Фирменное Блюдо вашей семьи

[Eva-Lotta]

Спасибо.

[STIBlack]

Спасибо. Я никогда его не пила. Оно сильно отличается от натурального? (я сравниваю фреш с пакетированным соком.)

Оно достаточно жирное чтобы его пить..если не ошибаюсь в МЕТРО смотрела - 8%.

[STIBlack]

Рис с морепродуктами (просто, быстро и мне очень нравится):
Обжариваем одну луковицу на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем морепродукты (300-500гр.) и тушим минут 5. Можно взять только очищенные креветки, но маленькие, с большими ни разу не делали, да они там и не особо нужны
Вареный рис (сварили 1 стакан риса) добавляем к морепродуктам, добавляем соль перец. Взбиваем одно яйцо и вводим в рис, тщательно перемешивая.
Накрываем крышкой и держим на маленьком огне 2 минуты. Подаем тёплым.

Кстати, это рецепт Олега Скрипки

[Diamonds]

STIBlack, у меня похожий рецепт любимого ризотто.
Делаю его с крупными креветками. Сначала заливаю их теплой водой, чтоб оттаяли, затем чищу и режу поперек. Обжариваю креветки с луком, а затем начинаю вливать туда бульон (специально замораживаю для ризотто) и всыпать рис так, чтоб он успевал впитывать бульон. Занятие кропотливое, но вкус- супер. Некоторые вливанют туда белое вино, или креветки можно заменить на что-то другое.

[STIBlack]

Мой рецепт - это для тех, кому лень заниматься ризотто)) Рецепт ризотто выложу позже - по рису у нас муж...я по пасте хотя едим наоборот

[BellaMafia]

О так нас уже орда))) надеюсь вас не рать?

Вы забыли? Нас не орда и не рать, а mafia!!
А вообще-то я не против, барышни. И кухня у меня не маленькая отнюдь!
Но может лучше дождётесь и я пришлю вам всем пригласительные на открытие своего ресто?!! Правда, боюсь, что пасты там не будет - уклон на другую кухню!

[Eva-Lotta]

Какую?

[<VIKUSIK>]

Вы забыли? Нас не орда и не рать, а mafia!!
А вообще-то я не против, барышни. И кухня у меня не маленькая отнюдь!
Но может лучше дождётесь и я пришлю вам всем пригласительные на открытие своего ресто?!! Правда, боюсь, что пасты там не будет - уклон на другую кухню!

А у нас выбор есть?

[von Brahman]

BellaMafia:фантастика.Разрешишь постоять у плиты?.............,

[<VIKUSIK>]

BellaMafia:фантастика.Разрешишь постоять у плиты?.............,

Если Вам разрешат у плиты постоять, то для нас придется двери расширять потом

[Eva-Lotta]

BellaMafia:фантастика.Разрешишь постоять у плиты?.............,

Жаль, что Вы женаты, уважаемый фон Бра! А мой муж на кухню заходит, только чтобы покушать....

[Маруся Климова]

Если Вам разрешат у плиты постоять, то для нас придется двери расширять потом

Не-не, у него правильная еда. Еще и с любовью приготовленая. Будем стройны, как кипарисы.

[<VIKUSIK>]

Не-не, у него правильная еда. Еще и с любовью приготовленая. Будем стройны, как кипарисы.

Ну, тогда я за нас спокойна. Сможем все продегустировать и ни в чем себе не отказывать
Рецепты у него действительно отменные. Я и сама люблю повыкрутасничать на кухне, но ...век живи -век учись

[BellaMafia]

BellaMafia:фантастика.Разрешишь постоять у плиты?.............,

Ой, боюсь, боюсь ... тогда мы все и поселимся в оном ресто!
Конечно РАЗРЕШУ! Дай Бог всё это довести до ума, а то с тем, что аутсайд происходит, боюсь, что скоро многим уже никаких ресторанов не захочется!
Но БУДЕМ НАДЕЯТЬСЯ ТОЛЬКО НА ЛУЧШЕЕ!!!
.......................

А лучше без оффтопа и я завтра солью всем вкусный грибной супец!

[АВТОЛЕДИ]

я...это... я с вами...вобчем...)))

[Де Виль]

Уговорили!
Кстати рецепт именно ITALIANO VERO между прочим!

Спагетти Карбонара

Капец! Вчера чуть руки не пооткусывали мои нежданно нагрянувшие гости Сфоткать реально не успела

Низкий поклон и благодарности! Рецепт занесен в список "Самое оно"

[Parure]

я...это... я с вами...вобчем...)))

и я...

[von Brahman]

Я улыбаюсь))
А мы сегодня не выдержали и решили компанией собраться и отметить будущую масленницу.Нет ничего лучше,чем поготовить для друзей,туц туц............,

[BellaMafia]

Сама вчера вечером делала "Карбонара" ..... гостья не плакала и в счастливый обморок не упала, но была близка к этому!

В который раз убеждаюсь, что именно в этой ситуации лучше не сэкономить, натерев в пасту какой-нить наш сыр, а прикупить именно пармезан или грана падано (можно даже купить не отколотые от головки куски, а натёртый уже сыр). Вчера в "Космосе" купила очень недурственный пармезан тёртый - 37 грн за 100 г - хватает на порций 7-8 любой пасты!
Во вкусе сыра залог половины успеха вашей пасты!

[<VIKUSIK>]

Сама вчера вечером делала "Карбонара" ..... гостья не плакала и в счастливый обморок не упала, но была близка к этому!

В который раз убеждаюсь, что именно в этой ситуации лучше не сэкономить, натерев в пасту какой-нить наш сыр, а прикупить именно пармезан или грана падано (можно даже купить не отколотые от головки куски, а натёртый уже сыр). Вчера в "Космосе" купила очень недурственный пармезан тёртый - 37 грн за 100 г - хватает на порций 7-8 любой пасты!
Во вкусе сыра залог половины успеха вашей пасты!

Абсолютно согласна - от сыра многое зависит во вкуснячести пасты.