Станислав, +380938157768
[email protected]
Цель:
получение должности шеф-повара в элитном ресторане с перспективой карьерного роста в сфере топ-менеджмента.
Опыт работы
Шеф-повар
Аквапарк Коблево, ресторан "Акварай"
"Otrada beach club", пляжный клуб (пляжный развлекательный комплекс)
Plaza beach club (Ночной клуб)
"Наполеон", кофейня-ресторан (Кофейня-ресторан)
Кафе «Grand Cafe» (в данное время относится к сети быстрого питания "Топ-сендвич")
Образование:
с 09.2000 по 05.2004
Одесское Высшее Профессиональное Училище № 26 Морского Туристического Сервиса, Повар-официант-буфетчик, повар V разряда, Одесса.
Профессиональные навыки
Навыки работы с компьютером:
Word, Excel, 1C, BarBoss, Internet
Владение языками
Английский — средний
10 лет работал в престижных ресторанах и арт-кафе города . Владею в широком ассортименте европейской, итальянской, французской кухней, также процветает авторская креативная кухня.
Навыки:
Знание европейской, итальянской, французской, русской, украинской, японской, банкетной кухонь.
Разработка авторских и фирменных блюд.
Разработка калькуляционных и технологических карт.
Проектирование расстановки оборудования.
Обучение персонала.
Личные качества:
Ориентированность на результат, коммуникабельность, ответственность, самоорганизация, креативное мышление, пунктуальность, умение организовать работу и коллектив .
Социальные закладки