Скажите пожалуйста, если говорить о рыбе на углях, но с условием того, что рыба должна быть свежепойманная (черноморская) и большая.
Оптимальный вариант скумбрия или камбала?
или?
И про мой рецепт маринада рыбы.
Покупаю утром рыбу, аджику (не острую, как вариант - томатный соус), кинзу, лимон. Дома мариную. Маринад: аджика (томатный соус), чуть лимона, много кинзы и 1/20 раст.масла.
Через 7-8 часов - на мангал.
Социальные закладки