Тема: 
Я тоже хочу сгущенку))))))))))))) У меня режим джема 1,20.
4 стакана сахара - это пол кило?
Ну что, пробовали густую сделать?
| ||
Я тоже хочу сгущенку))))))))))))) У меня режим джема 1,20.
4 стакана сахара - это пол кило?
Ну что, пробовали густую сделать?
Я пока больше не варила, как-то всё руки не доходят. А жидкую мы довольно быстро оприходовалиСообщение от People
Вчера приготовил! Получилась жидкая, но вкусная!Я пока больше не варила, как-то всё руки не доходят. А жидкую мы довольно быстро оприходовали
Молоко 1л Салюс 2,5 (другого не было)
400 гр сахара
Общее время приготовления составило 4 часа...
Муж, который не любит сладкое ели оторвался)
Куплю сухое молоко и попробую с ним, говорят так густенькая получается. Всё мечтаю приготовить ликер со сгущенкой к Новому Году
Для того,чтобы она быстрее загустела,добавьте вместо 400г сахара-700г
Вы пробовали? Загустела?
Конечно пробовала,поэтому и рекомендую)))
А не слишком сладкая получается?
я тоже об этом думала... не люблю оч сладкую
А ты сегодня улыбался? :)
всем доброе утро...нет сгущенка не слишком сладкая если добавите больше сахара, просто быстрее загустеет я об этом писала, сейчас прорабатываю рахат-лукум для хлебопечки, первый вариант не понравился, попробую изменить пропорции продуктов и потом отпишусь..если кого конечно интересует сия сладость))))
Добрый день. Кто мучал хлебопечку и варил в ней сгущенку? Очень нужен опыт. Я сегодня рискнула и сначала получила жидкое молочко с сахаром. Второй этап она стала коричневая, но все равно жидкая и я решила добавить немного желатина. Получилась такая себе "коровка" , а хотелось беленькой сгущенки.
Я варила без желатина, получилась жидкая, но вполне съедобная. Цвет чуть с кремовым оттенком.
А сколько раз( циклов )нужно варить и из какого молока? У меня цикл джем - 1.20 длится.
Вы предыдущую страничку почитайте, там с 195 поста как раз всё это обсуждается
читала уже
Ну тогда повторюсь, молоко было домашнее. Варила три раза по 1 часу. Получилось не густое. Так что, floriya, можете попробовать сварить на молоке, которое предварительно будет заморожено. И написать нам свой результат и ощущения. Я вот думаю, может сливки использовать
Всем здрасти! Почитала темку про сгущенку, не удержалась, любопытство меня пересилило и решила я разобраться. В общем все очень просто. Вот рецептик:
Что я сделала. Продукты взяла точно по рецепту, все сложила в хлебопечку, для начала поставила на режим "ТЕСТО" что бы получилась однородная масса, потом остановила и переключил на режим "ДЖЕМ" (в моей хлебопечке это 1:20) Помня о том что на форуме жаловались что сгущенка получается жидкая, я решила добавить загуститель сливок (как выяснилось позже, зря) Сгущеночка получилась что надо. Муж одну баночку уел даже глазом не моргнул.Необходимые ингредиенты для приготовления 0,5 л сгущенного молока:
молоко - (лучше домашнее) 0,25 литра;
сухое молоко - 1,5 стакана;
сахар 1,5 стакана.
Готовить так:
Молоко наливаем в кастрюлю и добавляем, размешивая, сухое молоко до получения однородной, без комочков, массы (можно использовать блендер).
Насыпаем сахар и ставим нагреваться на водяную баню.
Готовим на водяной бане 1 час часто помешивая до загустевания.
Все, сгущенное молоко готово.Необходимые ингредиенты для приготовления 0,5 л сгущенного молока:
молоко - (лучше домашнее) 0,25 литра;
сухое молоко - 1,5 стакана;
сахар 1,5 стакана.
Готовить так:
Молоко наливаем в кастрюлю и добавляем, размешивая, сухое молоко до получения однородной, без комочков, массы (можно использовать блендер).
Насыпаем сахар и ставим нагреваться на водяную баню.
Готовим на водяной бане 1 час часто помешивая до загустевания.
Все, сгущенное молоко готово.
Теперь от себя: По тому же принципу я бы клала немножко меньше сахара (уж больно сладкая получилась) и сухое молоко конечно лучше разводить в теплом молоке при этом взбивать венчиком (хлебопечка промешивает но не взбивает, остаются комочки) Да и времени 1:20 многовато она начинает темнеть примерно после 50 минут. Для полной готовности одного часа с головой. Завтра обязательно повторю.
Девочки,подскажите пожалуйста,а если в инструкции нет джема из малинки,но есть с клубники,можно сделать по рецепту клубники, малинку???А?
Почему нет, конечно можно. Я варила и сливу и айву и вишню и абрикосы, не сильно и инструкции придерживалась, варила из расчета 1 кг фрукты на полкило сахара, наливала горячим в банки и всю зиму стояло. В хлебопечке, конечно вкусней получается вареньице.
Спасибочки,пошла варить))))
Хотела бы поделиться своим необычным опытом приготовления варенья из шишек. Готовила правда я в мультиварке, но думаю не будете ругаться, что пишу в этой теме. Если кому-то интересен рецепт - напишу если попросите. Получилось удивительно вкусно, не ожидала что получится. Если что, готовила в редмонде 250м.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки