Одесса: 4°С (вода 9°С)
Киев: 0°С
Львов: 6°С

Тема: Джемы и варенья в хлебопечке

Ответить в теме
Страница 1 из 12 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 231
  1. Вверх #1
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69

    По умолчанию Джемы и варенья в хлебопечке

    Кто пробовал делать джем или варень в ХП?Просмотрела кулинарию такую тему не нашла.


  2. Вверх #2
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    О,нашла рецепт джема из яблок,как раз самый раз.На базаре сейчас полно яблок,попробую,отпешусь.А вот рецепт:Ингредиенты:
    450 грамм яблок сорта "Антоновка"

    450 грамм сахара

    20 мл свежевыжатого лимонного сока
    Инструкции по приготовлению:

    Яблоки очистить от шкурки, убрать сердцевину и порезать на мелкие
    кусочки.

    Загрузить в контейнер хлебопечи, всыпать сахар и вылить
    лимонный сок.

    Включить хлебопечь в режим "Джем".

  3. Вверх #3

  4. Вверх #4
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    Что ни кто не пробовал делать джем или варенье?Поделитесь как получается,стоит или нет?У самой пока времени нет.

  5. Вверх #5
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    Спасибо за наводку.

  6. Вверх #6
    Постоялец форума Аватар для Selin@
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,259
    Репутация
    1197
    Записей в дневнике
    25
    Я уже где-то отписывалась по поводу джема. Делала яблочный. Очень и очень вкусно! Яблочки терла на терочку, добавила сахар и желатин. Джем получился не переваренный, очень нежный, яблочки полосочками так и остались, не развалились, и все это в смеси яблочного сока, сахара и желатина.Мммммм, вкуснятина, утречком намазать на свежевыпеченный хлебушек, что еще нужно для хорошего начала дня?

  7. Вверх #7

  8. Вверх #8
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    Ну вот,вчера делала варень из яблок Антоновка и вот,что получилосьУ меня было 500гр яблок,но сахара я бы положила меньше.Так как яблоки оказались очень сочными и варенье было жидковато.А так супер.Да,забыла в варенье ничего не добовляла в смысле желирующего.

  9. Вверх #9
    Новичок
    Пол
    Женский
    Возраст
    33
    Сообщений
    27
    Репутация
    16
    а сколько времени вы его варили в ХБ?

  10. Вверх #10
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    Цитата Сообщение от tamilla Посмотреть сообщение
    а сколько времени вы его варили в ХБ?
    Включила режим варенье,а там время само установлено.Вроде 1ч.30мин.

  11. Вверх #11
    Постоялец форума Аватар для Elen Fist
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,101
    Репутация
    659
    niknat2008, красивый джем получился! А где Антоновку брала?
    Что не снято - того не было!

  12. Вверх #12
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    Цитата Сообщение от Elen Fist Посмотреть сообщение
    niknat2008, красивый джем получился! А где Антоновку брала?
    На киевском базаре.

  13. Вверх #13
    Постоялец форума Аватар для Elen Fist
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,101
    Репутация
    659
    niknat2008, спасибо! От меня далековато....((
    Что не снято - того не было!

  14. Вверх #14
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    Цитата Сообщение от Elen Fist Посмотреть сообщение
    niknat2008, спасибо! От меня далековато....((
    Ну извени,я же не знаю где ты живешь.

  15. Вверх #15
    Постоялец форума Аватар для Yu_li_ka
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,772
    Репутация
    1101
    А я из апельсинов делала... просто порезала ломтиками по рецепту от печки...
    Абалденная штука получилась, как цукаты. Думаю летом надо будет попробовать
    фрукты.
    Воздух не замечаешь ,пока его не испортят

  16. Вверх #16
    Живёт на форуме
    Пол
    Мужской
    Возраст
    43
    Сообщений
    3,579
    Репутация
    1040
    Цитата Сообщение от Yu_li_ka Посмотреть сообщение
    А я из апельсинов делала... просто порезала ломтиками по рецепту от печки...
    Абалденная штука получилась, как цукаты. Думаю летом надо будет попробовать
    фрукты.
    А подробнее?
    Шкурку чистили?
    Резали вдоль долек или поперек?
    Сколько сахара и апельсинов?

  17. Вверх #17
    Постоялец форума Аватар для Yu_li_ka
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,772
    Репутация
    1101
    Нет, вместе со шкуркой... А пропорция по книге к хлебопечке! Конечно поперёк, кружочки потом нарезала, но не мелко , полукольцами.
    Воздух не замечаешь ,пока его не испортят

  18. Вверх #18
    Живёт на форуме
    Пол
    Мужской
    Возраст
    43
    Сообщений
    3,579
    Репутация
    1040
    Наконец-то состоялись первые пробы.
    1. Из яблок.
    "Голден" порезал, удалил серединку, очистил от шкурки, натер на мелкую терку Бёрнер (это не реклама, хотя в данном случае очень удобно и быстро)
    Натертого сырья оказалось 500гр. добавил еще 420гр сахара и 20мл воды+немного лимонной кислоты (вместо лимонного сока).
    Действительно, получилось "пальчики оближешь" . Но слишком приторно, яблоки сладкие и сахара надо поменьше.
    2. Из апельсин.
    Апельсины порезал кольцами, потом еще на четвертинки. Вышло около 600 гр. Сахара добалил примерно 350 гр. Воды не добавлял, и так много сока. Получилось жиже, чем с яблоками, вкусно, но сами шкурки вышли с горчинкой . Может, еще раз "проварить"?

  19. Вверх #19
    Постоялец форума Аватар для Yu_li_ka
    Пол
    Женский
    Сообщений
    2,772
    Репутация
    1101
    Может, еще раз "проварить"?
    Наверное надо было чуть больше сахара!
    Воздух не замечаешь ,пока его не испортят

  20. Вверх #20
    Посетитель Аватар для niknat2008
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    450
    Репутация
    69
    Надо наверно перед варкой попробовать апельсин,если не сильно сладкий больше сахара,если очень наоборот.А для загустения можно попробовать желефикс.Я то же когда яблоки варила,уже писала,что сахара можно меньше.Но все еще зависит от сорта яблок.


Ответить в теме
Страница 1 из 12 1 2 3 11 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения