Тема: 
Я делала, только не в хлебопечке, а так. Делала типа желе, бланшируется крыжовник, потом перетирается через сито,ну а потом уже варится с сахаром. Абалденная весчь хочу я вам сказать!Пропорции не скажу, всегда делаю на глазок.
| ||
Я делала, только не в хлебопечке, а так. Делала типа желе, бланшируется крыжовник, потом перетирается через сито,ну а потом уже варится с сахаром. Абалденная весчь хочу я вам сказать!Пропорции не скажу, всегда делаю на глазок.
Воздух не замечаешь ,пока его не испортят
я варила. Целые ягоды и пропущенные через мясорубку. Целые ягоды получились в итоге не совсем целые, но в варенье ощущались.Сообщение от Natulicik
Варить как обычно. Ничего особенного. Ягоды + сахар по кислости крыжовника + лимонный сок по желанию и по кислости крыжовника.
Говорят, вкусно крыжовник с апельсином пропустить через мясорубку и сварить с сахаром. Хочу попробовать.
Open mind for a different view.
А кто-нибудь пробовал джем из малины или смородины? Получается?
Я из черешни сварил, но получилось жидковатое. Вообще, у меня во многом благодаря джемам, как я думаю, заклинило ось в ведерке, пришлось покупать новое, а это 300 грн. Так что, я лучше не буду больше варить их в хп.
я делала варенье из крыжовника с лимоном (потом посоветовали вместо лимонов апельсинку ,сказали так вкуснее даже, но я еще так не делала , пропустила через мясорубку и поставила баночки в холодильник.без варки)
Сегодня первый раз варила варенье в хлебопечке. Следовала данному рецепту.
Абрикосы на половинки, потом каждую половинку порезала еще на 4 части (хотелось больше как джем). В мультиварку на 10 мин на "варка на пару", потом на час на тушение, добавила чуть воды, мл 30. Сложила всё в ведерко хлебопечки, насыпала сверху сахар, сока лимона немного и оставила на полчаса. Потом режим "Варенье"(панасоник 257)
Абрикос-800 г, сахар-800 г (второй раз положу меньше, мне показалось сильно сладко)
Не добавляла ни желфикса, ни пектина. Получилось густое.
Вышло: банка 0.7 л и баночка 0.2 л, и еще небольшая пиалка.
Исходя из Вашего рецепта делаю вывод ,что можно загружать бОльшую массу,чем указано в рецепте печки(у меня 255панас) ,где говорится про 450гягод,450гсахару,20гр лим.сока....
Спасибо за рецептик!...попробую..
Ага. Я сначала закинула, потом подумала.) Но совершенно нормально получилось. Правда, думаю, если без мультиварки, то наверное, надо загружать как по рецепту. В мультиварке абрикосы "протушились", горячие, + сахар постоял полчаса, растворился чуть. Думаю, нагрузка будет меньше?) Фиг его знает.)
RR Odessa , Вам отдельное спасибо за СП мультиварки и хлебопечки. Пользуемся-радуемся.)
Кстати, да. Я тоже заметил, что после джема сальнику стало нехорошо.Вообще, у меня во многом благодаря джемам, как я думаю, заклинило ось в ведерке, пришлось покупать новое, а это 300 грн. Так что, я лучше не буду больше варить их в хп.
Я не знаю "кому" стало нехорошо,но моя хлебопечка несколько дней отказывалась работать,поэтому я больше не варю варенье в хлебопечке.
А какая ХП? Мой Панасоник второй год радует меня вареньем и не вижу чтобы на нем это как-то отразилось.
everything will be okay in the end.
if it‘s not okay, it‘s not the end.
кенвуд вм450,и кажется ей пришел конец. Едет в ремонт
У меня Кенвуд 350, делаю постоянно джемы в варенья, получается вкусно, вот варенье из абрикос http://www.irecommend.ru/content/khoroshaya-pechka-foto-varenya-i-kulicha
Тоже радовалась вареньям из хлебопечки,у меня Муля с четырьмя багетами,служила верой и правдой два года,ПОСТОЯННО пекла....Вчера разобрала,там где мешалки(периодически прочищала) уплотнительная резинка распалась в руках.Сегодня попробую довести до ума,если не получится,придется покупать новое ведерко,но СЦ нет,только заказывать.Так что в следующем году делаю варенье только традиционным способом.Я из черешни сварил, но получилось жидковатое. Вообще, у меня во многом благодаря джемам, как я думаю, заклинило ось в ведерке, пришлось покупать новое, а это 300 грн. Так что, я лучше не буду больше варить их в хп.
Кто с мечом к нам придёт,тот от меча и погибнет!!!
Всем доброго дня! Можно, отвлеку вас немного от хлебушка
Вчера сварила сгущенку по этому рецепту, вкус потрясающий, а вот консинстенция жидкая. Кто варил, какая у вас получается?
Я правда, не варила, но собираюсь попробовать это сделать. Где-то в нете прочитала рекомендации по изготовлению сгущенки в домашних условиях, так там говорилась, чтобы жидкой она не была несколько раз прогоняли режим"джем". И еще читала, что надо взять молоко, частично заморозить, то что замерзло отделить, а с оставшегося уже варить сгущенку. Не знаю насколько это действенно, но попробовать, наверное, стоит.Всем доброго дня! Можно, отвлеку вас немного от хлебушка
Вчера сварила сгущенку по этому рецепту, вкус потрясающий, а вот консинстенция жидкая. Кто варил, какая у вас получается?
Варила на режиме варенье, у меня по 1 часу, делала три захода. Интересно, а когда молоко замерзает, оно как-то разделяется? И есть возможность отделения?
Так не надо его доводить до полного замерзания. Как я поняла, появился комок из льда внутри, надо этот комок убрать, а с остального варить. Тем самым убирается лишняя вода из молока.
Ага! Ну я так и подумала, но решила уточнить. В следующий раз так попробую. Спасибо вам.
Обязательно отпишитесь тут, что получилось.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки