Тема: Украинская кухня

Ответить в теме
Страница 3 из 14 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 276
  1. Вверх #41
    Новичок Аватар для Stanislav_76
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    31
    Репутация
    12
    Цитата Сообщение от Fuchsia
    Борщ ... и выглядит он у меня так
    оце дiло
    Последний раз редактировалось Stanislav_76; 08.09.2006 в 14:05.


  2. Вверх #42
    Постоялец форума Аватар для Эшли
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,795
    Репутация
    217
    А голубцы, такие небольшие, порционные, политые сметанкой. Очень даже можно отнести к украинской кухне.

  3. Вверх #43
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270
    Украинская кухня

    Свеклу промыть, отварить в кожуре, очистить, нарезать маленькими кусочками, добавить корицу, соль, перемешать и полить сметаной, смешанной с тертым хреном, уксусом и сахаром.

    Свекла — 3—4 шт., сметана — 0,5 стакана, корень хрена — 7 шт., корица, уксус, сахар, соль.
    Кто попробует, расскажите!

  4. Вверх #44
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Ягуш последняя фраза меня настараживает
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  5. Вверх #45
    Живёт на форуме Аватар для Oldmanша
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,198
    Репутация
    581
    Должно быть съедобно. Но почему ТАК много хрена. Это же мега-термоядерно
    Бурячок с орехами и майонезом ( и еще черносливом) я делаю - это вкусненько.
    Местный профессор Хиггинс.
    TALE QUALE.

  6. Вверх #46
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270
    Цитата Сообщение от Fuchsia
    Ягуш последняя фраза меня настараживает
    Дык! Не ела я такого!

  7. Вверх #47
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Цитата Сообщение от yaga
    Дык! Не ела я такого!
    А тогда где рецепт взяла?
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))

  8. Вверх #48
    Не покидает форум Аватар для Iрися
    Пол
    Женский
    Адрес
    ріднесенька Одеса
    Сообщений
    9,497
    Репутация
    1264
    Борщ от тільки приготувала... Ще не пробувала, але має бути смачно...
    Але взагалі найкращий - це той, який готується в печі. І до нього пампушки з чесноком, або чорний хліб також зроблений в домашніх умовах, тобто в печі, намазати чесноком.
    Вареники з картоплею, капустою, вишнею, яблуками, легенями, сиром, з картоплею та сиром.
    Сало не їм, тому не знаю, яким воно там буває...
    Ще тре згадати, що в селі їла...
    Навіть найкращі стають згодом катами

  9. Вверх #49
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270
    Цитата Сообщение от Fuchsia
    А тогда где рецепт взяла?
    Нашла в "Украинской кухне"

  10. Вверх #50
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270
    Цитата Сообщение от Iрися
    Борщ от тільки приготувала... Ще не пробувала, але має бути смачно...
    Але взагалі найкращий - це той, який готується в печі. І до нього пампушки з чесноком, або чорний хліб також зроблений в домашніх умовах, тобто в печі, намазати чесноком.
    Вареники з картоплею, капустою, вишнею, яблуками, легенями, сиром, з картоплею та сиром.
    Сало не їм, тому не знаю, яким воно там буває...
    Ще тре згадати, що в селі їла...
    Прям в село захотелось...Но у меня нет никого ни в каком селе...
    И в квартире печки нет, чтоб в домашних условиях...
    Дразниловская тема!

  11. Вверх #51
    zodchiy
    Аватар для Dema
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    75,865
    Репутация
    72009
    Цитата Сообщение от Iрися
    Борщ от тільки приготувала... Ще не пробувала, але має бути смачно...
    Але взагалі найкращий - це той, який готується в печі. І до нього пампушки з чесноком, або чорний хліб також зроблений в домашніх умовах, тобто в печі, намазати чесноком.
    Вареники з картоплею, капустою, вишнею, яблуками, легенями, сиром, з картоплею та сиром.
    Сало не їм, тому не знаю, яким воно там буває...
    Ще тре згадати, що в селі їла...
    А ще - самогоночки доброй, веселу компанию і бабусі щоб співали так гарнесенько! І місяць на пів неба!
    Я не люблю фатального исхода,
    От жизни никогда не устаю.

  12. Вверх #52
    Канібал Аватар для STK
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Рівне
    Возраст
    40
    Сообщений
    8,021
    Репутация
    887
    Незнаю, чи це українська кухня, але якщо розтопити на пательні цукор, добавити мак і добре прожарити - виходить дуже смачно. Тільки пропорції потрібно вгадати і не спалити.
    Краще згинути вовком, ніж жити псом!

  13. Вверх #53
    Не покидает форум Аватар для Iрися
    Пол
    Женский
    Адрес
    ріднесенька Одеса
    Сообщений
    9,497
    Репутация
    1264
    Цитата Сообщение от yaga
    Прям в село захотелось...Но у меня нет никого ни в каком селе...
    И в квартире печки нет, чтоб в домашних условиях...
    Дразниловская тема!
    І не кажи, так дражнить...
    В серпні була в селі і знову той самий борщик, що в дитинстві. Ням-ням.
    І взагагалі, в печі все якось смачніше виходить...
    Навіть найкращі стають згодом катами

  14. Вверх #54
    Канібал Аватар для STK
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Рівне
    Возраст
    40
    Сообщений
    8,021
    Репутация
    887
    Цитата Сообщение от yaga
    Но у меня нет никого ни в каком селе...
    Вам пощастило
    Краще згинути вовком, ніж жити псом!

  15. Вверх #55
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270
    Цитата Сообщение от STK
    Вам пощастило
    Поясни!

  16. Вверх #56
    Канібал Аватар для STK
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Рівне
    Возраст
    40
    Сообщений
    8,021
    Репутация
    887
    Цитата Сообщение от yaga
    Поясни!
    Половину того, що їм сам садив, збирав, годував.
    Не всім щастить їздити в село до родичів на свято, чи відпочити на природі.
    Краще згинути вовком, ніж жити псом!

  17. Вверх #57
    Живёт на форуме Аватар для Oldmanша
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,198
    Репутация
    581
    Сегодня видела в соседнем магазинчике прекрасный подчерёвок. Никогда его сама не засаливала. Кто-то знает - отличается ли рецепт засола подчерёвка от просто сала?
    Есть в наличии "Жидкий дым" для копчения, но вот сало в нем мне не очень понравилось, может подчерёвок лучше будет?
    Местный профессор Хиггинс.
    TALE QUALE.

  18. Вверх #58
    User banned Аватар для yaga
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,751
    Репутация
    2270
    Почерёвок пеку в фольге. Специи очень уместны. Когда остынет втыкаю кусочки чеснока. Не знаю по-украински это или нет.

  19. Вверх #59
    Живёт на форуме Аватар для Oldmanша
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4,198
    Репутация
    581
    Цитата Сообщение от yaga
    Почерёвок пеку в фольге.
    А он не сильно выжаривается?
    Я с подчеревком делаю "псевдо-плов"
    Но почему-то загорелась идеей именно засолить в специях...
    Местный профессор Хиггинс.
    TALE QUALE.

  20. Вверх #60
    Кудесница
    Аватар для Fuchsia
    Пол
    Женский
    Адрес
    Южная Пальмира
    Сообщений
    13,278
    Репутация
    8463
    Я парочку раз солила сало вот по этому рецепту.сало свиное с мясными прослойками (грудинка) - 500 г
    соль - 0,5 стакана
    вода - 1 л
    лук репчатый - луковая шелуха (для цвета)
    чеснок
    лавровый лист
    перец
    специи

    Вскипятите воду с солью, луковой шелухой и специями. В кипящую воду опустите сало со шкуркой и варите 5 минут. Оставьте сало в рассоле на 7–8 часов, затем выньте, натрите толченым чесноком, посыпьте перцем и специями, заверните в марлю и положите под пресс на 4–5 часов, затем поместите в морозильную камеру.


    Выходило вкусно.Но я не очень большой любитель сала и его всегда можно купить
    Love... & That's It:)

    Люблю! Одного Бармалея)))


Ответить в теме
Страница 3 из 14 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения