Уважаемые, может кто знает, где в Одессе раздобыть ячменную муку? Надоело уже цампу самому делать
| ||
Тема: Вегетарианство
Уважаемые, может кто знает, где в Одессе раздобыть ячменную муку? Надоело уже цампу самому делать
Страница Инстаграм therawboy, 600 тыс. подписчиков, много коротких видео веганских рецептов, весело и очень вкусно!
Ютуб канал, Инстаграм Михаил Веган - простые веганские рецепты каждый день) очень вдохновляюще!Сообщение от zverek
Всем привет, кто-нибудь может подсказать, где в Одессе можно найти тофу не по 100 грн за 200 грамм?
Привет! Вегетус, Прованс, даже в Сильпо в Сити=центре когда-то давно видела.В любом вегмагазине-какой ближе к дому.
Конечно!
Фоззи и Сильпо. Тофу наш,украинский, Агропрод. 270 грамм- 19,72 грн, с травами.
Это 73,05 за кг.
Отправлено с моего Redmi 5 Plus через Tapatalk
Я брала в феврале-марте тофу в сильпо, но потом он исчез с полочек. Уже прошерстила несколько сильпо на поселке и один в центре, сказали, что тофу завозили только на время поста.
В Таврии есть только заморский по большим ценам, особо не наешься.
Я пока новичок, только-только потихоньку узнаю что, где и как достать) Проверю, значит, остальные магазины) Спасибо за ответы)
Сильпо на Генерала Петрова,Черёмушки - было вчера, много. В Фоззи постоянно бывает.
Отправлено с моего Redmi 5 Plus через Tapatalk
вчера в семье его завались было
спасибо за наводку, заеду)
На прошлых (или позапрошлых) выходных его там не было, к сожалению.
тофу можно самим делать
Поделитесь тонкостями изготовления, если они существуют?
Соевое мясо- текстурат возможно дома сделать?
Я выше писала про Ютуб видео - Михаил Веган( найдете по поиску) он готовил и сейтан и, кажется, тофу. В принципе, готовит простые рецепты.
Отправлено с моего Redmi 5 Plus через Tapatalk
https://youtu.be/BmPuRjZBsr8
https://youtu.be/74D8St2z7YU
нет
Экстру́зия (от позднелат. extrusio — выталкивание) — технология получения изделий путём продавливания вязкого расплава материала или густой пасты через формующее отверстие. Обычно используется при формовке полимеров, ... а также в пищевой промышленности (макароны, лапша, кукурузные палочки и т.п.), путём продавливания формуемого вещества через формующее отверстие головной части экструдера.Соевый текстурат производится методом экструзионной варки теста из обезжиренной соевой муки или соевого шрота (т. н. белых хлопьев — white flakes) и воды. Полученная губчатая масса измельчается и затем сушится. В зависимости от измельчения теста в процессе производства кусочки соевого текстурата могут иметь разные формы и размеры, например: фарш (гранулированное), хлопья, гуляш, отбивные, кусочки кубической или продолговатой формы и т. д.
Исходным сырьём для производства соевого текстурата зачастую является побочный продукт производства соевого масла.
для тех кто "соскучился" за вкусом курицы советую трутовик серно-желтый, сейчас самый сезон, собирать только молодые, а как отличить: есть видео в ютубе.
очень вкусный и полезный
Последний раз редактировалось Any Loti; 06.05.2018 в 20:06.
Вешенки тоже отлично курицу имитируют
Делай, что должно, и будь, что будет
+поделитесь нюансами приготовления, плзВешенки тоже отлично курицу имитируют
Брала шляпки крупных грибов, т.к. если брать мелкие, по несколько штук, они все равно распадаются. Чуть отбивала, но чтобы не разбить, обмазывала специями, с которыми я для детей курицу делала (только без карри) и самое главное-двойной кляр: обвалять в муке, потом яйцо взбитое +специи+ теплая вода и мука чуть-чуть (повторить). Выкладывала на разогретую сковородку, чтобы прихватывались, а потом на небольшом огне, чтобы потушиться успели. Главное аккуратно снять, чтобы не развалились, но это не всегда получается, хотя съедали и те, и другие
Делай, что должно, и будь, что будет
очень интересноБрала шляпки крупных грибов, т.к. если брать мелкие, по несколько штук, они все равно распадаются. Чуть отбивала, но чтобы не разбить, обмазывала специями, с которыми я для детей курицу делала (только без карри) и самое главное-двойной кляр: обвалять в муке, потом яйцо взбитое +специи+ теплая вода и мука чуть-чуть (повторить). Выкладывала на разогретую сковородку, чтобы прихватывались, а потом на небольшом огне, чтобы потушиться успели. Главное аккуратно снять, чтобы не развалились, но это не всегда получается, хотя съедали и те, и другие
Вот первый мой тофу уже обжаренный
Все просто " по Вегану Мише" даже не ожидала, что из кг сои столько всего можно приготовить!
Котлеты из окары - просто объедение
Делала все на глаз. Окара основной ингредиент,добавила овсянки для формирования котлет, немного овсяной муки и пшеничной, лук,чеснок, морковь, специи: карри острый и по вкусу кумин , тмин, кориандр, даже фенхеля немного намолола. Сформировала и в духовку на 40 мин 180 градусов.
Перед подачей можно соевого соуса капнуть, хотя и без него вкус отменный.
Ещё из оставшейся окары сделала печенюшки
Рецепт взяла из интернета.http://klassnie.ru/shokoladnoe-pechene-iz-okary/
Как по мне,так я бы доработала рецепт, но есть можно и делается все очень быстро и просто.
Теперь остаётся надеятся, что эта соя была без ГМО. Где её такую найти?!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки