Одесса: 0°С (вода 9°С)
Киев: -3°С
Львов: -1°С

Тема: Dal

Ответить в теме
Показано с 1 по 6 из 6
  1. Вверх #1
    Постоялец форума Аватар для Randomplay
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,808
    Репутация
    521

    По умолчанию Dal

    Есть такая индийская острая приправа к рису - называется "Дал". Это что-то похожее на горох со специями, всё это варится в виде соуса. Очень вкусная вещь. К сожалению, в Одессе не продаётся.

    Недавно мой друг привёз пакетик "Dal Moth" из Эмиратов. Я долго рылся в инете, единственное, что нашёл, что этот вид "дала" не для риса, а для каких-то сладостей. Как готовить - непонятно.

    Если есть спецы по индийской кухне - то милости прошу проконсультировать, откуда ноги растут у этого дела


  2. Вверх #2
    Супер модератор
    Кудесница

    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    15,465
    Репутация
    8175
    Записей в дневнике
    9
    Дал является важной частью основного питания для многих индийцев. Его готовят из чечевицы, а также из желтого лущеного гороха. Необходимые продукты:
    чечевица - 200 г
    куркума - 1 ч. ложка
    масло растительное или ги - 50 г
    лук репчатый мелко измельченный - 50 г
    чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
    чили зеленый мелко измельченный - 1 шт.
    тмин - 1 ч. ложка

    Способ приготовления рецепта:
    Дал является важной частью основного питания для многих индийцев. Его готовят из чечевицы, а также из желтого лущеного гороха.

    Кладут чечевицу в кастрюлю и заливают холодной водой. Добавляют куркуму, доводят до кипения и варят на медленном огне до готовности. Время от времени перемешивают.

    В сотейнике нагревают жир и обжаривают лук, чеснок, чили (если используют) и семена тмина. Перемешивают с чечевицей и добавляют специи.

    Подают горячим в качестве добавки к другим блюдам. Консистенция должна быть довольно густой, но чтобы можно было черпать ложкой.

    Источник http://www.millionmenu.ru/rus/recipe...on/drecip6783/
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  3. Вверх #3
    Постоялец форума Аватар для Randomplay
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,808
    Репутация
    521
    Спасибо, я найти не смог

  4. Вверх #4
    Супер модератор
    Кудесница

    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    15,465
    Репутация
    8175
    Записей в дневнике
    9
    Цитата Сообщение от Randomplay
    Спасибо, я найти не смог
    Но это оно?
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  5. Вверх #5
    Постоялец форума Аватар для Randomplay
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,808
    Репутация
    521
    Цитата Сообщение от Fuchsia
    Но это оно?
    Да, это оно.
    Только разновидностей, как я смотрю, много

  6. Вверх #6
    Обожаемый мной супчик!
    "Это вы - соль земли; я - лишь травы, душистые травы..." (О. Ладыженский)


Ответить в теме

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения