхности бобов выделяются игольчатые кристаллы кумарина.
    Исторически основное использование извлеченного кумарина было в парфюмерной и косметической промышленности как одного из компонентов для составления композиций восточных ароматов с теплыми нотами, саше и попурри.
    Еще одно широкое поле для применения - в качестве ароматизатора табака. Бобы наилучшего качества поставляла Венесуэла, несколько хуже качеством бобы из Гвианы, самого низкого качества из Амазонии.


    Цвет бобов: насыщенный коричнево-черный.

    Цвет эфирного масла: темно-желтый, янтарный

    Аромат: очень богатый, сладкий и теплый, с отчетливыми травяными нотами, с тонами чернослива или карамели, напоминающий о недавно скошенном сене, также содержит ноты пряностей, меда и карамели.


    Основные биохимические компоненты абсолюта:
    Кумарины: 3,4-dihydrocoumarin - 3,13%, кумарины - 87,01%
    Насыщенные жирные кислоты (SFA): пальмитиновая -0,74%
    Мононенасыщенные жирные кислоты (MUFA): олеиновая кислота - 2,89%


    Состав эфирного масла: 3-гидроксиретизин-8-метил-этер, бетулин, бета-глюкозид кумариновой кислоты, кумарин, диптериксин, феруловая кислота, люпеол, мелилотоцид, мелилотоцид-1-р-кумарил-бета-д-глюкоза, метил-линоленат, метил-олеат, III-кумариновая кислота, О-гидроксикумариновая кислота, одоратин, р-гидрокси-бензойная кислота, ретуцин, ретуцин-8-метил-этер, салициловая кислота, умбелиферон.


    Химический состав семян: 6-10% воды, 3,8% линолевой кислоты, 1,5% олеиновой кислоты, 0,15% пальмитиновой, 0,15% стеариновой кислоты, 19% других жиров, 1-4% кумарин (1,2-benzopyrones), ортокумариновая кислота и ее бета-глюкозид, ситостерины, стигмастеролы, умбеллиферон.
    До 30-40% сухого веса семян тонка составляет прозрачное желтое ароматное, быстро окисляющееся на воздухе жирное масло. Это масло подобно по качеству другому маслу, получаемому из семян бобовых - арахисовому, за исключением того, что оно содержит линолевую кислоту и следы высокомолекулярных жирных кислот - биеновой и лигноцериновой, неомыляемые ситостерины и сигмастерины.


    Действие: спазмолитическое, стимулирующее менструацию, кардиотоническое, антиастматическое, инсектицидное, наркотическое, тонизирующее.


    Применение: Бобы тонка прекрасно подходят для создания масел для ванны и массажных масел. Применяются в изготовлении благовоний, духов, мыла, табака и др. Используются как маскирующий агент в фармацевтической промышленности. В парфюмерии экстракт бобов тонка используется как один из компонентов восточных ароматов с теплыми нотами. Этот экстракт обладает также тонизирующим и стимулирующим действием, активизирует деятельность клеток кожи, однако в косметической индустрии экстракт бобов тонка используется преимущественно при составлении ароматических композиций.


    Абсолют бобов тонка

    Считается базовой нотой, способной производить возвышенные сладкие и жаркие оттенки ванили.
    Это деликатное и тонкое сырье, которое можно использовать в концентрации от 0,1 до 0,2% в готовой продукции, как туалетная вода, крем. Его особенно ценят за плавные древесные ноты амбры, древесного янтаря и папоротников.


    Гармонично сочетается с:

    Верхние ноты: апельсин, петитгрейн, шалфей, дягиль, бергамот

    Ноты сердца: фиалка, жимолость, жасмин, роза, нероли, перец

    Базовые ноты: янтарь, ладан, ваниль, бензоин, кедр, пачули, сандал, дубовый мох


    Свойства:
    * Обонятельные - аромат как базовая нота
    * Превосходная нота пралине, сладкая, теплая ванильная


    Использование:
    * Разработка парфюмерных продуктов для женщин и мужчин: одеколон, туалетная вода, парфюмированная вода
    * Обеспечивает домашнюю косметику мягкми и сладкими нотами
    * Разработка продуктов для освежения с ванильным ароматом: попурри, освежители воздуха, свечи
    * В маслах для ароматического массажа


    Рекомендуемая дозировка:
    абсолют - 0,1% - 0,2%, растворять в спирте, или диспергировать в геле или креме, пастообразных и твердых продуктах с помощью шпателя или расплава на водяной бане.


    Сочетаемость: с маслами лаванды, мускатного шалфея, стиракса, бергамота, дубового мха, бессмертника, цитронеллы, бензоином, ванилью, катнипом, миррой, ладаном, полынью, мускатным орехом, амброй, пачули, сандаловым деревом, ветивером, цветочными маслами.



    Лечебное применение семян: В ходе лабораторных исследований, проведенных в Бразилии с животными, экстракты семян обладают желчегонным, спазмолитическим, гипогликемическим, антидиуретическим, антисперматогенным и противовоспалительным действиями. В народной медицине используется, как тонизирующее средство и для лечения судорог и тошноты.
    Настойка бобов на роме используется от укусов змей, при порезах, ушибах, кашеле, ревматизме и в качестве шампуня. Масло семян закапывают в уши от боли в ухе и ушных инфекций.


    Психоэмоциональное воздействие: считается, что аромат бобов тонка радует сердце, создаёт ощущение спокойствия и уравновешенности. Известны еще как "бобы исполнения желаний".
    Носимые с собой, бобы тонка привлекают деньги, приносят удачу, дают храбрость и отражают болезни.


    Противопоказания и меры предосторожности: несмотря на широкое использование бобов тонка в ароматерапии, в домашних условиях рекомендуется применять их с большой осторожностью, так как масло очень токсично из-за содержания кумарина. Кумарин используется и в медицине, так как является антикоагулянтом, однако в больших дозах это вещество может быть причиной смерти. Находит применение также как сердечный стимулятор, хотя должен применяться с осторожностью.


    Избегайте использования в период беременности и лактации.


    Условия хранения: в сухом, защищенном от тепла и света месте, срок годности 4 года.


    Другие сведения: Частое применение этих бобов при изготовлении мужской парфюмерии вызвано приписываемым им гипнотически эротизирующим действием. Ими ароматизируют трубочный табак, свежую стружку используют как благовоние.
    В Южной Америке считают, что растение обладает магической и исцеляющей силой и талисманы из него приносят удачу, защищают от болезней и исполняют желания. Семь бобов, брошенные в реку или ручей, заставляют желание исполниться. Используются в ритуалах языческой магии и магии Вуду.
    В Голландии это популярный инсектицид и средство для отпугивания моли. Жидкий экстракт ранее применяли для лечения лающего кашля, однако в больших дозах он парализует работу сердца.
    Из-за напоминающего ваниль вкуса бобы, а также содержащийся в них кумарин применяют как дешёвый заменитель настоящей ванили под названием «мексиканская ваниль».
    В очень малых количествах тонка добавляют в виде приправы к десертам, основным компонентом которых часто является мак или кокос, ими приправляют кексы и пироги. Для десертов на основе сливок или молока бобы заваривают около 10 минут, чтобы они отдали свой аромат, причём их можно заваривать до 10 раз. Добавляют тонка и в ром.

    Информация получена отсюда.

    Цена 20 гривен - 10 грамм. Живут на Таирова. Тел: 093-347-88-36, 067-485-60-31 Сергей.
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 800px-Tonka_Beans.jpg
Просмотров: 22
Размер:	54.5 Кб
ID:	5995305
    Последний раз редактировалось Serjik; 22.04.2013 в 16:20.


  2. Вверх #2
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    И так! Бобы прибыли! Пахнут ооочень интересно

  3. Вверх #3
    Постоялец форума Аватар для Мириам Гай
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,477
    Репутация
    705
    вот еще интересная статья - о кулинарном применении http://www.kommersant.ua/doc/1760881
    я как раз в Германии их недавно увидела, решила добавить чуточку в кофе - интересно получилось! а вот у нас их нигде найти не удалось...
    честно говоря - купила бы, но как-то цена дороговато выглядит. сколько шт. в этих 10 г получается?
    на форуме исключительно в будни...

  4. Вверх #4
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Цитата Сообщение от Мириам Гай Посмотреть сообщение
    вот еще интересная статья - о кулинарном применении http://www.kommersant.ua/doc/1760881
    я как раз в Германии их недавно увидела, решила добавить чуточку в кофе - интересно получилось! а вот у нас их нигде найти не удалось...
    честно говоря - купила бы, но как-то цена дороговато выглядит. сколько шт. в этих 10 г получается?
    За статью мерси, читал её раньше.По поводу цены, всё относительно в этой жизни
    http://milkolux.sells.com.ua/bobyi-t...-10-gramm/p175
    В 10 граммах 9-10 штук.
    Последний раз редактировалось Serjik; 26.04.2013 в 15:08.

  5. Вверх #5
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Свежая партия бобов в наличии! Задержка была из-за наших праздников.

  6. Вверх #6
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Уважаемые покупатели! Спешу сообщить Вам, что удалось снизить цену на бобы. Теперь она составляет 16 гривен за 10 грамм.

  7. Вверх #7
    Добрый день! Бобы еще продаются?

  8. Вверх #8
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Цитата Сообщение от Дарусик Посмотреть сообщение
    Добрый день! Бобы еще продаются?
    Здравствуйте, пока нет. Давно проданы.

  9. Вверх #9
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Ап. Снова изучу спрос. Цена 20 гривен за 10 грамм.

  10. Вверх #10
    Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, у Вас есть еще в наличии бобы?

  11. Вверх #11
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Цитата Сообщение от -Belinda- Посмотреть сообщение
    Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, у Вас есть еще в наличии бобы?
    Здравствуйте! Нет, давно нет.

  12. Вверх #12
    Жаль Прошу прощения за беспокойство.

  13. Вверх #13
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Цитата Сообщение от -Belinda- Посмотреть сообщение
    Жаль Прошу прощения за беспокойство.
    Ничего страшного

  14. Вверх #14
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    И снова будут в наличии бобы тонка! Цена 60 гривен за 10 грамм.

  15. Вверх #15
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    ап

  16. Вверх #16
    Добрый вечер. есть ли в наличии?
    Помогите спасти Мишеньку!
    http://forumodua.com/showthread.php?t=2472232

  17. Вверх #17
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Цитата Сообщение от Елена Сладкая Посмотреть сообщение
    Добрый вечер. есть ли в наличии?
    Здравствуйте. Да, есть. 60 гривен за 10 грамм.

  18. Вверх #18
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Актуально.

  19. Вверх #19
    Добрый. Куплю 20 грамм. заберу на выходных.
    мой тел 0634439737 Лена
    Помогите спасти Мишеньку!
    http://forumodua.com/showthread.php?t=2472232

  20. Вверх #20
    Живёт на форуме Аватар для Serjik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    36
    Сообщений
    4,766
    Репутация
    978
    Цитата Сообщение от Елена Сладкая Посмотреть сообщение
    Добрый. Куплю 20 грамм. заберу на выходных.
    мой тел 0634439737 Лена
    Здравствуйте! Я на выходных за городом, возможно с понедельника буду в городе.


Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения