Уважаемые форумчане и гости!
Не за горами Новый Год и Рождество.
Рождественские праздники всеобщие. К Рождеству с трепетом относятся не только верующие люди, но и те, кто не причисляет себя к таковым. Для одних этот праздник, прежде всего, - символ веры. Для других – возможность оказаться в кругу семьи, отдохнуть от буден. Так или иначе – Рождество ассоциируется с теплом и светом, с рождением новых надежд, с жизненным оптимизмом, с вкусной едой и ароматной выпечкой.
Что несём родным и кумовьям на Рождество?
Сладости, калачи.
Хочется делиться радостью и чем-то вкусным.
Принимаю заказы на Рождественскую выпечку.
Выпечка находится на 7й Фонтана.
066-93-66-097
Штоллены.
Изумительная Рождественская выпечка.
Особенность штоллена в том, что готовить его надо заранее, как минимум за 3 недели до Рождества, чтобы кекс успел настояться.
Чем дольше он стоит - тем вкуснее получается.
История, любимой не только в Германии, традиционной рождественской выпечки, известной как «штоллен», очень стара. Историки утверждают, что штоллен выпекали ещё до 1400 года.
В качестве Рождественского кекса его преподнесли в 1427 году Саксонскому Королевскому Двору. В то время его готовили из овсяной муки, дрожжей, небольшого количества рапсового масла и воды. В связи с периодом Рождественского поста все компоненты строго контролировались церковью. «Штоллен» или «штрейзель» (буквально сдобный хлеб с маком и изюмом), приготовленный без сливочного масла, с добавлением изюма, лимонной и апельсиновой кожицы, сваренной в сахарном сиропе и миндаля, на вкус был обычным печеньем. Штоллен в его истинной форме должен напоминать младенца Иисуса, завернутого в пеленки.
Пеку как сдобные, так и творожные.
В тесто добавляю сливочное масло, натуральную ваниль, домашние молоко и творог.
Сухофрукты - изюм 3х видов, курага, клюква, вишня, помело, домашние апельсиновые цукаты. (Можно и имбирные цукаты - но это на любителя).
Орехи - миндаль, фундук.
Штоллен весом 1 кг - 120 грн.
Porter Cakes
Ирландский кекс для тех, кто умеет ждать.
В состав теста входит тёмное пиво Портер, а иво Портер относится к особой категории темного пива.Интенсивный сладковатый вкус дополняется приятной хмелевой горечью.
Porter Cake лучше всего выдержать не меньше недели после выпекания (завёрнутым в промасленную бумагу, а затем в фольгу) в жестяной коробке с плотно прилегающей крышкой, чтобы дать ему созреть. Натуральные «консерванты», присутствующие в составе этого кекса делают его идеально приспособленным для долгого хранения в прохладном месте. Именно поэтому люди викторианской эпохи любили отложить его в кладовой на случай прихода неожиданных гостей.
В составе - изюм 2х сортов, вишня, финики.Сухофруктов в кексе 500 грамм.
Я предлагаю его обёрнутым белой пергаментной бумагой, с красной лентой, завязанной в бант - прекрасный подарочный вариант.
Кекс получается очень ароматным, влажным и очень большим (почти 2 кг!).
Цена - 150 грн за кекс.
---------- Сообщение добавлено 06.12.2012 в 12:20 ----------
---------- Сообщение добавлено 06.12.2012 в 12:22 ----------
Социальные закладки